Entri Terkait
Krebek oncom Tangerang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah oncom Tangerang (tumbuk kasar) secukupnya daun bawang (di iris) secukupnya daun kemangi 4 siung bawang merah (di iris) 3 siung bawang putih (di iris) Cabe rawit hijau (sesuai selera) Tomat secukupnya minyak, air, gula, garam, sasa (penyedap rasa) Langkah Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang merah tumis lagi hingga harum, masukkan cabe & tomat aduk-aduk sebentar, masukkan oncom & daun bawang. Aduk sebentar lalu masukkan air, biarkan hingga mendidih baru masukkan gula, garam & sasa. Tunggu hingga air sedikit menyusut....
Naufalrasyid
Ikan Bumbu Laksa Tangerang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan (apa saja yang berdaging tebal) 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah kemiri Serundeng kelapa dari setengah butir kelapa berukuran sedang 10 buah cabe merah (sesuai selera) 5 buah daun salam 1/2 sdt lada Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng 2 gelas air 1 buah jeruk nipis 1 ruas jah...
Naufalrasyid
Singkong Kuah Tangerang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 2 kg singkong 270 gr gula pasir 1 sdt garam 150 ml santan kental 1 liter air + 1 gelas air 1 bungkus vanili bubuk 4 lembar daun pandan 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 20 ml air Langkah 40 menit Kupas, cuci bersih dan potong-potong singkong. Lalu rebus dengan 1 liter air, masak sampai setengah matang. Setelah itu tambahkan gula pasir dan 2 lembar daun pandan. Tambahkan vanili bubuk. Masak sampai air menyusut. Sisihkan....
Naufalrasyid
Toge Goreng Saus Tauco - Banten - Banten
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah Tahu putih 300 gr Toge 2 sdm Tauco secukupnya Daun bawang, potong tipis-tipis 3 sdm Kecap manis Bumbu halus : 5 siung Bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat Garam, gula Cara Membuat Goreng tahu sampai kekuningan, potong dadu Rebus mie dan toge secara terpisah, tiriskan Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum Tambahkan tauco, kecap manis, daun bawang, masak hingga matang Letakkan tahu goreng dipiring saji, tambahkan mie dan toge, lalu siram dengan saus tauco Siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4035690-toge-goreng-saus-tauco
Riani Charlina
Empal Daging Tahu Tempe khas Serang - Banten
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 6 potong tempe 6 potong tahu goreng 1 bks santan kara segitiga 6 siung bawang merah (iris halus) 2 siung bawang putih (haluskan) 4 buah cabe merah besar (rebus, haluskan) 3 ruas lengkuas (geprek) 3 lembar daun salam 1 butir asam jawa secukupnya garam gula secukupnya minyak untuk menumis Cara Membuat Rebus daging hingga empuk, tambahkan garam n asam jawa agar meresap dalam daging. Rebus cabe merah sekalian bersama daging. setelah cabe layu, haluskan bersama bawang putih Iris halus bawang merah lalu tumis sampai harum. Tambahkan cabe, lengkuas dan bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Sisihkan. Sekira daging sudah empuk, masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan tahu, tempe, salam, laos, garam n gula. Rebus hingga bumbu meresap....
Riani Charlina
Gula Kojor - Banten - Banten
Makanan Minuman
Gula Kojor atau Gula Semut (Gula Kojor atau Gula Semut merupakan sebutan hasil akhir dari cetakan gula. Kojor sebutan satuan gula, yang terdiri atas dua cetakan yang diikat. Gula semut merupakan gula yang tidak dicetak tetapi digerus dengan alat tertentu. Gerusan gula ini berbentuk bubuk menyerupai gula pasir,tetapi lebih halus. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=2131
Riani Charlina
Leumang - Banten - Banten
Makanan Minuman
Leumang atau lemang merupakan makan dengan bahan utama beras ketan putih. Lemang di daerah Banten tidak jauh berbeda dengan makanan sejenis lemang di Minangkabau Sumatera Barat, yang membedakan adalah lemang Minangkabau dimasak menggunakan bumbu, yiatu rempah-rempah sebagai campuran santan. Sedangkan leumang tidak menggunakan bumbu rempah-rempah. Makanan ini tergolong makanan ringan dan hanya banyak dibuat oleh masyarakat Banten terutama di bulan puasa yaitu sebagai makanan berbuka puasa, sedangkan dihari-hari biasa jarang hanya diketemukan di toko-toko kue atau pasar-pasar tradisional. Menurut informasi leumang tidak termasuk dalam jenis makanan sesaji atau perlengkapan upacara adat, tetapi lebih kepada makan istimewa pada hari raya Idul Fitri, Mauludan, buka puasa, pesta perkawinan dan pesta sunatan. Bahan utama lemang adalah beras kean putih dan kelapa tua, untuk satu liter beras ketan diperlukan santan dari satu buah kelapa yang sudah cukup tua ditambahkan sedik...
Riani Charlina
Ayam Goreng Jeruk Nipis - Banten - Banten
Makanan Minuman
Bahan : ½ ekor ayam 3 sdm margarin/mentega 8 btr bawang merah, iris tipis 3 bh cabai merah besar, iris tipis 1 ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt bubuk merica Garam secukupnya 100 ml air Cara Membuat : Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Sisihkan. Panaskan margarin/mentega, goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat. Masukkan irisan bawang merah dan cabai merah di wajan yang sama. Tumis sampai harum. Masukkan ayam goreng, bubuk merica, garam dan air. Aduk rata. Masak sampai air habis dan bumbu meresap. Angkat. sumber: http://resepkoki.co/ayam-goreng-bumbu-jeruk-nipis/
Riani Charlina
Recoh
Makanan Minuman
Recoh merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Kabupaten Tangerang. Tak banyak orang tahu tentang kuliner yang satu ini, bahkan mesin pencarian pun tidak memiliki satu pun ulasan tentang kuliner nusantara khas Kronjo yang satu ini. Sebagai kuliner yang banyak disukai oleh orang di kecamatan Kronjo, Recoh sangat simpel dari segi bahan, bumbu dan penyajiannya karena Recoh hanya terdiri dari mentimun dan bihun yang sudah disiram air panas sebelumnya, kemudian disirami dengan bumbu tauco. berikut cara mudah untuk membuat satu porsi Recoh. Bahan-Bahan 1.1 atau 2 buah Mentimun segar 2. 100 gram Bihun 3. 200 gram Tauco 4. Cabai sesuai selera 5. 2 siung Bawang putih dan bawang merah 6. Garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera 7. Air secukupnya Cara membuat sambal siram tauco: 1. Tumis potongan bawang putih, bawang merah dan cabai hingga 3/4 matang 2. Tambahkan air secukupnya 3. Tambahkan 200 gr...