Entri Terkait
Soto Mantenan (ayam)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2kg Dada ayam cuci bersih secukupnya Air dikira saja 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah seruas Kunyit 1 sendok makan Ketumbar 1/4 sendok makan Merica bubuk 3 biji kemiri 3 lembar daun jeruk 1 batang serai geprek Seruas laos geprek minyak tuk menumis secukupnya Garam,gula Langkah Rebus dada ayam hingga mendidih dan matang. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, merica, kemiri. Tumis sedikit minyak masukkan daun jeruk, serai, laos. Aduk hingga harum dan berubah warna agak coklat. Lalu masukkan bumbu pada air ayam, tambahkan garam, gula. Tunggu hingga ayam matang, kuah matang. Pastikan rasa. Lalu jika matang dan mantap rasa, sajikan beserta pelengkapnya : kentang goreng tipis, taoge, seledri cincang, jeruk nipis, soun, irisan kubis (...
Roro
Lalapan ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 🟠Ikan (itu gak tau namanya ikan apa 😂) Bumbu untuk ikan : 1 bawang putih ketumbar kunyit sedikit saja dan garam Bumbu sambal : 4 lombok kecil 2 lombok besar 1 bawang putih dan bawang merah sedikit terasi, garam, gula 1/2 buah tomat Langkah Bersihakan ikan terlebih dahulu. Haluskan bumbu untuk ikan, lumuri pada ikan dan tunggu 10 mnit. &n...
Deni Andrian
Lalap Lokio
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat Lokio 1/4 iris jeruk limau / lemon atau jeruk nipis 1 sdt garam Langkah Siangi lokio dengan memotong akar, kemudian potong sekitar 5 cm dr pangkal keatas. Masak air mendidih, kemudian tuangkan ke lokio yang sudah di bersihkan. Tambahkan 1 sdt garam. Tunggu hingga lokio layu. Setelah layu, tiriskan. Kemudian siram dengan air perasan jeruk nipis atau lemon. Voila! Lalapan segar siap dihidangkan!...
Deni Andrian
Ayam geprek lalapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sebelah bagian dada ayam, potong tipis dan kecil... Secukupnya tepung serbaguna sajiku 3 sdm tepung terigu 2 siung bawang putih 1/4 lada 1 sdt garam Bahan sambal: 3 buah tomat 6 siung bawang merah 2 buah cabe merah 7 buah cabe rawit Secukupnya garam dan gula merah 3 sdm minyak goreng panas Pelengkap lalapan: Kol Kacang panjang...
Deni Andrian
Soto Laksa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ekor ayam potong cuci bersih (bagi 6 bagian) 1/4 kg telor (rebus) 200 ml santan siap pakai (sasa/kara) 500 liter air secukupnya Garam Secukupnya gula 1 bungkus mie telor /bihun/soun (rebus) 200 gram toge 1 buah kol cuci bersih potong2 1 ruas jari jahe geprek 1 ruas lengkuas geprek 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit kupas kulitnya 1 sdm ketumbar 1 sdm biji lada yg sdh dihaluskan Bahan pelengkap : bawang goreng Daun bawang Emping/kerupuk Sambel Langkah Siapkan panci berisi air dan santan rebus ayam masukan lengkuas jahe daun jeruk daun salam tgg hingga harum dan ayam setengah matang. Tumis bumbu halus hingga matang...
Roro
Lalapan Pecel Lele
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg lele yg sudah bersih 2 kotak tahu putih 1/2 papan tempe 1 buah terong ungu kupas potong 1 buah mentimun 1/8 kg kubis 2 ikat kangkung 1 lonjor petai (ambil biji) bumbu halus lele: 7 bawang putih 1 bawang merah 3 sdt garam 1 ruas kunyit secukupnya asam gandis/jawa secukupnya gula 1 sdm ketumbar...
Deni Andrian
Ayam goreng sambel sedep tanpa lalapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan ungkep ayam : 1/2 ekor ayam bumbu halus : 3 buah bawang putih 1 sdt ketumbar 1 ruas jahe 1 ruas kunyit garam secukup nya bahan sambal sedep : 25 butir rawit merah dan hijau campur 1 buah terasi abc 5 buah bawang merah 1/2 buah tomat penyedap rasa Langkah Ungkep ayam bersama b...
Deni Andrian
Soto Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam dipotong kecil 3 btr telur direbus kupas kulitnya Beberapa lbr sayur kol cuci bersih dirajang kasar 1 bh kentang dicuci bersih lalu kupas kulitnya po 3 siung bawang putih dirajang hqlus 3 siung bawang merah dirajang halus Daun seledri Daun jeruk 3_4 llb Bumbu halus: 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdt ketumbar 1 sdt kemiri 1 jari kunyit 1 jari jahe Sedikit pala 1/2 sdt lada Garam, penyedap rasa Bahan sambal: 10 cabe rawit + 1siung bawang putih Direbus trus dihaluskan Poyah krupuk ikan/udang : Semangkuk kerupuk yang sudah digoreng dihaluskan Langkah Siapkan semua bahan yang sebelumnya sudah dicuci bersih. Masak air 2-3 gelas air kalau sudah mendidih masukkan ayam yang sudah dipotong masukkan...
Roro
Soto Daging Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging sapi (campur tetelan/ tulang sedikit) Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas kunyit 1/4 buah pala Bahan cemplung; 3 bunga lawang 3 kapulaga 3 cengkeh 1 kulit manis 3 ruas lengkuas (geprek) 2 daun jeruk 2 salam 1 sereh (geprek) Daun bawang (iris tipis) Wortel (boleh skip) Bahan pelengkap: Soun Perkedel kentang Bawang goreng Seledri (iris tipis) Cabe goreng Kerupuk merah Garam Penyedap rasa Langkah Rebus daging dengan 4liter air dan masukkan bahan cempulangan bersamaan saat merebus. (Gunakan metode 5'30'7') Setelah daging empuk, sisihkan daging dan iris tipis untuk selanjutnya digoreng buat taburan soto. Tumis bumbu halus, ma...