Entri Terkait
Gangan tumis ikan hiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan hiu yang sudah dipotong dan dibuang kulitnya Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1,5 ruas jari laos 1,5 ruas jari kunyit 2 butir kemiri 5 buah cabe merah 9 cabe rawit 1 sdt terasi secukupnya Air asam secukupnya Belimbing secukupnya Garam,penyedap Langkah Ikan diberi perasan perasan 2 butir jeruk kunci untuk men...
Aze
Telur Gangan
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 4 porsi 4 butir telur goreng setengah matang 5 sendok minyak untuk menumis Bahan yang di ulek (dihaluskan) 3 bh kemiri 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 3 buah bawang merah 1 buah bawang putih 1/4 terasi AB* 6 buah cabai (sesuaikan tingkat kepedasan yang diinginkan) 200 ml air Langkah Ulek semua bumbu ...
Aze
Sayur Biji Cempedak (Gangan biji tiwadak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya biji cempedak (tiwadak) 3 buah tahu Bumbu halus 8 bawang merah 4 bawang putih 3 cabe keriting Secukupnya gula, garam, totole / kaldu lainnya 150 ml santan 1 buah cabe hijau untuk irisan Langkah Biji cempedaknya diambil dari sanggar tiwadak (cakodok tiwadak), yang direndam dan dibersihkan kemudian rebus dengan tambahan garam secukupnya. Rebus sampai kulit mudah dikelupas. ...
Aze
Sayur Labu dan Tahu Besantan(gangan waluh dan tahu besantan)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg labu merah (waluh), potong2 5 batang kacang panjang, potong2 1 bj tahu, potong2 secukupnya toge/kecambah 2 bj bawang merah, iris 1 bgks santan bubuk(saya pake 1/2 nya karna yg ada cmn sisa 1/2) secukupnya garam, gula dan bumbu penyedap secukupnya air tuk merebus Langkah Rebus air beserta labu(waluh) dan irisan bawang merah. Tunggu sampai labu nya empuk/matang. Cek kematangan labu (jgn sampai terlalu matang karna labunya bisa hancur). ...
Aze
Gangan Darat Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 500 gram daging sapi 250 gram Singkong 1 liter Air 2 lembar daun salam 2 ruas sereh, digeprek 10 lembar pucuk daun nangka, diiris panjang kelapa diparut, disangrai (aku skip) Bahan halus : 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 5 buah Cabe merah, kepedasannya sesuai selera 1 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 2 ruas kencur 1/2 sdt terasi bakar...
Aze
Gangan Kulur/Gulai Kluweh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah kluweh muda 1 ltr santan kelapa 1 batang serai digeprik 2 ruas jari laos digeprik 2 lmbr daun salam 3 sdm minyak goreng utk menumis Bumbu halus : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm kencur 1 sdm ketumbar bulat 1 sdm sahang bulat 2 cm jahe secukupnya garam, micin, gula...
Aze
GANGAN AYAM DAUN NANGKA
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg daging ayam campur kaki dan kepalanya 2 genggam daun nangka muda /pucuk 500 gr singkong sesuai selera gula, garam, penyedap rasa BUMBU YG DIHALUSKAN : 10 butir bawang merah BUMBU YG DIHALUSKAN : 3 siung bawang putih 10 butir bawang merah 7 biji cabe merah/tambah rawit bila suka 1/8 butir kelapa, dibakar 4 ruas jari kunyit 1 sdt terasi bakar 2 ruas jari jahe 2 ruas ja...
Aze
Gangan Batu'up
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 250 gram Ikan patin atau Haruan/Gabus 8 batang Kacang Panjang (dipotong-potong) 100 gram Kol (di iris halus) 3 buah Cabe Hijau (dibelah dua tanpa putus) 1 batang Serai (dimemarkan) 1 lembar Daun Salam 1 sendok teh Asam Jawa secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis) 1/2 cangkir Air secukupnya Gula Pasir secukupnya Garam secukupnya Penyedap Rasa (jika suka) Bumbu Halus : 4 butir Bawang Merah...
Aze
Gangan kuning kepala manyung Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ruas lengkuas 1 butir kunyit ukuran sedang 3 butir kemiri 9 buah cabe tapi ini cabe ukuran kecil 1 butir bawang merah 11/2 leter air 4 ons kepala manyung 1 buah singkong ukuran sedang Secukupnya asam Secukupnya garam dan penyedap rasa Langkah Haluskan lengkuas, kunyit, kemiri, cabe, dan bawang merah terserah mau pake blender atau di giling kalo aku sih pakai tumbuk ...