×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Asal Daerah

Tangerang

Ikan Bumbu Laksa Tangerang

Tanggal 01 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

  1. 500 gram ikan (apa saja yang berdaging tebal)
  2. 8 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 8 buah kemiri
  5. Serundeng kelapa dari setengah butir kelapa berukuran sedang
  6. 10 buah cabe merah (sesuai selera)
  7. 5 buah daun salam
  8. 1/2 sdt lada
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya kaldu bubuk 
  12. Secukupnya minyak goreng
  13. 2 gelas air
  14. 1 buah jeruk nipis
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas kunyit

Langkah

 
  1. Bersihkan ikan,potong sesuai selera,kucuri dengan air jeruk nipis,sisihkan
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih, kemiri,jahe, cabe,kunyit
  3. Tumis bumbu halus,jika sudah mulai tercium wangi,masukan bumbu serundeng yg sudah dihaluskan,daun salam
  4. Masukkan air, biarkan mendidih.
  5. Masukkan ikan
  6. Tambahkan garam dan gula,tes rasa
  7.  

      Jangan sampe hancur agar tak perlu sering dibolak balik

  8. Tambahkan irisan tomat, dan kucuri lagi dengan jeruk nipis
  9. Bagi yang suka pedas,bisa ditambah irisan cabe, rasanya gurih, pedas dan segar
     

 

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...