Entri Terkait
Mie Kocok Bandung
Makanan Minuman
Mie kocok merupakan salah satu kuliner khas milik nusantara yang cocok disantap dalam berbagai suasana. Kuliner yang satu ini merupakan kuliner lintas generasi karena bisa dinikmati oleh siapapun, baik anak-anak hingga orangtua. Meski penjualnya banyak ditemukan di berbagai daerah, ternyata mie kocok berasal dari Bandung. Tidak mengherankan jika jajanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga orang Indonesia. Entah darimana toponimi mie kocok berasal, namun menurut buku wisata jajan Bandung, nama mie kocok berasal dari cara pembuatannya, yaitu dengan mencelupkan dan mengocok mie dan tauge ke dalam air panas hingga nampak layu. Meski begitu, tidak semua warung makan yang menyediakan mie kocok menggunakan cara pengolahan dengan cara demikian. Mie kocok menggunakan bahan baku berupa mie telor, mie jenis ini banyak dijumpai di pasar tradisional maupun di supermarket. Meski demikian, pengusaha warung mie kocok lebih banyak membuatnya sendiri ketimbang membeli yang sudah j...
OSKM18_16718292_Farrel Hariana
Nasi Tutug Oncom Khas Bandung
Makanan Minuman
Nasi tutug oncom adalah makanan khas Bandung. Selain rasa yang enak, nasi tutug oncom digemari oleh para pecinta kuliner karena harganya yang terjangkau. Disajikan dengan ayam goreng, ikan asin, lalapan, serta sambal dadak, menjadikan nasi tutug oncom makanan yang sangat tradisional tetapi masih bisa mengikuti jaman. Ketersediaan nasi tutug oncom ini bisa dijumpai di berbagai restoran khas sunda yang berada di Kota Bandung maupun daerah lainnya di Provinsi Jawa Barat. Sebagai masyarakat Kota Bandung, diharapkan memiliki tingkat kecintaan yang lebih lagi terhadap kuliner yang ada di kota ini. Namhn tak lupa peran sebagai masyarakat Indonesia yang tetap harus mengapresiasi makanan khas dari daerah lai di penjuru nusantara. OSKMITB2018
Oskm18_16218169_shaskia
Kikil Abang
Makanan Minuman
Kikil Abang adalah nasi kikil khas jombang, di jombang sendiri ada nasi kikil abang dan nasi kikil biru. Rasa dari kikil abang lebih gurih, lebih kental dari nasi kikil biasa. Kikil abang juga menjadi daya tarik sendiri sebab para pahlawan indonesia seperti gusdur pernah makan kikil abang di Jombang, dan sekarang menjadi sangat melegenda nama Kikil Abang.
OSKM18_16618122_Abdulloh Nugroho_Alkholili
Ondol-Ondol
Makanan Minuman
Ondol terbuat dari singkong yang diparut. Ondol memiliki 2 varian, yg pertama adalah ondol asin/gurih dan yg kedua adalah ondol manis. Cara membuat ondol asin adalah sebagai berikut. 1. Kupas singkong 2. Cuci singkong sampai bersih 3. Parut singkong menggunakan mesin pemarut (agar singkongnya halus merata) 4. Peras singkong, hingga kandungan airnya berkurang 5. Beri bumbu, garam, dan irisan kecil daun bawang muncang 6. Diamkan selama 3 menit agar bumbu meresap 7. Bentuk singkong mejadi bulat-bulatan seperti bola 8. Goreng bulatan tersebut sampai matang Sedangkan, cara membuat ondol manis adalah sebagai berikut. 1. Kupas singkong 2. Cuci singkong sampai bersih 3. Parut singkong menggunakan mesin pemarut (agar singkongnya halus merata) 4. Peras singkong, hingga kandungan airnya berkurang 5. Bentuk singkong menjadi bulat kecil 6. Potong gula jawa kecil - kecil untuk dijad...
OSKM18_19718273_Tiara Alunan Dhita
Selat Solo
Makanan Minuman
Solo mempunyai beragam kuliner khas yang wajib para pelancong cicipi apabila berkunjung ke Kota Solo. Salah satu kuliner khas andalan Kota Solo adalah Selat Solo.
Oskm18_16518215_zulfikar_nima_arifuzzaki
Seblak
Makanan Minuman
Seblak merupakan makanan khas dari ibu kota Jawa Barat yaitu Bandung. Seblak yang khas dengan cita rasa pedasnya sudah bukan lagi menjadi hal asing bagi orang Bandung. Bahkan, hampir semua orang Bandung pasti pernah mencoba makanan ini.Tapi, terkadang masih banyak orang yang belum tahu cara pembuatannya dan bahan- bahannya. Jadi inilah beberapa bahannya: 1. Mie Instan kuah 2.Kerupuk kering 3.Macaroni 4.Sosis 5.Bawang merah 6.Bawang Bombay 7.Cabe Merah 8.Sayuran 9. Daun bawang 10. Garam gula 11. telur mentah 12. Minyak goreng Selain bahannya yang tidak sulit untuk didapatkan. Cara pembuatannya cukup mudah, sebgai berikut : 1.Iris tipis bawang-bawangan, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis bahan-bahan itu dengan minyak goreng sampai tercium aroma bawang. 2.Bila sudah tercium harum, masukan sosis dan telur mentah. 3. Tambahkan air dan masukkan kerupuk kering dan makaroni secukupnya. Biarkan semuanya dalam kon...
OSKM_19718290_Ilham ITB_2018
Ale-Ale
Makanan Minuman
Ale-Ale merupakan makanan khas Kalimantan Barat dari Kota Ketapang. Bahan dasar makanan ini adalah ale-ale itu sendiri yaitu semacam kerang yang ditemukan di sekitar Kota Ketapang Bahan2 - 1 kg ale-ale - 4 siung bawang putih - 4 sdm minyak goreng - cabe rawit secukuonya - kecap manis secukupnya - tomat secukupnya - paprika secukupnya Cara Pembuatan 1. cuci bahan dasar ale-ale 2 sampai 3 kali hingga benar - benar bersih 2. siapkan 2 kuali dan panaskan minyak goreng pada masing - masing kuali tersebut kemudian masukkan 2 siung bawang putih yang telah diiris tipis - tipis. 3. masukan bahan dasar tersebut ke dalam kuali dan tutup kemudian tunggu sampai matang dengan tanda ale - ale tersebut terbuka. 4. kemudian langkah menumis. Seperti menumis pada umunya kita harus saring terlebih dahulu bumbu - bumbu diatas hingga tercium bau harum 5. kemudian masukkan bahan dasarnya, aduk hingga merata. tambahkan kecap manis dan aduk kembali hin...
OSKM18_16618043_Regen
KUPING LOWO
Makanan Minuman
Kuping Lowo merupakan istilah dalam bahasa Jawa yaitu telinga kelelawar. Penyebutan pada kripik ini dikarenakan bentuknya yang seperti telinga kelelawar (berbentuk segitiga runcing). Kuping Lowo adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang bahannya terbuat dari campuran tepung beras ketan dan kelapa muda yang di dalamnya diisi dengan gula merah dan dibentuk seperti kerucut, dengan cara pembuatannya agak rumit, yakni dengan cara dibungkus dengan daun lalu ditusuk dengan biting atau lidi kecil, kemudian dikukus selama satu jam agar rasanya pas dan nikmat. Kuping Lowo biasanya dibuat kalau ada acara hajatan seperti perkawinan atau hajat kematian. Kuping Lowo sangat nikmat dimakan dalam keadaan panas. Namun seiring dengan kemajuan jaman, Kuping Lowo ini sudah jarang ditemukan di masyarakat sekitar. Apalagi orang jaman sekarang yang sudah banyak praktis dan tidak mau repot untuk melakukan acara seperti hajatan tersebut. Kuping Lowo ini masih ada dan masih familiar di telinga warga kota...
OSKM18_16318250_VERONIKA
Garang Asem
Makanan Minuman
Garang asem adalah makanan khas dari daerah jawa tengah khususnya Kudus. Garang asem memiliki rasa perpaduan asam dan pedas. Biasanya garang asem disajikan dengan ayam kampung yang direbus. Rasa asam dari garang asem berasal dari belimbung wuluh yang merupakan salah satu bahan membuat garang asem. #OSKMITB2018