Entri Terkait
Kue Apem Manis Kuah Khas Madura
Makanan Minuman
Apem manis ini dibuat dari campuran tepung beras dan garam yang sederhana namun memiliki rasa khas yang gurih, legit dan sedikit lengket di lidah. Hidangan apem manis ini umumnya disajikan bersama kuah yang terbuat dari gula merah atau bisa juga disajikan hanya dengan taburan gula merah. Kuliner ini sangat pas disantap di pagi hari sebagai teman minum kopi atau di malam hari untuk mencuci mulut setelah menyantap aneka hidangan berat yang berempah. Ingin mencobanya sendiri dirumah buat hidangan keluarga? Simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan : 300 gram tepung beras 60 gram tepung kanji 250 ml santan kelapa kental 300 ml air hangat 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam halu 1 sendok teh ragi instant pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya Cara Membuat : larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula...
Admin Budaya
Kue Olet Khas Madura
Makanan Minuman
Berikut ini bahan dan cara membuat Kue Olet khas Sumenep Madura. Bahan-bahan 900 gr singkong, parut 100 gr ketan hitam 100 ml santan 3 sdt garam 100 gr gula aren 50 ml air 2 sdm gula pasir 3 lembar daun pandan 100 gr kelapa parut kasar Daun pisang secukupnya Cara Membuat Rendam ketan hitam semalam, cuci bersih, kukus selama 10 menit Rebus santan, tambahkan pandan, 1/2 sdt garam, 1 sdm gula pasir, rebus sampai mendidih Masukkan ketan hitam, masak sampai air terserap Siapkan singkong parut, tambahkan 2,5 sdt garam, aduk rata Siapkan daun pisang letakkan singkong parut, beri topping ketan hitam, gulung, bungkus seperti membungkus lontong Kukus adonan selama 2 jam Angguli : rebus air, gula aren, 1sdm gula pasir, pandan, masak sampai kuah agak kental Jika singkong sudah matang, potong-potong bulat, tata di atas...
Admin Budaya
Tajin Sobih Komplit Khas Madura
Makanan Minuman
berikut bahan dan cara membuat Tajin sobih komplit khas Madura . Bahan-bahan Bubur Putih (Bulatan putih) : Tepung beras, tepung kanji, kelapa parut, santan Cara memasak Campur semua bahan, Aduk sambil di tambahkan santan sampai kalis, buat bulatan kecil-kecil. Kuah Putih Tepung Beras, Santan, Tepung Kanji, Air, sedikit garam Cara memasak Larutkan tepung beras dengan air. Santan direbus sampai mendidih. Larutan tepung ditambah sedikit garam, dimasukkan ke santan rebussedikit demi sedikit sampai didapatkan kekentalan yang diharapkan. Setelah mendidih kembali, masukkan bulatan putih dan di aduk kembali sampai semuanya matang. Bubur Coklat (Lonjongan coklat) Tepung beras, Tepung ketan, tepung kanji, gula merah, Air. Cara memasak Campur semua bahan, Aduk sambil di tambahkan gula merah yg di cairkan sampai kalis, buat lonjongan kecil-kecil. Kuah Coklat...
Admin Budaya
Nasi Jagung Original Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram jagung meniran/tumbukan 150 gram beras 1 1/2 sendok teh garam 750 ml air 600 ml santan (dihangatkan) Cara membuatnya : Rendamlah jagung meniran bersama beras dan garam menggunakan air ang sudah disediakan. Kemudian rebuslah campuran beras dan jagung tadi hingga air habis meresap, lalu segera angkat. Masukkan nasi jagung ke dalam kukusan atau panci kukus yang sebelumnya sudah dipanaskan. Siram nasi jagung tersebut menggunakan santan hangat, lalu lanjutkan mengukus nasi jagung hingga matang dan segera angkat. Jika sudah berarti nasi jagung sudah siap disajikan selagi panas dengan lauk pauk yang anda suaki, akan lebih nikmat jika dicampur sambal dan lalapan. Selamat mencoba . https://resepnusantara.id/nasi-jagung-original-khas-madura/
Admin Budaya
Bebek Songkem Pedas Khas Madura
Makanan Minuman
Tidak seperti olahan bebek lain yang biasanya di goreng atau dibakar. Bebek Songkem di masak dengan cara di kukus sehingga rendah kolesterol. Bumbu yang digunakan semuanya bumbu alami. Rasa pedas yang pas menghasilkan sensasi yang takkan terlupakan bagi yang menikmati Bebek Songkem. Berikut bahan dan cara membuat Bebek Songkem khas Madura yang nikmat. Bahan membuat bebek songkem 1 ekor bebek, belah jadi 2 jangan samapi putus 2 sdm cuka 50 ml air perasan jeruk purut Daun pisang, secukupnya untuk membungkus (biasanya dilayukan diatas api dulu, agar tidak mudah sobek) Gebok daun pisang, untuk tali Bumbu halus 10 bawang merah 8 bawang putih 120 grm cabe rawit merah, pilih yang pedas 15 cabe keriting 2 cm kunyit 1 sdt penyedap rasa 1 sdt gula pasir putih 1 sdt garam halus Cara Membuat Bebek Songkem Madura Silahkan lumuri permukaan be...
Admin Budaya
Soto Kokot Lezat Khas Madura
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Soto kokot khas Madura. Bahan-bahan : 1/2 kg kokot atau kaki sapi 1 1/2 cangkir kacang hijau 2 cm jahe, memarkan 1 liter air Daun bawang, rajang kecil-kecil Bumbu : 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Pala secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Bawang goreng secukupnya Bumbu penyedap secukupnya Bahan sambal kaldu kokot : 5 buah cabai rawit 2 butir kemiri, sangrai Garam secukupnya Cara Membuat : Rebus kokot sampai empuk dan mengeluarkan kaldu. Tambahkan kacang hijau ke dalam Rebusan kokot sampai empuk. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kokot. Beri daun bawang. Tambahkan lada, garam dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan bawang goreng. Sajikan dengan lontong. Sambal: gerus semua bahan sambal, sajikan. Selamat mencoba . &n...
Admin Budaya
Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan : fillet ayam 250 g, dipotong dadu, kemudian anda tusuk dengan tusukan sate jeruk nipis 1 buah yang telah iris bawang merah 3 butir,diiris tipis kecap manis 5 sdm nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya Bumbu Kacang Sate Ayam Madura : bawang merah 3 butir bawang putih 4 butir kacang tanah 100 g, digoreng kemiri 2 butir garam secukupnya air kaldu 150 ml minyak goreng 2 sdm Sambal Bawang Sate Ayam Madura : bawang putih 4 siung cabe merah kecil 10 buah garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat dan memasak Sate Ayam Madura : Pertama Untuk Pembuatan Bumbu Kacang: Anda campur bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, kemudian anda haluskan. Lalu panaskan minyak, kemudian bahan tadi ditumis hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai men...
Admin Budaya
Soto Ayam Spesial Asli Madura
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor ayam atau sesuai selera Air bersih 2 liter Serai 1 btg, pipihkan Daun jeruk 3 lembar Garam dapur 1 sdm Gula pasir ½ sdm Merica bubuk ¼ sdt Minyak sayur secukupnya Bahan Tambahan Mie soun 50 gram, seduh Telur rebus 3 butir, belah Kecap manis 1 sdm Bawang daun 2 btg, cincang Seledri 2 btg, cincang Tauge 75 gr Jeruk nipis 2 buah Goreng bawang, untuk taburan, secukupnya Keripik kentang 75 gr, untuk taburan, remukkan Bumbu Soto Bawang putih 7 siung, haluskan Jahe 1 cm, haluskan Kunyit bakar 2 cm, haluskan Kemiri sangrai 4 buah, haluskan Merica ½ sdt, haluskan Cara Membuat Hidangan Soto Ayam Lezat Ala Madura Didihkan air dalam panci sampai matang bersama dengan daging ayamnya. Kemudian angkat dan ambil kaldunya hingga 1.5 liter banyaknya lalu saring. Sedangkan ayam hasil rebusan d...
Admin Budaya
Topak Ladhe Spesial Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan 1 : 300 g daging sengkel/sandung lamur (campur juga bisa) 250 g usus sapi segar potong setiap 10 cm dan ikat dengan benang kasur ujung ujungnya 1500 ml air 2 batang serai 1 batang kayu manis ½ buah pala memarkan 5 lembar daun jeruk ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk 2 ½ sdt garam Bahan 2 : (goreng dan haluskan) 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah 4 cm kencur 3 cm temu kunci 3 cm lengkuas 3 cm jahe Bahan 3 : 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk ½ sdt Ladaku Merica Bubuk ½ sdt jintan 4 sdm minyak untuk menumis Bahan 4 : ½ buah kelapa disangan/sangrai hingga kecokelatan panas-panas langsung dihaluskan 250 ml santan sedang kentalnya 150 g kacang panjang, dipotong 15 cm, kukus sesaat, ikat masing-masing 5 buah setiap ikatan 150 g labu siam,...