Entri Terkait
Tempek Orek Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tempe 2 siung bawang putih 2 buah cabe merah Gula pasir Garam Cuka Gula merah Langkah Potong tempe sesuai selera (kalau saya kotak memanjang) Goreng tempe hingga garing Haluskan bawang putih, cabe, garam dan gula pasir. Setelah halus, tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan cuka dan gula merah secukupnya. Tumis dengan api kecil. Lalu masukkan tempe yang sudah di goreng hingga garing tersebut, matikan api, lalu aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan tempe Tempe orek balado siap dihidangkan
Hafiz
Gulai Cumi Isi Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ons cumi segar 5 bh tahu 1 biji telur Kunyit Jahe 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 2 bh kemiri 5 bh cabe rawit(skip jka tdk ska) Daun salam,daun jeruk, Santan (1/2butir kelapa ukrn besar) Garam,penyedap,minyak untk menumis Tusuk gigi(yg msh baru ya...) Bersihkan dalam cumi.. Ambl 1 bh tahu hncurkn lalu masukn telur,garam,merica aduk rata Kemudian msukan sedikit2 tahu yg sdh d campur ke dalm cumi..tekan2 ke dalam dan tutup pakai tusuk gigi Sisihkan Kemudian smua bahan,jahe,kunyit,ktmbar,merica,kemiri,cabe d haluskan..tumis..hingga harum..masukn daun2an.. Lalu msukan santan kelapa aduk masukn cumi..dan sisa tahu yg blm d pakai.. Msaka hingga agak berkuarng kuah ny..rasakan dan siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Lapan Duobelas Palembang Resto Jalan Margonda Raya No. 301A, Kemirimuka, Beji, Kemiri Muka, Beji, Kota D...
Hafiz
Balado Mangut Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus ikan mangut 6 bawang merah 5 bawang putih 5 cabe merah keriting 4 cabe rawit 2 tomat 2 daun jeruk secukupnya Gula, garam, motto Langkah Bersihin mangut n goreng mangut Dihaluskan semua bawang merah, bawang putih n cabe,tomat Tumis semua bahan yang dihaluskan,masukkan ikan mangut yang sudah digoreng Sudah matang angkat kemangkok Siap disajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
Hafiz
Mie Celor Wong Kito
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 Bungkus mie kuning basah 6 siung bawang merah 6 siuang bawang putih 200 gram udang 2 butir kemiri 1/2 sdt lada 1/2 sdt ketumbar 50 gram tepung maizena (larutkan) 750 ml air 2 bks santan kara yg kecil 1 sdt Garam 1 sdt Gula Kaldu instan rasa udang 1 batang daun bawang 1 batang daun seledri 100 gram toge (direbus) 2 butir telur (direbus) Langkah Pertama rebus mie sebentar angkat dan tiriskan Rebus toge, dan telur, tiriskan Kemudian rebus udang yg sdh dibersihkan kupas kulitnya tapi jangan buang kepala rebus sampe jadi kuah kaldu angkat dan pisahkan dgn kuah kaldu Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kemiri, daging udang (digiling kasar) kemudian tumis beri potongan daun bawang tumis sampai harum Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air kaldu udang, tambahkan santan, dan tepung maizena yg sudah dilarutkan tambahkan gu...
Hafiz
Udang Saos Padang Sederhana
Makanan Minuman
Bahan Utama: 250 gr udang Bumbu Halus: 5 bawang merah 3 bawang putih 3 cabe rawit Bumbu (iris): 1 bawang bombay 2 daun bawang Bumbu Geprek: 1 cm jahe 2 sere Bumbu Instan: 2 sdt lada 2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdm saos sambal 1 sdm saos tomat Lainnya: air minyak goreng Cara Membuat: Buang kepala dan cuci bersih udang. sisihkan Haluskan semua bumbu halus Rajang dan geprek bumbu rajang + geprek Panaskan minyak goreng. tumis semua bumbu sampai harum dan layu. kemudian tambahkan air. tunggu hingga mendidih Masukkan bumbu instan, aduk rata tunggu hingga mendidih lagi. jangan lupa tes rasa Setelah itu masukkan udang, dan biarkan sampai warnanya jadi orange TEMPAT RUMAH MAKAN: Sarang Kepiting, Jl. Ampera 2 No. 4, Jakarta Utara, 021 671202...
Hafiz
Pindang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam Jeruk nipis 1000 ml Air 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Kunyit Jahe Lengkoas 2 batang sereh 3 lembar daun salam 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit utuh 3 buah belimbing wuluh 1 buah tomat hijau 2 sdm kecap manis Secukupnya gula, garam, lada dan penyedap Langkah Cuci bersih ayam, baluri dgn jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan lalu cuci kembali. Sisihkan. Sangrai bawang, jahe, lengkoas, kunyit dan cabai merah. Setelah itu tumbuk kasar sisihkan. Didihkan air, lalu masukkan bumbu geprek tadi, biarkan wangi. Masukkan ayam, daun salam, cabai rawit dan sereh. Masak dgn api kecil, biarkan hingga mendidih. Masukkan belimbing wuluh dan tomat, lalu beri kecap dan gula garam sesuai selera. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto...
hallowulandari
Pindang Gelayan
Makanan Minuman
Pindang ini termasuk makanan langka. Sajian ini berkuah asam manis segar. Kesegaran pada pindang gelayan berasal dari sayur gambas. Kuah pindang ini lebih bening dibanding pindang lainnya. Pindang gelayan akan lebih enak jika menggunakan ikan gabus. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450 0812-8008-2733 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Sambal Rusip
Makanan Minuman
Rusip adalah makanan berbahan dasar ikan teri yang difermentasikan dalam pot atau guci dengan air dan garam lalu ditambahkan gula Jawa sebagai perasa. Karena dibuat dengan rendaman garam maka rasa rusip asli (sebelum diolah) rasanya sangat asin. Di Sumatera Selatan, rusip biasa disajikan sebagai sambal cocolan bersama makanan lain misalnya ikan seluang goreng. Ikan seluang adalah ikan air tawar yang sekilas terlihat mirip ikan wader karena ukurannya rata-rata hanya sebesar jari kelingking anak-anak. Sebelum dihidangkan sebagai sambal cocolan, rusip ditambahkan cabai dan irisan bawang merah. Untuk menambah cita rasa dan mengurangi rasa asin serta menambah aroma segar, biasanya rusip diberi perasan jeruk kunci. Rasa sedap rusip, pedas cabai, dan asam jeruk ini bercampur menjadi rasa sambal rusip yang enak. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu,...
Oase
Ragit
Makanan Minuman
Salah satu makanan unik yang mendapat pengaruh dari budaya kuliner India dan semakin sedikit penjualnya di Sumatera adalah ragit. Ragit adalah dadar yang bahan utamanya dari terigu dan telur. Tak banyak yang tahu bahwa ragit sebenarnya terdiri dari dua jenis, berbentuk rajut atau jala dan ragit gulung. Harga ragit jala lebih mahal dua kali lipat. Bila ragit dadar gulung dijual seharga Rp2.500 per potong, maka untuk ragit jala harganya sekitar Rp5.000 per potong. Ragit disantap bersama kuah kari yang ditaburi irisan cabai rawit hijau dan bawang goreng di atasnya. Kuah kari untuk ragit mengingatkan kepada kuah kari yang biasa disiramkan ke martabak Tambi. Tambi adalah sebutan bagi orang India yang berkulit gelap, yang kebanyakan berjualan martabak India. Kuah kari yang disiramkan ke martabak dan ragit biasanya lebih kental karena berisi irisan kentang dan daging. Penduduk lokal biasanya menyantap ragit ketika sarapan. Selama bulan puasa, lebih mudah menemukan ragit,...