×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Asal Daerah

Tangerang

Ikan Bumbu Laksa Tangerang

Tanggal 01 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

  1. 500 gram ikan (apa saja yang berdaging tebal)
  2. 8 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 8 buah kemiri
  5. Serundeng kelapa dari setengah butir kelapa berukuran sedang
  6. 10 buah cabe merah (sesuai selera)
  7. 5 buah daun salam
  8. 1/2 sdt lada
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya kaldu bubuk 
  12. Secukupnya minyak goreng
  13. 2 gelas air
  14. 1 buah jeruk nipis
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas kunyit

Langkah

 
  1. Bersihkan ikan,potong sesuai selera,kucuri dengan air jeruk nipis,sisihkan
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih, kemiri,jahe, cabe,kunyit
  3. Tumis bumbu halus,jika sudah mulai tercium wangi,masukan bumbu serundeng yg sudah dihaluskan,daun salam
  4. Masukkan air, biarkan mendidih.
  5. Masukkan ikan
  6. Tambahkan garam dan gula,tes rasa
  7.  

      Jangan sampe hancur agar tak perlu sering dibolak balik

  8. Tambahkan irisan tomat, dan kucuri lagi dengan jeruk nipis
  9. Bagi yang suka pedas,bisa ditambah irisan cabe, rasanya gurih, pedas dan segar
     

 

DISKUSI


TERBARU


Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...