Entri Terkait
Ayam Woku Belanga
Makanan Minuman
Bahan: ½ ekor ayam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt garam 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 12 buah cabai rawit merah ½ cm kunyit 1 cm jahe 3 butir kemiri 2 batang serai, memarkan 200 ml air ½ buah tomat, iris 4 lembar daun jeruk ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 1 batang daun bawang, iris 1 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya Cara membuat potong-potong ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. tumis bumbu halus bersama serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan air, aduk rata. tambahkan tomat, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata, tutup. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sampai layu, angkat. RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. H. A...
tresna purnama dewi
Gence Haruan
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor (450 gram) ikan haruan (dalam bahasa indonesia disebut ikan gabus) 1,5 sendok teh air asam jawa (dari 1,5 sendok teh asam jawa dan 1,5 sendok makan air) ¾ sendok teh bumbu penyedap- 180 mili liter air 1,5 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok teh garam halus 1 sendok teh gula putih Bumbu halus : 15 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting Cara membuat: Belah ikan gabus dari kepala sampai ekor jangan sampai putus. Lumuri ikan gabus menggunakan ¾ sendok teh garam. Diamkan kurang lebih 15 menit. Panggang ikan gabus sambil dibolak balik hingga matang dan wangi Siapkan minyak panas. Bumbu halus ditumis hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, bumbu penyedap, air dan air asam jawa. Masak hingga matang. Siram ikan gabus dengan bumbu tumisan. Sajikan.
Imam Taufik
Sambal Rica
Makanan Minuman
Bahan 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah 7 buah cabai rawit 1 cm jahe 2 batang serai muda, iris halus 3 sdm minyak untuk menumis ½ sdt gula merah ½ sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat giling bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai sampai halus. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. tambahkan gula dan garam. Beri air jeruk nipis, lanjutkan menumis sampai sambal matang.
tresna purnama dewi
Sayur Jantung Pisang Cakalang Fufu
Makanan Minuman
Bahan 1 buah jantung pisang batu/kapok (400 gram) 500 ml air panas 1 sdt cuka 300 gram ikan cakalag fufu asap, suwir kasar 2 batang daun bawang, potong-potong 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 1½ sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng Daun pisang batu, untuk membungkus Tumbuk kasar 10 butir bawang merah 6 cabai merah keriting Cara membuat kupas jantung pisang sampai bagian dalam yang paling muda. Iris melintang tipis, rendam dengan air hangat dan cuka. Diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan. aduk rata jantung pisang, ikan cakalang, daun bawang, daun kemangi, garam, gula pasir, minyak, dan bumbu yang ditumbuk. Aduk sampai rata. Bungkus ikan dengan daun pisang, semat dengan lidi. kukus dalam dandang panas, selama 30 menit sampai matang. Angkat, biaarkan uapnya hilang, bakar/pangg...
tresna purnama dewi
Tumis Bunga Pepaya Manado
Makanan Minuman
Yang menjadi ciri dari tumis bunga pepaya adalah rasanya yang sedikit pahit. Anda bisa mengurangi rasa pahitnya dengan meremasnya dengan garam dan merebusnya dengan daun jambu. Tak perlu takut dengan rasanya sebab setelah dimasak dengan berbagai macam bumbu rasa pahit akan berkurang. Bahan: 200 gram bunga pepaya 1/2 sendok teh garam 5 lembar daun jambu biji 2 cm jahe, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 3 butir kemiri, disangrai Cara membuat: Remas- remas bunga pepaya dan garam sampai layu. Cuci bersih. Rebus bunga pepaya dan daun jambu biji sampai mendidih. Buang airnya. Rebus kembali sampai mendidih. Angkat. Tiriskan. Panas...
tresna purnama dewi
Bolu Koja - Garut - Jawa Barat
Makanan Minuman
Resep Bahan Bolu Koja : 3 butir telur 200 gram gula pasir 250 gram tepung terigu 1-2 sendok teh adas manis bubuk 1/4 sendok teh kapulaga bubuk, jika suka 1 sendok teh kayu manis bubuk 1/2 sendok teh vanili 450 ml santan dari 1 butir kelapa 25 ml air daun suji dan pandan Cara Membuat Bolu Koja : Pasang oven 150°C. Campur rata semua bahan kering, sisihkan. Kocok telur dengan gula sampai kental dan naik. Sambil diaduk, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan. Masukkan air hijau. Tuang ke loyang bergaris tengah 20 cm yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Panggang kurang lebih 60 menit sampai matang kecoklatan. Tempat yang Menyediakan: Toko Kue Bolu Koja Cake Shop Address: Jl. Lengkong Besar No.109, Cikawao, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40261 Phone: (022) 4230757
Imam Taufik
Kua Asang Rusuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 gram iga sapi 2 1/2 liter air 3 buah cabai merah, masing-masing belah 2 bagian 2 buah cabai hijau, masing-masing belah 2 bagian 10 buah cabai rawit utuh 2 cm jahe, dimemarkan 6 buah belimbing sayur, dipotong-potong 3 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek 4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : Rebus iga sampai empuk. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, jahe, dan belimbing sayur. Didihkan lagi. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan gula. Rebus sampai matang.
tresna purnama dewi
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte biluhuta adalah Masakan yang terbuat dari jagung manis yang dipipil, udang kupas, dan kelapa parut. Bahan 3 ongkol jagung manis, pipil 8 butir bawang merah, iris tipis 3 buah cabai merah, iris tipis 5 buah cabai rawit merah, iris-iris 1½ liter air 250 gram udang kupas 100 gram kelapa agak muda, parut memanjang 2 sdt garam 1 sdt gula pasir, jika suka 1 sdm air jeruk nipis 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 2 buah tomat, potong-potong Cara membuat rebus jagung manis, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah di atas api sedang sampai mendidih dan jagung matang. masukkan udang, kelapa parut, garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan tomat. Masak sampai semuabahan matang. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat. RM yang menyediakan: RM Milu Siram Sakinah Jl Abd. Gandi Payuhi Sa...
tresna purnama dewi
Celimpungan
Makanan Minuman
Bahan A : 500 gram daging ikan tenggiri (digiling) 2 butir lelur ayam 100 cc air + 1 sendok mkn garam + 1 sendok teh bumbu penyedap Bahan B: 200 gram tepung kanji (cap tani) Cara Membuatnya : - Semua bahan A digabung menjadi satu lalu diaduk sampai adonan merata - Masukkan bahan B, aduk lagi sampai merata. - Siapkan air rebusan,lalu adonan dibetuk bulat2 seperti bola pingpong dan langsung direbus diair yang mendidih sampai adonan habis. - Setelah timbul berarti matang,angkat dan tiriskan. - Air rebusan jangan dibuang (untuk kaldu kuah) Bahan Kuah : 2 liter santan dari 1 butir kelapa 50 gram ikan tenggiri giling garam secukupnya,lada seculupnya,gula pasir 1 sndk mkn 1 lembar daun salam,1 batang serai memarkan 1 sendok makan bumbu penyedap ( boleh roico) Bawang goreng utk tabur Bumbu Halus : 5 siung bawang merah,5 siung bawang putih 1 ruas kunyit,1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas 1 butir kemiri, 1 sndk teh ketumbar Sambal : 20 b...