Entri Terkait
Ceker Bumbu Tengkleng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 bh Ceker ayam, potong 2 2 lbr Daun salam 2 lbr Daun jeruk 1 jempol Lengkuas,geprek 1 batang Serai,geprek 1/2 jempol Jahe,geprek Bumbu halus : 2 bh Kemiri 30 bh Cabe rawit merah 4 bh Cabe merah 1 jempol Kunyit 1/4 sdt Jinten 3 bh Bawangmerah 2 siung Bawangputih 1 sdt ketumbar bubuk...
Roro
Tengkleng Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 4 orang 1 kg tulangan kambing bumbu gule instan daun salam, daun jeruk, sereh secukupnya garam dan gula secukupnya air 1 sachet kecil santan instan 5 buah cabe 3 buah bawang putih 5 buah bawang merah 1 buah tomat kol secukupnya lada kecap manis Langkah Tum...
Roro
Anyang rawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5porsi bahan direbus: 1 ikat kacang panjang untai 1 ons tauge 1 ikat kangkung 1 ikat daun singkong bumbu anyang: 1 ruas kencur 4 siung bawang putih 7 buah cabe merah keriting sejumput garam 50 gr gula aren 1 sdm perasan jeruk nipis bumbu sangrai: 1 genggam teri 3 siung bawang merah rajang kasar 1/2 butir kelapa parut tidak terlalu muda yg bias...
Aze
Tengkleng Klewer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Iga Kambing 250 gram Jeroan Kambing 1 liter Santan Kelapa Parut 2 ruas Jahe geprek 2 ruas Lengkuas geprek 3 lembar Daun Salam 3 lembar Daun Jeruk 2 sdm Minyak Goreng 2 sdt Garam 1 sdt Lada Bubuk 1 sdm Gula Merah iris 1 sdm Kecap Manis Bumbu Halus 5 siung Bawang Merah 3 siung ...
Roro
Anyang Buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr buncis 100 gr cabe merah 3 siung bawang merah 1 bh jeruk nipis secukupnya Garam 3 sdm minyak goreng Air untuk merebus Langkah Panaskan air, beri sedikit garam, rebus buncis sebentar, angkat, masukan ke dalam air es, tiriskan (agar buncis tetap hijau dan crunchy) Rebus cabe merah sampai matang, tiriskan. Ulek cabe merah dan bawang merah sampai halus. Beri garam sesuai selera dan perasan air jeruk nipis. Panaskan minyak goreng, tuang minyak panas ke dal...
Aze
Tengkleng sapi tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg balungan (iga dll) Jahe geprek Laos geprek 5 lbr daun jeruk purut 3 lbr daun salam 2 btg serai Garam secukupny secukupnya Air 10 cabe rawit utuh secukupnya Kayu maanis secukupnya Royko Bumbu halus: 5 bawang merah 4 bawang putih 5 kemiri 1/2 sdt ketumbar...
Roro
Kalio Kikil Sapi Gurih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 orang 350 gram kikil sapi setengah matang, potong-potong 300 ml air santan (aku pakai 150 ml santan instan + air) 1 batang sereh, memarkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam (aku pakai Bay leaf) 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun secukupnya Gula pasir atau gula jawa secukupnya Garam Air asam secukupnya (aku pakai air jeruk nipis) Kaldu bubuk atau blok (optional) Minyak untuk menumis Bumbu Halus : 4 butir ba...
Nicky Ria Azizman
Tengkleng Sapi Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/2 kg iga / daging sapi 10 buah Cabai rawit setan 2 buah asam jawa secukupnya Masako sapi secukupnya Garam halus 2 ruas jahe seukuran ibu jari 1 buah kunyit seukuran jari telunjuk dewasa 3 lembar daun jeruk wangi 6 siung bawang putih 1 sdm kecap manis 1 buah sereh 1 lembar daun salam Lada (menyesuaikan selera) Langkah...
Roro
Kalio Daging Telor Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 kg daging sapi 5 butir telor kampung 3 bungkus santan kara kecil 65ml 2 batang serai (dimemarkan) 2 lembar daun kunyit 4 lembar daun jeruk purut 10 siung bawang putih 15 siung bawang merah 5 buah cabe merah besar 20 buah cabe rawit (sesuai selera) 5 butir kemiri 3 cm jahe (dibakar) 3 cm kunyit (dibakar) 1 sdt kunyit bubuk (untuk menambah warna kuning...