Ale-Ale merupakan makanan khas Kalimantan Barat dari Kota Ketapang. Bahan dasar makanan ini adalah ale-ale itu sendiri yaitu semacam kerang yang ditemukan di sekitar Kota Ketapang

Bahan2

- 1 kg ale-ale

- 4 siung bawang putih

- 4 sdm minyak goreng

- cabe rawit secukuonya

- kecap manis secukupnya

- tomat secukupnya

- paprika secukupnya

Cara Pembuatan

1. cuci bahan dasar ale-ale 2 sampai 3 kali hingga benar - benar bersih

2. siapkan 2 kuali dan panaskan minyak goreng pada masing - masing kuali tersebut kemudian masukkan 2 siung bawang putih yang telah diiris tipis - tipis.

3. masukan bahan dasar tersebut ke dalam kuali dan tutup kemudian tunggu sampai matang dengan tanda ale - ale tersebut terbuka.

4. kemudian langkah menumis. Seperti menumis pada umunya kita harus saring terlebih dahulu bumbu - bumbu diatas hingga tercium bau harum

5. kemudian masukkan bahan dasarnya, aduk hingga merata. tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga tercampur rata, tunggu beberapa menit hingga matang dan tercium bau harum. 6. tiriskan pada piring saji dan hias dengan paprika, Kemudian masakan khas Kalimantan Barat siap untuk disajikan.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/10/resep-membuat-ale-ale-masakan-khas.html?m=1