Entri Terkait
"Sate Kuah Merah" Padang
Makanan Minuman
Cara membuat "Sate Kuah Merah" Bahan-bahan 1 kg Lidah/daging sapi 500 ml air 5 sdm minyak goreng 2 batang serai 5 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas 2 lembar daun kunyit 2 potong asam kandis 1 sdt garam 1 sdt gula ½ sdt lada bubuk 1 sdm bumbu kari bubuk 50 gram tepung beras Bumbu halus 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 50 gr cabe merah keriting 4 cm kunyit, bakar 4 cm jahe 2 sdt garam ½ sdt merica ½ sdt penyedap Pelengkap 2-3 buah ketupat Keripik balado, secukupnya Bawang goreng Cara membuat Cuci bersih lidah dengan air mengalir, tiriskan. Rebus lidah dengan air mendidih sampai lidah kaku +/- 10 menit. Angkat lalu kerik lidah hingga kulitnya mengelupas. Ganti air rebusan kemudian rebus kembali lidah tambahkan garam dan...
Roro
Apem Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 275 ml air kelapa 90 gram gula pasir 140 gram tepung beras 25 ml sari Pandan (dr hasil blenderan daun pandan + suji) 1/4 sdt garam 1/2 sdt ragi instan 1 sdm minyak Langkah 1. Rebus setengah bagian air kelapa dengan gula + garam. Masak sampai gula larut. Tidak perlu sampai mendidih, asal gula larut matikan api. Biarkan dingin. 2. Campurkan sisa air kelapa dengan sari pandan. Tambahkan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata dan halus (adonan tidak ada yg bergerindil). Saya aduk pakai tangan langsung biar cepet halus. 3. Tambahkan air gula, aduk lagi. Kemudian masukkan ragi instan. Aduk lagi. 4. Diamkan selama 3 jam. 5. Setelah 3 jam, tambahkan minyak kemudian aduk lagi hingga tercampur. Pastikan tidak ada adonan yang mengendap. 6. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak. Saya pakai loyang loaf ukuran sedang....
Roro
"Pical" Khas Padang
Makanan Minuman
Resep Pical Padang Bahan Pical : 100 Gram rebung iris, direbus 7 Lembar (350 gram) kol, diiris 1 Ikat daun singkong, direbus, diiris 1 Buah ketimun, diiris 250 Gram jantung pisang, diiris, direbus Bahan saus: 200 Gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 300 Mili Liter air panas 1/8 Sendok teh cuka Bumbu halus: 2 Buah cabai merah besar 3 Buah cabai merah keriting 1/2 Cm kencur 1 Siung bawang putih 1/2 Sendok teh garam 35 Gram gula merah sisir Bahan pelengkap: 6 Buah ketupat 100 Gram kerupuk merah 100 Gram keripik singkong Cara Pembuatan : Saus: aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan rebung, kol, daun singkong, ketimun, dan jagung pisang dengan disiram bahan sausnya. https://dapurmamahnanda.blogspot.com...
Roro
Tum Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor ikan tuna 1 butir telur ayam secukupnya kelapa parut daun pisang untuk membungkus lidi atau semat untuk membungkus bumbunya: 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 bh cabe merah 1/4 sdt garam 1 sdt gula 5 lembar daun salam 1 butir kemiri 1 ruas lengkuas 1 batang sereh...
Sri sumarni
Apem Pisang Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 biji pisang Raja 200 gr tepung beras 200 ml santan kental 100 gr gula merah 50 gr gula pasir 1 sdm ragi roti 1 sdm bubuk kayu manis Keju parut untuk toping Langkah 1. Campur semua bahan ke dalam blender kecuali keju parutnya. 2. Blender sampai lembut. 3. Diamkan 1-2 jam atau mengembang 2 kali lipat dari adonan awal. 4. Siapkan kukusan, bungkus tutupan kukusan dengan kain agar air dari kukusan tidak jatuh mengenai adonan saat dikukus. 5. Siapkan cetakan yang di oles dg sedikit minyak sayur agar setelah matang kue mudah dilepas 6. Tuang adonan ke dalam cetakan tadi. Kukus ±20-25 menit atau sampai kuenya matang. 7. Angkat hias dengan taburan keju parut Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6499153-apem-pisang-keju
Roro
Tum Si So
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 2 buah sosis ayam 3 buah bakso sapi 2 sdm saos cabai 1 sdm saos tomat 1 sdm mentega 1 sdm saos tiram secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Air Langkah Iris bawang bombay. Cincang bawang putih. Potong serong sosis ayam....
Sri sumarni
Gulai Gajebo tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sandung lamur potong potong sesuai selera 3 sdm cabai giling halus 5 bawang merah 3 bawang putih 5 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 ruas lengkoas 1 buah sereh geprek 1 lembar salam 2 sdt asam jawa Garam Lada 1.5 liter air Langkah ...
Sri sumarni
“ Lontong Pical” Padang
Makanan Minuman
Cara membuat “ Lontong Pical” Padang Bahan-bahan 1/2 kg kacang tanah atau ful sudani 1/2 kg asal iswid (gula tebu cair) 1/4 kg cabe merah 20 siung bawang putih 10 lembar daun jeruk purut 5 butir kemiri 2 buah asam jawa atau tamr hind (peras dg sedikit air) 1 sendok teh kayu manis bubuk sedikit minyak untuk menumis garam 2 liter air pelengkap: mie spagheti wortel lobak timun telur rebus kentang rebus Langkah Blender halus bawang putih dan daun jeruk, sisihkan Blender halus cabe, sisihkan Blender sebagian kacang dengan 1 liter air (dua kali proses) sampai halus, lakukan untuk kedua kali, sisihkan Panaskan minyak, masukkan bawang putih (jangan sampai gosong), kemudian cabe merah, tumis sampai harum, masukkan kayu manis, dan tuangkan air kacang, aduk rata Masukkan asal iswid,...
Roro
Gulai daging + gajeboh campur rebung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/2 kg daging sapi Sedikit gajeboh Secukupnya rebung (sesuai keinginan saja) Bumbu : 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 2 ruas jari jahe 20 cabe merah keriting Daun jeruk, daun salam, daun kunyit (kalau ada) Garam, santan Langkah 45menit Cuci bersih semua bahan dan bumbu...