Entri Terkait
BURANGASA MAKASSAR
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. kacang hijau 1 liter 2. tepung beras 1 gelas 3. gula ¼ kg 4. minyak goreng 1 gelas 5. air 1 gelas Cara membuatnya : 1. Kacang hijau dicuci, direndam 3 djam, dimasak dengan air sampai terendam hingga masak, dihaluskan, dicampur dengan gula. 2. Dimasak lagi hingga kacang tadi jadi kental dan kering. 3. Diangkat dan dibuat bulatan seperti perkedel. 4. Tepung beras diberi air, diaduk sampai rata. 5. Bulatan kacang hijau dicelupkan dalam cairan tepung lalu digoreng. Sumber: BUKU MUSTIKARASA SOEKARNO
Sulistiani
Pepes Tempoyak Patin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan patin (ambil bagian tengah) Tempoyak Bawang merah Bawang putih Cabai keriting Cabai rawit Kunyit Kemiri Gula Garam Penyedap rasa Cara Membuat Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kunyit dan kemiri Beri tempoyak, gula, garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata Siapkan daun pisang yang sebelumnya sudah dipanaskan dg api Ambil ikan patin dan campur dengan semua bahan yang tadi sudah dicampur Taruh diatas daun pisang, lipas dan masak diatas teflon dengan menggunakan api kecil Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4238113-pepes-tempoyak-patin
Riani Charlina
Gurame Masak Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan Gurame 2 sdm tempoyak 1/4 sdt serbuk kunyit 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 1 keping asam gelugur 7 buah cili pedas 1 sdt saus tiram 4 buah bawang merah secukupnya Garam dan gula Cara Membuat Bersihkan ikan dan Potong menjadi 3 bagian Haluskan cili dan bawang merang juga garam, masukan air lalu tuangkan kedalam panci lalu masukan tempoyak, biarkan hingga mendidih. Masukan ikan daun.kunyit serai dan asam gelugur juga gula putih. saos tiram biarkan 5 menit..kira2 kalau di rasa sudah cukup asin asam dan manisnya.. matikan api Siap untuk dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Lapan Duobelas Palembang Resto Jalan Margonda Raya No. 301A, Kemirimuka, Beji, Kemiri Muka, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16423 sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Pempek Belah Cabe Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan untuk pempek : 250 gr tepung terigu 500 gr tepung sagu 750 ltr air 1,5 sdm garam halus secukupnya Air untuk merebus pempek Secukupnya minyak untuk menggoreng 1/2 sdm kaldu ayam bubuk (kalo saya pakai r*yco rasa ayam) 3 siung bawang putih 200 gr cabe merah keriting (sesuai selera) 100 gr cabe rawit (sesuai selera) secukupnya Minyak untuk menumis Bahan untuk isian : 100 gr udang rebon,cuci bersih dan haluskan (boleh diblender atau giling dgn ulekan) 4 siung bawang merah Cara Membuat Pertama-tama, campurkan tepung terigu,kaldu ayam,garam dan air. Kemudian panaskan dgn api sedang sambil diaduk-aduk sampai campuran tersebut mengental dan bewarna kekuningan.angkat dan diamkan kurleb 15 menit Selagi menunggu adonan pertama dingin,Giling semua bahan untuk isian (kecuali udang rebo...
Riani Charlina
Kinco Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter Ketan hitam/putih 500 gram daging durian 1 butir kelapa ukuran sedang (jadi 1 liter santan) 150 gram gula merah 4 sdk makan gula putih (bisa di tambah/kurangin sesuai selera) 1 sendok teh garam 3 lembar daun pandan (simpulkan) Cara Membuat Kuah: rebus santan, daging durian dan daun pandan (diaduk trus biar santan tidak pecah) Jika sudah mendidih masukkan gula merah, gula putih dan garam, kecilkan api sambil trus di aduk, cicip jika sudah berasa pas matikan api Cuci bersih ketan, lalu aron ketan di panci sambil trus di aduk biar gak gosong bawahnya Tunggu sambil air kering trus kukus ketan sampai mateng (api sedang) Jika ketan dan kuah sudah mateng, masukkan di mangkok lalu kasih kuah durian dan siap di santap Selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4056548-kinco-durian-khas-palembang...
Riani Charlina
Gangan Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan betok/blh gnti ikan lain 20 buah cabe rawit ijo /sesuai selera 3 buah cabe merah keriting (biar warna ny lbh cantik aja) 10 buah cabe rawit utuh (utk taburan/d cemplungin) 2 cm kunyit 1 btg serai, geprek 3 sdm munjung tempoyak 2 1/2 sdm gula pasir /sesuai selera 500 cc air / kekentalan sesuai selera Garam secukupnya Cara Membuat Bersihkan ikan Ulek cabe + kunyit, stlh halus msukkan tempoyak, haluskan lagi Masukkan cabe & tempoyak yg sudah halus tadi ke panci, beri air, masukkan serai, hidupkan kompor, masak hingga mendidih Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, beri gula, sesekali aduk, trakhir beri garam, tes rasa. Stlh ikan matang, angkat & gangan tempoyak siap disajikan dengan nasi hangat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Sari Laut Jl....
Riani Charlina
Pempek Ubi Jalar Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah nanas ukuran besar 100 gram tempoyak 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 5 buah Cabai merah 5 buah Cabai hijau 1 sdt Gula Bahan pempek 1 kg ubi jalar merah 1/2 kg tepung terigu 6 siung bawang putih haluskan 1 butir telur ayam 1 sdt garam Air Bahan untuk cuko 20 biji cabe rawit kecil(suka pedas boleh lebih) 2 buah gula merah 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 botol cuka makan 4 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Asam jawa Air Cara Membuat Bersihkan ubi jalar merah dari kulitnya. Lalu potong2 korek api. Untuk membuat adonan tepung terigu di aduk dengan bawang putih yg sdh di haluskan beri garam, kemudian tambahkan telur siram dengan air. Adonan harus encer. Kemudian...
Riani Charlina
Pempek Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pempek: 2 sdm rebon haluskan 1 butir telur 250 ml air 125 gr tepung terigu 200 gr sagu tani 2 siung bawang putih haluskan 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 500 ml air untuk merebus 250 ml minyak untuk menggoreng Cuko: 250 g gula merah 5 siuang bawang putih haluskan 50 g cabai rawit haluskan 2 lembar daun salam Sedikit asam jawa 1 sdt garam Cara Membuat Pempek: Masukkan lada, bawang putih, rebon, garam, gula, dan 250ml air kedalam panci lalu rebus hingga mendidih Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata, jangan sampai menggumpal Setelah rata matikan kompor, tunggu hingga uap panasnya hilang Setalah uap panas hilang tambahkan telur dan aduk hingga rata Taruh sagu...
Riani Charlina
Tekwan Udang Baby Pakchoy
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg udang kecil 1 btr telur 100 gr tepung sagu tani 1 sdm bawang putih halus secukupnya Air dingin secukupnya Garam Bahan kuah : 5 siung bawang putih secukupnya Merica bubuk Potongan daun bawang Potongan baby pakchoy Secukupnya Udang rebon (saya pke anak udang galah) Secukupnya gula dan garam/penyedap Secukupnya air Bahan pelengkap : Soun Bawang goreng Timun iris dadu Irisan daun seledri Jeruk, saos dan kecap Cara Membuat Haluskan udang dengan chopper. Kemudian uleni bersama tepung, telur, bawang putih yg sudah dihaluskan dan air. Tambahkan garam atau penyedap rasa Adonan jangan terlalu keras agar nanti lembut ketika di makan. Didihkan air lalu bentuk adonan dengan menggunakan sendok. Tunggu hingga mengapun dan tiriskan Bahan kuah :...