Pothil merupakan camilan yang digemari oleh banyak orang. Camilan ini tidak hanya terkenal karena bentuknya yang menyerupai cincin dan teksturnya yang renyah, tapi juga karena rasanya yang gurih dan ada sedikit rasa asam dari bahan utamanya yaitu ketela.

Untuk mengetahui cara pembuatan Pothil, silakan simak bahan dan langkah pembuatannya berikut ini.

Bahan Pothil: -Singkong/Ketela Pohon

Bumbu Pothil: -Bawang Putih -Ketumbar -Garam -Penyedap Rasa

Langkah-langkah:

1.Kupas ketela menggunakan pisau.
2.Cuci ketela sampai bersih.
3.Parut ketala menggunakan mesin pemarut ketela.
4.Pres menggunakan dongkrak sehingga kandungan air terkurangi.
5.Campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
6.Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
7.Masukkan ke dalam soblok kemudian kukus hingga setengah matang.
8.Giling menggunakan mesin hingga menjadi lembaran-lembaran panjang.
9.Potong lembaran tersebut dan gulung membentuk lingkaran penuh dengan panjang sekitar 10cm
10.Potong gulungan menggunakan gunting menjadi lebih kecil menyerupai makaroni.
11.Diamkan selama semalam/diangin-anginkan tanpa terkena sinar matahari.
12.Goreng menggunakan minyak sampai berubah warna.
13.Pothil siap dinikmati.

Pothil Khas Magelang ini cocok untuk camilan dan campuran saat makan, bisa sebagai pengganti pangsit atau kerupuk, bahkan bisa untuk oleh-oleh. Bagi orang asli Magelang pasti sudah tidak asing dengan pothil. Pothil cocok untuk semua kalangan mulai dari anak sekolahan sampai orang lanjut usia.

Pothil Khas Magelang ini dapat di temukan di pasar tradisional, warung, serta supermarket. Kini Pothil Khas Magelang tidak hanya rasa orginal saja tetapi juga terdapat varian rasa seperti rasa keju, sapi panggang, balado, pedas setan, jagung manis, jagung bakar, dan masih banyak lagi.

Disunting dan diambil dari : http://juraganpothil.blogspot.com/2017/02/cara-membuat-pothil-khas-magelang.html?m=1

OSKMITB2018