Entri Terkait
Getuk Gulung Kelapa Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah singkong ukuran sedang Gula merah (iris halus) Bahan untuk isian: 1/2 butir kelapa parut Sedikit pasta pandan secukupnya Gula halus Langkah Kupas singkong potong menjadi beberapa bagian cuci bersih lalu kukus hingga singkong matang. Setelah singkong matang angkat lalu tumbuk singkong selagi panas sampai halus. Setelah itu ratakan singkong yang sudah halus di atas loyang. Taburkan isian kelapa ijo di atasnya dan ratakan. Lalu gulung getuk pelan, potong dan siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5447293-getuk-gulung-kelapa-ijo
Roro
Onde-onde Gethuk Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg singkong sedikit garam sedikit esens vanila secukupnya Wijen sesuai selera Isi: unti kelapa / mesis / Minyak untuk menggoreng Langkah Kupas dan cuci singkong, lalu kukus. Hancurkan singkong kukus hingga lembut, beri garam dan esens. Bulatkan adonan, jangan lupa pake plastik agar tidk lengket. Isi bulatan dengan bahan isi. Gulingkan ke wijen dan agak ditekan. Goreng dengan minyak panas. Onde-onde siap santap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4006094-onde-onde-gethuk-singkong
Roro
Getuk Singkong Lapis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1 kg singkong 300 ml santan 1 bungkus agar agar putih 100 ml gula secukupnya garam kelapa parut untuk taburan pewarna makanan coklat loyang utk mengukus Langkah: 60 menit Parut singkong lalu agak diperas hingga setengah airnya berkurang. Campur dengan garam, agar, gula, santan. Siapkan loyang untuk mengukus getuk. lalu olesi dengan minyak goreng secara merata. Panaskan kukusan, kurang lebih 10 menit. Bagi adonan menjadi 2 (sesuai selera mau dibuat berapa warna) adonan ke1 biarkan tanpa pewarna. adonan ke2 tambahkan dengan coklat bubuk. Tuang adonan ke1, kukus selama 10menit. Lalu tuang adonan ke-2. Kukus hingga 30menit. Lalu dinginkan (jangan melepas getuk dari cetakan saat panas karena akan lengket seperti lem dan tekstur seperti bubur). Setelah dingin, potong getuk. lalu gulingkan dengan parutan kelapa yg sudah diberi garam. S...
Roro
Singkong Serut (Gethuk Gobet)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah singkong 1 1/2 buah gula merah 1/4 butir kelapa muda secukupnya garam secukupnya daun pandan Langkah Kupas singkong, cuci bersih, kemudian serut. Iris kecil-kecil / tipis-tipis gula merah. Campur singkong yang sudah diserut dengan gula merah yang sudah disisir, ratakan. Kukus kurleb 20 menit. Jangan lupa masukkan daun pandan. Kelapa diparut dengan arah memanjang, campur dengan sedikit garam. Kukus bersisihan dengan singkongnya. Setelah matang, siap dihidangkan dan atasnya ditaburi kelapa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1498173-singkong-serut-gethuk-gobet
Roro
Getuk Singkong Nenas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong kuning 1 buah nenas secukupnya garan, gula, kelapa secukupnya kelapa secukupnya gula secukupnya garam Langkah Singkong dan nenas diparut. Campur nenas, singkong, garam, gula dan kelapa. Panaskan kukusan. Masukkan semua bahan di loyang kue kemudian kukus sampai matang. Setelah matang taburkan kelapa di atasnya. Potong-potong untuk dihidangkan.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2220450-getuk-singkong-nenas
Roro
Getuk Singkong Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 - 6org 750 gr singkong segar 250 gr gula pasir 1/2 butir kelapa sedang Secubit garam 1-2 tetes Pasta pandan Langkah: 30menit Siapkan singkong (saya pake yang masih segar baru panen). Buang kulit singkong, cuci bersih & potong kecil buang sumbu tengahnya. Kukus singkong sampe mateng & empuk. Tumbuk/haluskan singkong yang telah dikukus, sisihkan. Siapkan kelapa parut beri sedikit garam kemudian kukus sebentar. Sisihkan sedikit kukusan parutan kelapa untuk taburan, sisanya campurkan dengan tumbukan singkong tadi. Tambahkan gula pasir, campur selagi singkong masih hangat. Tes rasa, manisnya disesuaikan dengan selera. Tambahkan pasta pandan, aduk hingga merata. Cetak/bentuk getuk sesuai selera. Hidangkan dengan parutan kelapa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3176311-getuk-singkong-pandan-ala-sunda-indonesiame...
Roro
Wai Daun Kawa To Duri
Makanan Minuman
Wai daun kawa adalah minuman berwarna merah kecoklatan hasil rebusan daun kopi dari daerah Duri Kabupaten Enrekang. Rasanya hambar, justru masyarakat Duri meyakini khasiatnya untuk menambah stamina dalam bekerja di kebun. Para bapak-bapak di daerah ini sehabis sholat subuh di masjid akan berkumpul disalah satu rumah warga untuk menyeduh wai dun kawa. Biasanya jumlah mereka sebanyak 5 orang hingga berlebih. Mereka duduk di beranda rumah lengkap dengan pakaian baju kokoh dan sarung menunggu pagi menjelang sembari bercerita perihal pertanian dan kondisi masyarakat. Memandangi hamparan perkebunan dan gunung di Desa. Setelah itu mereka akan ke rumah masing-masing bersiap-siap berangkat ke kebun. Daerah duri memang terkenal sebagai penghasil kopi di Provinsi Sulawesi Selatan, ada salah satu kopi yang sangat terkenal hingga manc...
Hajra Yansa
Pallubutung ubi ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 biji Ubi ungu (kira-kira sebesar bola tenes Bahan saos: 750 ml Santan 5 sendok makan Gula Terigu 7 sendok makan (penuh) 1/2 sendok teh Garam Pelengkap Sirup DHT Susu kental manis Daun pandan Langkah Ubi di rebus sampai matang, setelah matang dinginkan ...
Sri sumarni
Puding Es Pallu Butung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 2 bh pisang tanduk/ pisang kepok (sy lbh suka pisang tanduk selain warnax kuning banget rasax jg lebih legit n ngak trll manis) Bahan Fla/Saos: 150 gr tepung beras 150 gr tepung segitiga biru 1,5 lt santan dari 1 bh kelapa 65 ml santan kara 1 sdt garam 200 cc skm 10 sdm gula pasir/ sesuai selera 2 lmbr daun pandan robek2 Pelengkap: Sirup Pisang Ambon (sy ngak pake) Langkah 30 menit...