Ayam Pokpok Saus Mentega Cah Kangkung, Tempe Bacem
Bahan-bahan
-
250 gr dada ayam potong dadu
-
1 buah jeruk nipis
-
Secukupnya lada dan garam
-
8 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
3 sdm mentega
-
1 sdm saus tiram
-
3 siung bawang putih cincang halus
-
1 buah bawang bombay iris-iris
-
1 buah cabe merah besar
-
2 sdm kecap manis
-
Secukupnya air
-
Cah Kangkung :
-
1 ikat kangkung
-
2 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah (kecil-kecil)
-
1 buah cabe merah besar
-
Secukupnya garam gula
-
Tempe bacemnya saya beli. Hehehe
Langkah
Ayam pok pok saus mentega versi simple: cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi. Potong dadu, marinasi sebentar dengan garam dan lada
-
Campurkan 8 sdm terigu + 2 sdm maizena + garam + lada. Lalu adonan dibagi dalam 2 wadah.
-
Masukkan ayam ke dalam salah satu adonan (saya tidak menambahkan air karena ayamnya sudah basah ya), aduk-aduk rata. Kemudian gulingkan di adonan kering, remas-remas. Kemudian goreng hingga keemasan
-
Saus menteganya : tumis bawang putih dengan 3 sdm mentega hingga harum. Lalu masukkan bombay dan cabai hingga agak layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, lada. Tes rasa, jika kurang ini itu silahkan disesuaikan. Lalu masukkan ayam, beri sedikit saja air (±3-5 sdm), aduk hingga rata dan meresap
-
Cah kangkung: tumis bawang merah, putih, dan cabai. Masukkan kangkung, garam, gula. Oseng-oseng dan tes rasa
-
Tempe bacemnya saya beli. Wkwkwk.. tapi saya pernah share kok bumbu baceman ayam, untuk tempe sama saja
-
Taraaa jadi deh 3 menu dalam 1 piring. Taburi bawang goreng biar lebih enyooooy
https://cookpad.com/id/resep/6237893-ayam-pokpok-saus-mentega-simple-cah-kangkung-tempe-bacem
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Deni Andrian
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
