Entri Terkait
Cara Membuat Sambel Tumpang khas Salatiga
Makanan Minuman
Sambel tumpang merupakan sayur yang dibuat menyerupai sambel. Umumnya dihidangkan sebagai makanan rumah. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan sambel tumpang khas Salatiga Bahan-bahan: tempe semangit untuk isiannya bisa tambahkan tahu kulit bisa juga tambahkan petai Bahan pelengkap sayuran: kacang panjang, tauge, bayam (sesuai selera) Bumbu: garam bawang merah bawang putih cabe gula merah kencur daun jeruk daun salam santan Lalapan dapat berupa: daun singkong, kacang panjang, tauge, dan bayam. Cara membuat: haluskan bumbu terlebih dahulu. Lalu, rebus santan encer, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan gula merah. Setelah mendidih, masukkan tahu kulit dan petai, api jangan terlalu besar. Setelah bumbu meresap, masukkan santan kental, aduk, jaga jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih, pastikan rasanya sudah seimban...
OSKM18_16518209_cindy Olivia Gunawan
Camilan Pothil Khas Magelang
Makanan Minuman
Pothil merupakan camilan yang digemari oleh banyak orang. Camilan ini tidak hanya terkenal karena bentuknya yang menyerupai cincin dan teksturnya yang renyah, tapi juga karena rasanya yang gurih dan ada sedikit rasa asam dari bahan utamanya yaitu ketela. Untuk mengetahui cara pembuatan Pothil, silakan simak bahan dan langkah pembuatannya berikut ini. Bahan Pothil: -Singkong/Ketela Pohon Bumbu Pothil: -Bawang Putih -Ketumbar -Garam -Penyedap Rasa Langkah-langkah: 1.Kupas ketela menggunakan pisau. 2.Cuci ketela sampai bersih. 3.Parut ketala menggunakan mesin pemarut ketela. 4.Pres menggunakan dongkrak sehingga kandungan air terkurangi. 5.Campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. 6.Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. 7.Masukkan ke dalam soblok kemudian kukus hingga setengah matang. 8.Giling menggunakan mesin hingga menjadi lembaran-lembaran panjang. 9.Potong lembaran tersebut dan gulung membentuk lingkaran penuh dengan panjang sekitar 10cm 10....
OSKM_16918210_Fuad
Sego Gono Parakan
Makanan Minuman
Indonesia merupakan negara yang memiliki ribuan suku dan budaya, serta merupakan negara kepulauan yang memiliki setidaknya 17.000 pulau. Oleh karena itu, Indonesia merupakan negara yang memiliki budaya dan suku yang sangat beragam. Setiap daerah dan suku di Indonesia memiliki ciri khas masing-masing. Mulai dari bahasa, seni, kerajinan, dan juga kuliner. Berbicara tentang kuliner di Indonesia, tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan nasi. Nasi merupakan makanan pokok yang paling populer di Indonesia. Nasi adalah beras yang telah direbus dan ditanak. Pada umumnya masyarakat Indonesia mengkonsumsi nasi dengan lauk pauk seperti ayam, ikan, tempe, dan lain-lain. Ada juga yang mengkonsumsi nasi dengan diolah menjadi nasi goreng, nasi kuning, dan sebagainya. Tapi taukah kamu, bahwa ada beberapa jenis olahan nasi yang tak kalah lezatnya akan tetapi tidak diketahui khalayak luas? Salah satunya ialah 'Sego Gono', Sego Gono terdiri dari kata dalam bahasa Jawa yaitu '...
Oskm18_16518174_Alberth Christadi
Kue Tradisional Clorot Khas Purworejo
Makanan Minuman
Berkunjung ke kota Purworejo rasanya tak lengkap kalau belum mencicipi kuliner khas kota yang terletak di sebelah barat kabupaten Kulon Progo ini. Diantara makanan khas di Purworejo , ada satu yang unik yaitu Clorot . Clorot  ini merupakan makanan semacam "jenang" yang terbuat dari tepung beras dicampur gula merah, santan kelapa, sedikit garam, dan daun pandan sebagai aromanya. Adonan dimasukkan wadah yang terbuat dari janur kuning yang diulin membentuk kerucut mirip mainan terompet daun kelapa kemudian dikukus. Clorot  sering disajikan pada acara hajatan maupun saat lebaran. Saat ini pembuat Clorot  masih dapat ditemukan di Pasar Grabag Kecamatan Grabag  sekitar 30 km dari pusat kota Purworejo ....
OSKM_16318138_Rasyid Abyan
Limpung, Gorengan dari Banyumas
Makanan Minuman
Limpung merupakan makanan khas dengan bahan dasar ubi jalar (muntul dalam bahasa daerah Kabupaten Banyumas), yang berasal dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Limpung sebenarnya sejenis gorengan, yang biasanya dijual di pasar tradisional atau pedagang keliling di desa-desa di Kabupaten Banyumas dengan harga Rp 500,00,- per buah. Namun, saat ini limpung jarang ditemukan di pedagang-pedagang keliling. Biasanya limpung dibuat sendiri oleh warga jika mereka rindu menyantap limpung, karena memang bahan yang dibutuhkan sangat sedikit dan sangat mudah didapatkan. Â Limpung dibuat dengan cara sebagai berikut: Ubi jalar setelah dicuci dipotong sedikit tipis (berbentuk lingkaran pipih) Tepung terigu dilarutkan dengan air hingga sedikit encer dan diberi sedikit bumbu (ketumbar, bawang putih dan garam yang telah dihaluskan) Masukkan ubi jalar yang telah diiris tipis ke dalam adonan tepung terigu, kemudian goreng ubi jalar tersebut dalam minyak panas, kemudian angkat...
OSKM18_19818104_Fitrotun Nisa
Pancen
Makanan Minuman
Menurut cerita turun-temurun, pancen adalah suatu adat kebiasaan masyarakat jawa dari zaman dahulu. Pancen merupakan penghormatan yang diperuntukkan untuk arwah keluarga yang meninggal. Menurut kepercayaan mereka, arwah keluarga yang telah meninggal akan pulang ke rumah di waktu-waktu tertentu. Dan untuk menghormati arwah dari anggota keluarga tersebut, dibuatkanlah makanan dan minuman kesukaan arwah selama masih hidup. Hal-hal yang disajikan antara lain : Nasi, Lauk pauk, Teh, Kopi, Air Putih, Rokok, Kinang, Dll. Kegiatan ini biasanya diadakan pada saat menjelang lebaran idulfitri, lebaran kecil atau 7 hari setelah lebaran idulfitri, 3,7, 40,100, dan 1000 hari setelah kematian seorang angota keluarga. Adat kebiasaan ini masih aktif dilakukan oleh beberapa kerabat saya di sekitar Solo. Mereka sudah mengetahui bahwa arwah tidak bisa kembali lagi ke dunia, tapi masih sulit meninggalkan adat dan kebiasaan yang telah dilakukan...
OSKM_16518295_Garin Ichsan Nugraha
Asal Usul Bandeng Presto
Makanan Minuman
Bandeng Presto yang sekarang telah dikenal menjadi makanan khas Kota Semarang, memiliki sejarah yang unik karena justru yang pada awalnya menemukan olahan Bandeng Presto ini bukanlah orang semarang asli. Olahan daging ikan Bandeng Presto awalnya ditemukan oleh seorang yang bernama Hanna Budimulya, ia berasal dari Pati, Jawa Tengah. Karena rasanya yang khas, enak, serta digemari oleh masyarakat, maka makanan ini mulai berkembang dan telah dikenal menjadi salah satu makanan khas Kota Semarang. Dalam perkembangannya, Bandeng Presto awalnya adalah produk usaha kecil-kecilan, tetapi seiring dengan bertambahnya permintaan dari pembeli, maka Bandeng Presto telah dijual di berbagai toko-toko besar di Kota Semarang, khususnya pada toko oleh-oleh khas Kota Semarang. #OSKMITB2018
OSKM18_19718241_Nugroho Dwi Fitrianto
Tempe Busuk
Makanan Minuman
Makanan yang sudah busuk biasanya tidak dimakan dan dibuang karena masalah kesehatan serta baunya. Tetapi ada juga makanan yang dimakan dalam keadaan busuk seperti Casu Marzu yang merupakan keju busuk dari Italia. Sekarang Casu Marzu sudah dilarang di beberapa negara karena bahaya yang mengancam setelah memakan keju tersebut. Anda tidak perlu jauh-jauh ke luar negeri untuk menemukan makanan busuk yang dikonsumsi. Tempe mungkin bukan makanan yang asing bagi orang Indonesia, namun apakah anda akan memakan tempe dalam keadaan busuk? Beberapa daerah di Indonesia memanfaatkan tempe yang sudah busuk sebagai bahan masakan. Beberapa masakan yang menggunakan tempe busuk antara lain sambel tumpang, sayur tempe dan bahkan sambal tempe busuk. Tempe busuk memiliki rasa dan aroma yang khas, berwarna gelap dan menjadi "penyedap" bagi beberapa masakan. Cara membuat tempe busuk saangatlah mudah, tidak dibutuhkan bahan khusus untuk membuat tempe bususk, hanya tempe yan...
OSKM18_16918246_Stefanus
Jamu Gendong
Makanan Minuman
Jamu gendong merupakan sebuah bagian dari ragam kuliner nusantara yang melimpah. Disebut jamu gendong karena disitulah letak keunikannya, yaitu jamu dalam botol-botol kaca atau plastik berwarna putih disusun dengan rapi pada sebuah bakul nasi lalu sang penjual akan melilitkan kain jarik dan menggendongnya sebagai cara untuk berjualan. Bahkan baru-baru ini banyak penjual jamu gendong beralih menjadi penjual jamu bermotor/bersepeda. Jamu gendong sendiri biasanya banyak ditemukan saat pagi hari selepas waktu subuh. Biasanya ibu-ibu yang menjual jamu gendong ini. Asal-usul jamu sebenarnya tidak diketahui. Namun, banyak peracik dan penjual jamu tradisional yang berasal dari desa Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Bahkan di desa Bulakrejo, Kabupaten Sukoharjo, berdiri "Patung Jamu dan Petani" sebagai ikon Kabupaten Sukoharjo. Untuk jenis jamu yang dijual sebenarnya bervariasi dari tiap-tiap penjual. Jenis-jenis jamu tersebut bergantung kepada pengalaman dan kebiasaan yang...