Entri Terkait
Kue Balok
Makanan Minuman
Bila mendengar ”balok” yang terbayang oleh kita adalah sebuah kayu panjang berbentuk kubus. Tapi di daerah Babakan Lor, Kecamatan Cikedal Kabupaten Pandeglang, ”balok” adalah nama sebuah penganan/kue yang terkenal nikmat. Disebut balok karena kue ini seperti balok kayu. Kue balok dibuat dari ubi ketela pohon kemudian dibuang kulitnya sampai bersih dan dicuci, lalu dikukus hingga empuk/lunak. Proses berikutnya, ditiriskan lalu ditumbuk menggunakan lesung sampai benar-benar halus dan diberi garam untuk memberi rasa gurih. Setelah halus, dicetak dan dipotong-potong menyerupai balok kayu. Kue ini biasanya disajikan dengan bumbu serundeng, yakni kelapa parut yang diasang kemudian ditumbuk halus sampai mengeluarkan minyak.
Sayidahnurmaida
Bubur Sop Pandeglang
Makanan Minuman
Bubur Sop adalah makanan khas dari daerah Labuan,Pandeglang, tidak ada yang tahu pasti kapan makanan yang kaya rasa lagi murah itu mulai dibuat. Kedai bubur tersebar di seantero Labuan,seperti di Kampung Mesjid, Kampung Sawah, Pangeuseupan, Cigondang, Caringin dan Carita. Bubur Sop berbahan dasar dari beras dan campuran bahan sayuran sop, serta bumbu: lada, bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap rasa. Bubur ini akan lebih nikmat jika ditaburi Toge mentah, Terasi goreng yang dihaluskan, Bawang goreng, Cireng--penganan yang terbuat dari sagu yang telah dibumbui--, Pilus, Tahu kuning mentah berbentuk segitiga, Kerupuk dan jangan lupa siram dengan Kaldu ikan pindang sebagai penguat rasa.
Sayidahnurmaida
Otak otak - Pandeglang
Makanan Minuman
Otak-otak merupakan penganan khas daerah yang berada di sekitar pantai. Labuan – Pantai Carita dan sekitarnya adalah salah satu daerah yang memiliki makanan jenis ini. Otak-otak dari Labuan sudah terkenal kelezatannya sampai keluar wilayah Banten. Teksturnya yang lembut karena terbuat dari ikan Tenggiri yang diaduk merata dengan tepung tapioka (aci), santan, bawang putih, merica, gula pasir dan garam, serta aroma yang timbul dari daun pisang -sebagai pembungkusnya- terbakar diatas arang akan menimbulkan aroma yang sangat menggugah selera. Selain sebagai pendamping nasi, otak-otak kebanyakan dimakan tanpa nasi dengan sambal kacang yang diasang dan ditambah bumbu lain, penyajiannya bisa dicocol atau ditaburkan diatas piring. RM/Toko yang Menyediakan : RM Ibu Entin Diner Address: Jl. Raya Jend. Sudirman, Kalanganyar, Labuan, Kabupaten Pandeglang, Banten 42264 Phone: 0813-2166-5500
Adi_ab
tahu gejrot dari Cirebon
Makanan Minuman
Makanan Yang berasal dari cirebon ini memiliki rasa yang lezak. Pembuatan tahu gejrot ini meggunakan tahu kering sebagai bahan utama, tahu kering yang digunakan seperti tahu sumedang yang memiliki warna coklat di bagian luar dan kosong didalamnya. berikut merupaka resep bagaimana membuat tahu gejrot. bahan : 15 buah tahu sumedang, dipotong sesuka hati 250 air 3 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis garam secukupnya gula merah secukupnya bumbu ulek : cabai rawit sesuai selera 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih cara membuat : campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu didihkan. ulek semua bumbu ulek, lalu campurkan bahan yang telah direbus. masukan tahu yang telah dipotong kedalam mangkuk lalu tuangkan bumbu cairnya.
Aliazf
Singkong dan Cirendeu
Makanan Minuman
Singkong sebagai makanan khas Indonesia memiliki banyak manfaat. Daun singkong yang biasa dikonsumsi masyaralkat sunda sebagai lalapan, daging singkong yang dapat dijadikan berbagai macam olahan, kuloit singkong yang bisa diolah menjadi hidangan pendamping nasi dan batangnya bisa di tanam kembali. Di wilayah Cimahi tepatnya Cireundeu terdapan masyarakat adat Cireundeu, Masyarakat adat Cireundeu menjadikan singkong sebagai makanan utama pengganti nasi. Kebiasaan ini sudah menjadi turun temurun dari nenek moyang mereka yang tidak ingin bergantung hanya pada padi. di wilayah mereka terdapat perkebunan luas yang menghasilkan singkong. Singkong ini yang akan digunakan sebagai pengganti nasi. Selain pengganti nasi, singkong disini juga dapat diolah menjadi tetepung singkong yang kemudian dapat diolah menjadi beberapa makanan seperti eggroll yang dijula warga untuk buah tangan dari Cireundeu. Selain itu juga ada kerupuk rangining yang berbahan singkong dan dendeng kulit singkong...
Aliazf
Nasi Timbel
Makanan Minuman
Nasi Timbel Atau dalam Bahasa Sunda adalah Sangu Timeul adalah masakan Indonesia Khas Sunda, Jawa Barat, Nasi Timbel sama dengan Nasi pada umumnya, akan tetapi nasi timbel dibungkus dengan daun pisang, dan juga Nasi yang digunakan pun nasi yang Pulen dalam Bahasa Sunda, Biasanya Beras yang dipakai buat Nasi Timbel adalah jenis Beras Bagolo atau Beras Merah Campuran. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Timbel Bawean Indonesian Restaurant Address: Jl. Bawean Pav. 3, Bandung, Merdeka, Sumur Bandung, Jawa Barat, 40113 Phone: 0812-2020-235
Assajjad Filail
Kerak Telor
Makanan Minuman
Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan Raya Jakarta. Kerak telor hampir mirip dengan martabak, perbedaanya terletak pada isi dan cara memuatnya. Isi kerak telor adalah ketan dan ubi. Cara memasak kerak telor, yaitu dengan dipanaskan di atas tungku arang
Susiessennytambunan tambunan
Nasi Ulam
Makanan Minuman
Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang juga mendapat pengaruh dari budaya kuliner Cina. Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang/ semur tahu/ semur telur. Nasi ulam juga ditambah dengan cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang. Nasi ulam bertambah nikmat dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk.
Susiessennytambunan tambunan
Semur Jengkol
Makanan Minuman
Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya. Masakan khas betawi yang lain mungkin ada kembarannya di daerah lain tetapi semur jengkol hanya ada di daerah Betawi saja. Orang Betawi mampu membuat jengkol menjadi hidangan semur yang lezat. Untuk menghilangkan baunya, jengkol biasa di rendam di air kapur atau air dari rebusan tangkai padi. Dahulu, daerah Pondok Gede dan Lubang Buaya merupakan daerah di Jakarta yang banyak terdapat pohon jengkol.