Soto Daging Padang

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Padang

Sunting

Laporkan

Roro

- 13 Desember 2018

Bahan-bahan

500 gr daging sapi (campur tetelan/ tulang sedikit)

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

1/4 buah pala

Bahan cemplung;

3 bunga lawang

3 kapulaga

3 cengkeh

1 kulit manis

3 ruas lengkuas (geprek)

2 daun jeruk

2 salam

1 sereh (geprek)

Daun bawang (iris tipis)

Wortel (boleh skip)

Bahan pelengkap:

Soun

Perkedel kentang

Bawang goreng

Seledri (iris tipis)

Cabe goreng

Kerupuk merah

Garam

Penyedap rasa

Langkah

Rebus daging dengan 4liter air dan masukkan bahan cempulangan bersamaan saat merebus. (Gunakan metode 5'30'7')

Setelah daging empuk, sisihkan daging dan iris tipis untuk selanjutnya digoreng buat taburan soto.

Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam air rebusan daging tadi. Aduk sampai matang, beri garam dan penyedap rasa.

Rendam soun cukup dengan air dingin saja sampai teksturnya lunak.

Giling cabe + bawang merah+ bawang putih. Untuk tambahan makan soto nanti.

Soto padang siap di-plating. Campurkan soun+nasi+perkedel+taburan daging goreng+ seledri+ cabe+kerupuk merah.

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/6346586-soto-daging-padang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.