Entri Terkait
Sambel Rimbang Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 genggam rimbang 1/2 ons teri asin 10 buah cabe rawit merah 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 2 buah tomat merah 1/2 sdt kaldu bubuk 1 sdt gula Langkah Rebus rimbang sebentar, sisihkan Goreng teri hingga kering Potong2 cabe, tomat,...
Deni Andrian
Sambal cepokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 30 butir cepokak 10 biji cabe merah dan hijau 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah sedikit garam sedikit gula sedikit mashroom powder sedikit minyak panas Langkah Siapkan bahan Didihkan air dan kukus sampai matang &...
Deni Andrian
Kacimuih Keju
Makanan Minuman
Bahan 2 buah (1/2 kg) Singkong ukuran sedang 1/2 sdt Vanili 1.4 sdt Garam 5 sdm Gula Pasir 170 gr Prochiz Cheddar, parut Gula pasir untuk taburan secukupnya Cara Memasak Kupas singkong cuci bersih kemudian parut memanjang, taburi dengan vanilli, garam dan gula pasir Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang Setelah singkong matang, pidahkan ke piring saji atau bisa dibuat bulatan-bulatan kecil Kemudian taburi dengan keju Prochiz Cheddar, diatasnya beri sedikit gula Hias dengan daun pandan, sajikan Sumber: https://www.dapurkejuprochiz.com/resep/prochiz/961/kacimuih-keju
Roro
Bareh Randang
Makanan Minuman
Bareh Randang adalah makanan yang dibuat menggunakan tepung beras yang dimasak dengan cara disangrai lalu dicampur gula dan santan yang telah dimasak. Nama bareh sendiri diambil dari arti bahasanya yaitu beras dan randang berarti menyangrai. Setelah selesai diolah, maka akan muncul tampilan bareh yang kasar di atasnya dan memiliki rasa manis yang khas. Biasanya disajikan dalam bentuk persegi dengan ukuran 1 cm. Berikut cara pembuatan Bareh Randang Khas Payakumbuh ini. Bahan-bahan 1 kg Tepung beras ketan 1 liter santan dari 2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1 kg gula pasir ½ sdt garam 1 sdt vanilli Cara membuat Rebus 1 liter santan dengan daun pandan, gula dan garam hingga mengental Setelah mengental matikan api, dinginkan. Ambil tepung beras dengan menggunakan piring, tuang satu gelas rebusan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung beras mudah dibentuk. Bentuk tepung be...
Roro
Lamang Luluik Khas Bukit Tinggi
Makanan Minuman
Selama bulan Ramdhan Lemang terlihat dijual hampir di seluruh penjaja takjil Ibu Kota. Makanan yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dalam tabung bambu dengan cara dibakar itu memang nikmat disantap saat berbuka. Bayangkan rasanya yang gurih dimakan bersama tapai ketan hitam. Sungguh rasa lapar langsung berganti dengan nikmat yang menggembirakan. Dalam bahasa Minangkabau Lemang disebut Lamang. Negeri Datuk Maringgih ini memiliki berbagai jenis penganan ini. Disamping lemang bambu ada pula yang disebut Lamang Luluik. Makanan yang sering ditemui dalam upacara adat atau pun kenduri, dipilin dalam daun pisang lalu di kukus dalam dandang. Namun dalam tulisan ini saya takan menterjemahkan Lamang Luluik jadi Lemang Lulut. Seperti kebisaan orang Sumatera Barat yang suka mengiindonesiakan nama-nama daerah mereka. Misalnya Sulik Aie jadi Sulit Air. Penerjemahan nama seperti itu kurang tepat menurut saya. Pemberian nama biasanya berasal dari kondisi atau ciri khas daerah dan punya relevans...
Roro
Ale-Ale, Serabi Khas Sawahlunto
Makanan Minuman
Bahan-bahan ADONAN HIJAU 150 gr tepung beras 150 gr tepung terigu (protein sedang) 2 btr telur, kocok lepas 100 gr gula pasir (sesuai selera) 1 1/2 sdm mentega/margarin cair 650 ml santan (dari ½ btr kelapa) 100 ml air daun pandan suji (3 lbr daun pandan + 5 lbr daun suji + 100 ml air) 3/4 sdt baking powder 3/4 sdt ragi instan 1/2 sdt garam (secukupnya) ADONAN COKLAT 100 gr tepung beras...
Roro
Katan Sanok Durian
Makanan Minuman
RESEP KATAN SANOK DURIAN : 2 gelas kecil beras ketan putih Durian secukupnya Santan dari 1/2 kelapa 4 lbr daun pandan 2 gr vanili bubuk Garam dan gula secukupnya CARA MEMBUAT KATAN SANOK DURIAN : 1. Masak beras ketan dengan sejumput garam dan 2 lbr daun pandan. 2. Masak santan dalam wajan, tambahkan daun pandan, sejumput garam dan gula secukupnya (jangan terlalu manis karena pake durian), aduk terus sampai mendidih, masukkan durian, masak sebentar sampai daging durian menyatu dalam kuah santan, koreksi rasa. 3. Sajikan ketan dengan kuah sanok durian. Sumber: http://www.bacaresep.com/2017/07/resep-cara-membuat-katan-sanok-durian.html
Roro
Galamai Khas Payakumbuh
Makanan Minuman
Bahan 1 kg tepung ketan 1 kg gula aren/Kelapa/jawa/lawang (paling enak gula aren) 1 butir kelapa yg besar tua, diparut diperas 1 lt air 1 sendok garam halis 1 bungkus kecil vanile cap kunci 1 lembar daun pandan harum (kira-kira 40 cm) di blender dg 1/2 gelas air & disaring Cara Membuatnya Aduk santan, garam dan tepung ketan hingga rata dalam kuali besi diatas api yg tdk terlalu besar Masak diatas tungku api sambil diaduk terus dengan sodokan kayu yang kuat (ruyung) karena sangat lengket Setelah matang (ada balon2), masukan gula yang sebelumnya direbus dengan sedikit air dan disaring. Tambahkan air daun pandan Aduk terus hingga berwarna coklat hitam dan telah menggenang minyak bening mendidih. Setelah benar-benar matang angkat dan dinginkan hingga 50 derajar C (bisa dipegang) Bu...
Roro
Wedang jahe merah geprek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 gelas 1 ruas jahe merah 1 batang sereh 2 cm kayumanis 1/2 sdm gula 1 sdm madu Air panas Langkah 2menit Bakar jahe merah spy keluar aromanya. Geprek Geprek juga sereh. Masukkan semua bahan dlm gela...
