|
Ayam Goreng Balado Riau |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Goreng-Balado-Riau |
|
Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 lembar daun salam 1 tangkai serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 500 ml air Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 2 sung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 1 sendok teh garam... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Gumak |
| https://budaya-indonesia.org/Gumak |
|
Bahan : Tepung ketan putih 250 gram Garam 1/4 sdt AIr hangat 100 ml Kacang mede sangrai 150 gram, haluskan Isi : Kelapa sedang 1/4 butir, parut memanjang Garam 1/4 sdt Gula merah 50... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Gulai Udang Belanca Riau |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Udang-Belanca-Riau |
|
Bahan: 350 gr udang pencet yang besar 2 papan petai 1 sdm air asam 1 sdm gula pasir 500 cc santan dari ½ butir kelapa 1 sdt garam ½ sdt lada bubuk Minyak goreng secukupnya Bahan yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siun... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Gulai Ikan Salai Daun Singkong |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Ikan-Salai-Daun-Singkong |
|
Ini dia masakan khas riau, terbuat dari ikan salai. Bisa salai lais, baung dll. Karna ikan salai nya lumayan mahal, masakan ini pun jg sedikit agak mahal dijual di RM Khas Melayu. 2 Bahan-bahan 200 gram Ikan Asap 1 ikat Daun Singkong 5 buah Cabai (Cabe) Merah... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Gulai Ikan Salai Khas Riau |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Ikan-Salai-Khas-Riau |
|
Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Salai Selais Balado |
| https://budaya-indonesia.org/Salai-Selais-Balado |
|
Bahan-bahan 6 ekor Salai Selais 2 buah Tahu 15 buah Cabai (Cabe) Merah 5 siung Bawang Merah secukupnya Garam secukupnya Minyak Goreng secukupnya Jeruk Nipis Langkah panaskan minyak goreng untuk menggoreng salai, cara menggor... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Sate Daging Jintan |
| https://budaya-indonesia.org/Sate-Daging-Jintan |
|
Sate Daging Jintan Pekan Baru. Tidak seperti resep sate padang atau yang lainnya, sate yang satu ini merupakan salah satu masakan khas Pekan Baru, Riau. Masakan yang satu ini berbeda dengan dengan Bagar Khas Bengkulu atau daerah lainnya. Sate Daging Jintan namanya. Sate daging jintan terd... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Karang Binaci |
| https://budaya-indonesia.org/Karang-Binaci |
|
Bahan: minyak untuk menumis, 6 cm batang kayu manis, 2 butir cengkeh, 1 kg daging kambing bertulang yang telah dipotong-potong, 1 liter air, 3 sdm kecap manis, 1 sdt gula merah yang telah disisir, 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk. Haluskan: 5... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Pepes Ikan Peda Daun Singkong |
| https://budaya-indonesia.org/Pepes-Ikan-Peda-Daun-Singkong |
|
Bahan : 2 ekor ikan asin peda 1 ikat daun singkong, rebus matang, peras airnya 2 lbr daun salam 10 bh cabai rawit hijau 1 bh tomat, iris 4 lbr daun jeruk 1/2 btr kelapa setengah tua, kupas, parung memanjang 2 btg serai, memarkan Bumbu yang diha... |
| Makanan Minuman Riau |
|
Tahu Jamur Goreng Renyah Khas Riau |
| https://budaya-indonesia.org/Tahu-Jamur-Goreng-Renyah-Khas-Riau |
|
Bahan : 150 gr jamur tiram ( potong-potong ) 2 buah tahu cina 6 buah cabe rawit merah ( potong-potong ) 2 batang bawang daun ( iris halus ) 2 siung bawang butih ( cincang halus ) 3 butir bawang merah ( cincang halus ) 1 utas dau seledri ( iris halus ) 1/4 sen... |
| Makanan Minuman Riau |
