1. Haluskan lengkuas, kunyit, kemiri, cabe, dan bawang merah terserah mau pake blender atau di giling kalo aku sih pakai tumbuk

    

    

    

2. Sesudah itu potong kepala manyung jika besar sesuai selera, kupas kulit singkong lalu iris kecil untuk sayuran lalu campur semua bahan ke dalam panci termasuk garam dan penyedap rasa tambahkan air terus masak dalam api jika singkong sudah lemah tambahkan asam

    

    

    

3. Tunggu sampai 15 menit kedepan jika rasa nya sudah pas angkat deh gangan siap di makan sebagai lauk nasi

   

    

    

4. Oya jika mau gangan ayam atau sapi tambahkan kencur haluskan.

sumber :https://cookpad.com/id/resep/4575889-gangan-kuning-kepala-manyung-belitung