Entri Terkait
Cara Membuat Mendoan
Makanan Minuman
Mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas. Makanan berbahan dasar tempe ini biasanya disajikan bersamaan dengan teh atau kopi di saat santai. Mendoan digemari semua kalangan usia mulai dari anak-anak hingga orang tua. Selain rasanya yang gurih dan enak, mendoan mengandung gizi yang tinggi. Harganya pun relatif murah, harga 1 mendoan berkisar 1000 hingga 2000 rupiah. Di samping harganya yang murah, cara pembuatannya juga relatif mudah. Berikut cara pembuatan mendoan yang sangat lezat. Siapkan tempe mentah tipis, batang daun bawang, tepung terigu, tepung beras, air, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica butiran, dan garam (dari bawang merah hingga garam telah dihaluskan), (kuantitas bahan bervariasi, tergantung kebutuhan dan selera) Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata. Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung hingga seluruh tempe terkena adonan. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adon...
Oskm18_16018151_kevin
Tahok
Makanan Minuman
Tahok adalah kuliner tradisional tionghoa yang menjadi makanan khas solo, tahok adalah kacang kedelai yang dilumatkan hingga teksturnya menjadi sepert pudding lalu disiram dengan gula jahe. Kehangatan rasa manis dari makanan ini sangat pas digabungkan dengan teksturnya yang sangat lembut. Tahok sendiri terasa seperti tahu, namun tahok terasa lebih lembut. Tahok juga bermanfaat bagi kesehatan bila dikonsumsi secara rutin, beberapa manfaat nya antara lain adalah dapat menurunkan kolestrol, mencegah kanker prostat,dan menunda menopause bagi para wanita. Tahok dapat ditemukan di sekitaran kota Surakarta atau Solo dengan harga 4.000 sampai 5.000 rupiah per porsi. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resep tahok : Bahan : 1 liter susu kacang kedelai tawar 1/2 bungkus bubuk agar plain 150 gram gula jawa (sisir) 1 buah jahe utuh (patahkan menjadi 4-5 bagian, memarkan jahe yang besar) 500 ml air 1 lembar daun pandan (simpulkan) Langkah Pembuatan pudding...
Daniwijdani
Cara Membuat Sale Pisang dengan Proses Pengeringan
Makanan Minuman
Sale pisang adalah makanan khas daerah Majenang yang terletak di Kabupaten Cilacap, Propinsi Jawa Tengah. Sale pisang ini adalah makanan ringan yang terbuat dari pisang yang di iris tipis-tipis. Sale pisang ini enak dimakan secara langsung maupun di goreng dengan menggunakan tepung. Rasa dari sale pisang ini adalah gurih, renyah dan manis. Biasanya dimakan sebagai camilan, ataupun disajikan dalam acara-acara tertentu, seperti acara pernikahan, perkawinan dan sebagainya. Sale pisang ini juga menjadi oleh-oleh khas dari daerah Majenang, Kabupaten Cilacap. Cara membuat sale pisang ini yaitu dengan cara dikeringkan atau proses pengeringan, di jemur di bawah sinar matahari hingga kering. Berikut cara membuat sale pisang dengan cara pengeringan : 1. Kupas pisang dan kemudian iris tipis-tipis pisang tersebut 2. Setelah itu jemur di bawah sinar matahari hingga bener-bener kering, waktu penjemuran tergantung dari keadan panas cuaca 3. Setelah kering pisang bisa langs...
OSKM18_16018063_Nunik Indah Wulandari
Getuk
Makanan Minuman
Getuk merupakan makanan khas daerah Magelang. Getuk dibuat dari ketela yang dikukus dan kelapa yang diparut dan diberi gula jawa. Getuk hanya tahan sekitar 3 - 4 hari sebelum busuk karena getuk tidak menggunakan bahan pengawet apapun. Getuk memiliki tekstur lembut, halus, lengket, dan sedikit kasar dari parutan kelapa yang ditaburkan di atas gethuk. Getuk memiliki rasa manis yang khas. Ada beberapa jenis getuk yang ada. Magelang sendiri menjual beberapa macam getuk seperti getuk tri warna yang dijual di Getuk Eco yang dijual sekitar Rp 28.000. Ada juga getuk jawa biasa yang bisa ditemukan di toko oleh-oleh. pic from : google #OSKMITB2018
OSKM_16518042_Stefanus Stanley Yoga Setiawan
Grotol Ala Banyumas
Makanan Minuman
Grontol merupakan salah satu makanan khas nusantara. Makanan ini dapat ditemukan di beberapa daerah seperti di Jawa Tengah dan Jogjakarta. Grontol memiliki perbedaan cara pembuatan antara daerah yang satu dengan daerah yang lain. Di Kabupaten Banyumas, Provinsi Jawa Tengah grontol merupakan jagung yang dipipil (dirontokkan), kemudian direbus, dan disajikan dengan kelapa parut. Namun di Banyumas sendiri makanan ini sudah jarang dijumpai. Berikut merupakan cara pembuatan grontol yang penulis dapatkan dari nenek penulis sendiri. Bahan yang diperlukan: Jagung Kelapa Kapur sirih Garam Cara membuat: Pertama, pipil (rontokkan) jagung. Kemudian cuci jagung sampai bersih. Masukkan jagung ke panci yang berisi air. Rebus jagung dengan kapur sirih sebanyak satu sendok makan sampai matang. Setelah matang, tiriskan jagung. Cuci kembali jagung dengan air. Setelah itu, parut kelapa dan tambahkan garam. Campurk...
OSKM18_16918153_Amalia Sasti Widianti
Empek-Empek Pati
Makanan Minuman
Pempek tidak hanya dimiliki oleh Kota Palembang saja. Pati juga memiliki pempek tersendiri yang tidak kalah dengan Palembang, biasanya disebut empek-empek. Umumnya pempek terbuat dari ikan dengan berbagai variasi perpaduan bahan dan kuah. Di Bangka misalnya, biasanya pempek disajikan dengan semacam saus kacang. Nah, di Pati, Jawa Tengah, kota kelahiran saya ini, empek-empeknya berbeda dengan pempek palembang. Empek-empek ini memiliki cita rasa tersendiri. E mpek-empek khas Pati terdiri dari potongan aneka gorengan risol isi bihun, tahu, bakwan, semacam gorengan tepung, dan kadang ada tempenya. Kuahnya tidak sepekat cuko pempek, cenderung agak asam segar apalagi kalau ditambah sambal, tapi lain sensasinya dengan kuah pempek Palembang dan sekitarnya. Gurihnya kuah ini siap menjelajahi fantasi lidah pencicipnya. Makanan ini memang belum begitu terkenal, tapi jangan remehkan rasa dan kenikmatannya! Harga empek-empek ini juga termasuk relatif murah, hanya dengan mengocek uang Rp. 7000...
OSKM18_16718093_ Muhammad Riza Tanwirul Fuad
Sambal Terong Kauman Semarang
Makanan Minuman
Sambal Terong Kauman Semarang Salah satu makanan populer Indonesia yang berbahan dasar terong adalah Terong Balado. Di luar dari itu tidak banyak orang tahu olahan terong lain yang memiliki prinsip sama. Sambal Terong yang akan saya bahas berasal dari Kampung Kauman Semarang. Sambal terong ini tidak hanya bisa digunakan sebagai sayur dalam menemani makan, tetapi bisa juga dijadikan sebagai bumbu pelengkap lauk utama seperti tahu, tempe, ikan asin, dan berbagai macam lauk lainnya. Bukan hanya rasanya yang enak, cara membuat Sambal Terong ini juga relatif mudah. Untuk membuatnya anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut: Bahan-bahan : -3--4 buah terong ungu. Untuk Sambal : -7--10 buah cabe merah keriting. -3--4 siung bawang putih. -4 cm kencur. -Terasi sesuai selera. -Garam secukupnya. cara membuatnya : Potong2 terong sesuai selera. ...
OSKM18_16518041_Muhammad Kamal Shafi
Gorengan Randem (GR)
Makanan Minuman
Randem merupakan suatu cemilan yang terbuat dari ampas kedelai yang dibuat bulat. Randem dapat ditemukan di daerah sekitaran Banyumas. Randem dibuat dari hasil sisa pembuatan tahu. Daerah penghasil ampas tahu yang dikenal adalah Ajibarang. Cemilan ini dapat dibeli dengan harga murah. Cara pembuatan randem (yang saya dapat dari orang tua) : 1. Ampas kedelai dari pembuatan tahu didiamkan selama 3-4 hari hingga menimbulkan sedikit bau 2. Lalu diberi bumbu bawang putih, ketumbar, irisan daun bawang, dan garam (dapat ditambahkan penyedap rasa dan cabai) 3. Diuleg supaya bumbu merata 4. Setelah adonan dibentuk bulat 5. Siapkan tepung beras dengan tambahan bawang putih yang ditumbuk halus,beri garam dan air secukupnya 6. Panaskan minyak 7. Setelah minyak panas,masukan adonan yang telah dibentuk tadi kedalam tepung lalu goreng hingga kecoklatan 8. Randem siap disantap (dapat ditambah dengan sambal) Mari kita lestarikan budaya kit...
Oskm18_16518277_ali
Uniknya Sate Blengong
Makanan Minuman
Jika mendengar kota Brebes, yang dipikirkan pertama kali ialah oleh-oleh khasnya yaitu telur asin. Selain telur asin, Brebes juga dikenal dengan penghasil bawang merah. Padahal ada satu lagi yang tidak boleh dilewatkan jika kita mengunjungi Kota Brebes, yakni mencicipi Sate Blengong. Dari namanya saja terdengar sangat unik, bukan? Blengong sendiri merupakan hewan hasil perkawinan antara bebek dan entok. Yang pasti, daging Blengong ini sangatlah lezat. Apalagi jika diolah menjadi sate Blengong, pasti kalian akan ketagihan. Dapat diartikan, sate blengong ini merupakan sate yang berasal dari daging Blengong. Daging sate blengong sendiri mirip dengan daging bebek, cita rasanya pun hampir sama. Bedanya tekstur daging blengong lebih berserat. Biasanya sate identik dengan bumbu kacang atau kecap yang dicampur dengan potongan cabai dan bawang merah pedas, Namun berbeda dengan Sate Blengong. Sate Blengong juga ada yang dimasak dengan bumbu santan sekaligus dihidangkan bersama kupat yang memili...