Entri Terkait
Soto Daging Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Daging 1/2kg (rebus dl lalu potong dadu) Bumbu halus: 7 bawang merah 5 bawang putih 4 butir kemiri 2 sendok mkn ketumbar 1 sendok teh jinten 1 sendok teh Merica bubuk 3 ruas kunyit 2 ruas jahe Bumbu geprek: 2 ruas laos 2 batang serai 3 daun salam 3 daun jeruk 5 butir kapulaga 3 butir bunga bintang Pelengkap: secukupnya Gula secukupnya Garam Kaldu jamur bubuk 900 ml air santan Sayuran pelengkap: Tomat Soun Seledri Langkah Panaskan sedikit minyak wijen, lalu tumis semua bumbu halus sampai wangi. Masukan juga bumbu gepreknya aduk sampai rata dan wangi. Lalu sisihkan. Panaskan air santan kelapa, setengah panas masukan potongan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong, kemudian...
Roro
Soto Tulangan Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya Tulangan ayam secukupnya Daging ayam dipotong kecil 1 buah kentang 1 buah wortel 2 batang bawang daun secukupnya Air 1 buah tomat Bumbu : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 senti kunyit 2 senti jahe 6 butir kemiri 4 lembar daun jeruk (bisa di skip) 6 buah cabe rawit merah gendut 1 sdm gula pasir (anak ga suka pedes) 1 bungkus masako rasa ayam 1/2 bungkus santan kara (bisa ditambah lagi biar agak kentel) 2 sdm minyak untuk menumis Langkah Cuci bersih daging dan tulangannya. Potong wortel, kentang dan bawang daun. Rebus air hingga mendidih (secukupnya), masukan tulangan, daging dan sayur sembari menunggu bahan empuk, haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi, masukan daun jeruk tumis bebar...
Roro
Asam pedas ikan toman pare
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 6 potong ikan toman 5 bh pare (potong 1/2cm buang isi dlmnya) #Bahan bumbu yg diblender: 15 bh cabe rawit 10 bh cabe keriting merah 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1/2 ruas kunyit 3 butir kemiri # 1 potong jeruk nipis 5 bh asam kuping(atau asam apa aja bisa) 1 helai daun kunyit 1 btg sereh/serai geprek secubit T...
Deni Andrian
Oseng Pare Telor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah pare, buang biji lalu potong2 agak tipis 1 butir telor (yg besar), kocok lepas 2 buah cabe #gendot ijo besar, iris 1 buah cabe gendot merah besar, iris 2 lembar daun salam Garam secukupnya (beri kaldu bubuk jika suka) secukupnya Gula pasir 3 sdm air secukupnya Minyak goreng Bumbu halus : 3 siung bawang putih 1 sdt terasi Langkah Lumuri pare dengan garam sambil agak...
Deni Andrian
Pare kukus isi tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pare (potong bulat,buang bijinya dan cuci bersih) Bahan isi an 4 buah tahu putih(haluskan) 2 sdm tepung terigu 1 butir telor ayam Bumbu halus : 15 cabe rawit(bisa di skip) 1 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Garam Bumbu siram : 3 siung bawang putih cincang secukupnya Minyak sayur Langkah Campur tahu,telor,tepung...
Deni Andrian
Pare sayur asin cah taoco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pare 2 bonggol sawi asin 3 biji cabe merah 1 sdm taoco 1 sdt micin jamur 1 sdt garam 1 sdt kecap manis secukupnya Air secukupnya Lada Langkah Pare diiris tipis dan diremas dengan garam sampai layu. Sayur asin dipotong kecil dan dicuci agar tidak asin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, kemudian taoco. Lalu masukkan...
Deni Andrian
Soto Udang Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang putih ukuran sedang 2 cm jahe geprek untuk kaldu 1 bawang putih geprek untuk kaldu Bahan pekengkap: 1 bh suun cap naga seduh 1/4 kol putih. bersih iris halus 1 daun bawang Bawang goreng Jeruk nipis 1 bh Tomat merah 1 dompol daun selada kriting Sambal cabe (cabe dan bawang merah, putih, rebus dan uleg halus) 65 ml santan kar*(tambah air jd santan 150 ml) 700 ml air masak untuk buat kaldu jadi 500 ml kaldu Bumbu cemplung: 1 daun jeruk. 2 daun salam. 1 batang serai (putihnya) Bumbu halus: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 kemiri 1 cm lengkuas 1/2 sdt tumbar bubuk 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Langkah...
Roro
Soto Bening Ponorogo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung 2 batang serai memarkan 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 ruas jari laos memarkan + 1 ruas jahe 5 kemiri disangrai 1 ruas jari kunyit bakar 1 sdt ketumbar 1 sdt merica,gula garam secukupnya 1 sdm kaldu ayam Pelengkapâ¤ï¸ Kubis Bihun Kecambah Jeruk nipis Seledri Tomat Bawang goreng Kecap manis Bumbu sambal â¤ï¸ 10 cabe keriting 3 siung bawang putih Langkah Haluskan semua bumbu lalu gongso masukan laos, sere, jahe, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum lalu tuangkan air garam gula dan kaldu setelah mendidih masukan ayam, rebus kurang lebih 20 menit. Angkat ayam lalu digoreng sete...
Roro
Soto Betawi Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 1/4 kg babat sapi 1/4 kg usus sapi 3 batang daun bawang iris halus 4 buah kara bungkus segitiga 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai,keprek 2 cm lengkuas, keprek 4 buah jeruk nipis Minyak untuk menumis 1 bungkus penyedap rasa sapi 1 sdt gula pasir Secukupnya garam Bumbu yang dihaluskan : 4 buah cabe merah buang bijinya 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1/2 sdt lada butir 1/4 sdt pala bubuk Bahan tambahan : Perkedel kentang Bawang goreng Acar timun dan wortel Kerupuk Sambal Langkah Rebus babat sapi dan...