Entri Terkait
Sate hati ampela bumbu bacem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr hati ampela 2 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam Scp asam jawa Scp kecap manis 0.5 gr gula merah Bumbu halus : 2 siung bawang putih 5 btr bawang merah 1 sdt ketumbar 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 3 btr kemiri 2 ruas lengkuas 1 sdt merica Scp garam...
Nicky Ria Azizman
Panada Isi Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 40 porsi 500 gr terigu protein tinggi 100 gr mentega 1 biji kuning telur 5 gr fermipan / ragi instan 250 gr air 150 gr gula pasir 1/2 liter minyak untuk menggoreng Isi: Bisa menggunakan tumisan wortel dicampur daging Sapi giling atau ayam giling (jangan menggunakan cornet) Bisa menggunakan tumisan papaya muda parut dan Ikan tuna Daun bawang Bawang bombai Bawang putih Mentega untuk menumis Cabe rawit secukupnya Merica dan Pala bubuk Secukupnya garam dan penyedap rasa Saos: 100 gr saos tomat/ cabe (saya pakai cap jempol) 100 ml air secukupnya Garam dan gula Langkah: 120 menit Pertama tama buat isian panada Dgn cara parut halus wortel, giling halus daging, cincang bawang bombai dan bawang putih, serta iris tipis daun bawang dan cabe, tumis dengan menggunakan mentega tambahkan garam, merica bubu...
Roro
Tempe Tahu telur puyuh bacem pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe 4 buah tahu putih 15 butir telur puyuh Bumbu: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 5 buah cabe galak/pedas 1,5 sdt garam -- 1 batok gula merah 2 sdm kecap manis secukupnya Air matang Minyak goreng Langkah Tempe potong da...
Nicky Ria Azizman
Ungkep daging sapi empuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg daging sapi 6 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 sdt ketumbar 4 butir kemiri 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula jawa Kecap (takaran sesuai selera) 2 ruas jari laos 3 lembar daun salam 1 liter air Bawang merah goreng Langkah 1 - 2 jam Cuci bersih daging,rebus dengan air kira2 terendam daging nya dan menggunakan api...
Deni Andrian
Ayam Kampung Bacem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung 1 buah laos di potong jadi 3, digeprek 3 batang serai di geprek & diikat 3 daun jeruk 3 daun salam Bumbu halus 4 buah jahe 3 buah kunir/kunyit 7 siung bawang putih 7 siung bawang merah Secukupnya ketumbar Secukupnya garam Secukupnya royco ayam Langkah Bersihkan ayam,...
Nicky Ria Azizman
Ayam Bacem Panggang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr ayam (potong beberapa bagian jika suka) 5 siung bawang putih, potong tipis² 4 siung bawang merah, potong tipis² 2 ruas jari lengkuas, potong tipis² 3 lembar daun jeruk 2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam 125 gr gula merah 500-800 ml air kelapa (sampai ayam terendam) Langkah Cuci bersih ayam kemudian potong² sesuai selera ...
Nicky Ria Azizman
Ayam Ungkep Lengkuas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdm ketumbar 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 ruas lengkuas 4 lbr daun salam 2 btg serai secukupnya garam secukupnya air Langkah 45-60 menit Cuci bersih ayam. Geprek serai dan haluskan...
Deni Andrian
Ayam Pokpok Saus Mentega Cah Kangkung, Tempe Bacem
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ayam Pok Pok Saus Mentega : 250 gr dada ayam potong dadu 1 buah jeruk nipis Secukupnya lada dan garam 8 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena 3 sdm mentega 1 sdm saus tiram 3 siung bawang putih cincang halus 1 buah bawang bombay iris-iris 1 buah cabe merah besar 2 sdm kecap manis Secukupnya air Cah Kangkung : 1 ikat kangkung...
Nicky Ria Azizman
Tahu ungkep goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 blok tahu sutra 5 mata asem jawa 3 blok tipis gula merah 20 butir ketumbar 4 butir kemiri 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih Langkah 15 menit Potong tahu sesuai selera Bumbu tumis, bawang merah bawang putih kemiri ketumbar di haluskan, masukan asem, pas kan rasa Masukan tah...