Entri Terkait
Jalan Malam di Ngarsopuro Night Market
Makanan Minuman
Deretan tenda putih beratap runcing di 2 sisi Jalan Diponegoro Kota Solo sudah disiapkan dari siang setiap hari sabtu. Pada malam harinya, aka ada pasar dadakan yang pasti ramai orang berlalu lalang. Di Kota Solo, yang diadaptasikan dari kata Sala, atau juga yang dikenal sebagian orang Kota Surakarta, orang-orang akan berada di sekitar Jalan Diponegoro, tepatnnya di selatan Kraton Mangkunegaran. Mereka menunggu bukanya pasar malam Ngarsopuro pukul 18.00-22.00, hanya berlangsung selama 4 jam. Disini akan ditampilkan macam-macam barang, seperti kuliner, oleh-oleh khas Solo, baju-baju, batik, mainan anak tradisional, batu akik dan juga kerajinan dari solo. Pada saat tertentu, akan ada live music berupa keroncong, akustik, dan jazz. Pasar Malam Ngarsopuro ini dicetuskan oleh Presiden kita, Jokowi pada tanggal 16 Februari 2009 yang sebelumnya keadaannya sedikit kacau di jalan tersebut. Pasar ini memang disiapkan untuk membuka lahan untuk UMKM yang khusus untuk pemilik ktp Solo sekali...
Oskm2018_19718036_aimee
Emping Jengkol
Makanan Minuman
Dari Sabang sampai Merauke, budaya di tiap provinsi, bahkan di setiap kota berbeda-beda. Salah satu budaya tersebut adalah makanan. Emping jengkol merupakan makanan khas Kota Bogor, Jawa Barat . Masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahui makanan ini. Berikut ini adalah cara membuat emping jengkol: Alat: Baskom Wajan Kompor Ulekan 2 lembar plastik Karung  Bahan: Jengkol Minyak goreng  Cara membuat: Rendam jengkol selama kurang lebih 1 malam. Setelah itu, buang kulitnya dan cuci sampai bersih. Siapkan wajan. Kemudian goreng jengkol sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4.Oles 2 lembar plastik dengan minyak goreng. Letakkan jengkol yang sudah digoreng di atas selembar plastik yang sudah diolesi minyak. Kemudian selembar plastik lainnya ditaruh di atas jengkol tersebut. Hancurkan jengkol dengan ulekan sampai berbentuk...
OSKM18_16618317_Vinsensia Sherin Kurnia
Nasi Cikur
Makanan Minuman
Nasi cikur adalah makanan khas Sunda yang berasal dari kota Tasikmalaya, Provinsi Jawa Barat. Cikur berarti kencur dalam bahasa Sunda. Tanaman obat ini menjadi salah satu bumbu yang sedap untuk dicampurkan ke makanan. Masyarakat Tasikmalaya mengolahnya menjadi nasi kencur atau yang disebut nasi cikur. Hidangan ini memakai kencur yang masih muda atau kencur bertunas yang umbinya masih berwarna putih. Bumbu lain yang ditambahkan yaitu bawang merah, bawang putih, garam dan terasi goreng. Adapun bahan lainnya yaitu nasi putih, minyak dan cabai yang diiriskan. Bagi Anda yang baru pertama kali merasakan atau mencoba hidangan ini, Anda akan merasakan suatu cita rasa yang berbeda dari suatu makanan. Rasa kencur yang khas dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Terlebih lagi dengan sambal yang ada, akan menambah cita rasa yang unik. Pada dasarnya, hidangan ini hampir mirip dengan nasi uduk, yaitu ada ayam goreng, tempe goreng dan tahu gorengnya. Hal yang mem...
OSKM18_16718090_Cyril Faustino Widyanto
Pinyaram,makanan khas minang
Makanan Minuman
Pinyaram merupakan  salah satu makanan khas  yang berasal dari Sumatera Barat. Makanan ini biasanya disajikan ketika menyambut hari raya dan perayaan tertentu, ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh khas Minangkabau. Pinyaram ini biasanya terbuat dari campuran gula pasir atau gula aren, tepung berasa putih atau beras hitam, dan santan kelapa. Cara pembuatannya adalah dengan digoreng dengan menggunakan kuali yang sekaligus menjadi cetakannya. Makanan ini umumnya disajikan dalam bentuk penganan atau kue. Pinyaram biasanya dibuat untuk menyambut hari raya dan perayaan tertentu seperti lebaran dan pesta pernikahan. Untuk pesta pernikahan biasanya dimuat dalam ukuran besar sebesar piring, lalu dipotong-potong. Ada juga yang dijual sebagai oleh-oleh. ÃÆ'‚ ÃÆ'‚&At...
OSKM2018_16018417_Muhammad Naufal
Ketan Bakar
Makanan Minuman
Ketan bakar adalah makanan yang terbuat dari ketan yang dibentuk seukuran kotak rokok. Lalu ketan dibakar diatas arang sampai bagian luarnya sedikit gosong. Ketan bakar memiliki cita rasa yang unik, karena bagian luarnya yang gosong teksturnya renyah dan agak keras, sedangkan bagian dalam ketannya lembut dn agak lembek. Ketan bakar biasanya disajikan dengan 2 macam sambal yaitu sambal kacang dan sambal oncom, dan juga kelapa gongseng. Ketan bakar banyak dijual di pinggir jalan di Lembang, terutama di daerah dekat pasar Lembang. Ketan bakar biasanya dijual saat sore-malam hari sampai subuh. OSKMITB2018
OSKM18_19718031_Josevan Clarensius Sulistio
sate lokan
Makanan Minuman
SATE LOKAN Sate lokan merupakan makanan tradisional yang ada di Sumatera Barat. Apasih lokan itu?Lokan adalah sejenis kerang yang bisa kita temukan di sungai-sungai. Lokan yang sudah dimasak bakal ditusuk dengan tusuk sate. Berbeda dengan sate yang lain, Sate khusus daerah padang itu mengandung ketupat dan kuah. Kuah satenya pun terbuat dari tepung beras dan bahan rempah lainnya yang kemudian akan berbentuk seperti kuah yang kental sehingga menambah citrarasa dari sate itu sendiri.
OSKM18_16018228_VILDA AFRILIA DWI NANDA
Enye Singkong si Sukabumi
Makanan Minuman
Enye merupakan makanan khas Kampung Margasari Desa Bojongkembar Kecamatan Cikembar Kabupaten Sukabumi. Makanan ini bahan dasarnya dari ketela pohon atau singkong. Proses pembuatannya sangat sederhana yaitu, singkong di kuliti dan di bersihkan, singkong diparut, singkong diberi bumbu penyedap, bahan enye yang sudah siap kemudian dibentuk diatas loyang dengan cara ditipiskan menggunakan ulekan, kukus sampai matang, setelah matang enye dijemur diatas jaring atau tempat penjemuran, enye yang sudah di kering langsung digoreng. Walaupun enye ini terbilang makanan yang sederhana, namun penjualan enye ini memiliki angka yang fantastis mencapai 6-8 ton per minggu nya. Daerah yang memiliki angka pengiriman enye dengan jumlah yang banyak yaitu, Jakarta, Bandung, Cianjur, Bekasi, Tanggerang, Depok, dan khususnya warga-warga daerah di Jawa Barat. #OSKMITB2018
Ritapurnamasari
Rendang Kok Telur
Makanan Minuman
Pada umumnya olahan rendang terbuat dari daging yang dimasak dan dilumuri bumbu rendang khas Minangkabau. Tahukah kamu kalau ada juga yang namanya rendang telur ? Uniknya rendang telur ini bukan lagi berbentuk telur, karena sudah diolah telurnya menjadi berbentuk seperti keripik. Loh kenapa bentuknya dibuat jadi seperti keripik ? Memasak rendang memerlukan waktu yang sangat lama. Telur akan hancur berantakan apabila dimasak dalam waktu yang lama dengan suhu yang tinggi, oleh karena itu direkayasa lah telur itu menjadi seperti keripik. Banyak keuntungan yang didapat dengan mengolah telur menjadi bentuk keripik, seperti lebih mudah untuk dimakan, lebih mudah dikemas, dan cocok untuk dijadikan cemilan atau hidangan sampingan saat menyantap makanan menemani lauk utama. Olahan rendang juga termasuk makanan yang awet, dengan penyimpanan yang baik dan benar olahan rendang dapat tahan satu bulan lebih sebelum menjadi basi. (sumber : www.omiyago.com/padang/43-renda...
OSKM18_16418156_Adam Fikry
Gangan Ikan
Makanan Minuman
Gangan adalah sebuah masakan dari Belitung yang memiliki kuah berwarna kuning dan rasa yang segar. Karena Belitung adalah sebuah pulau gangan Ikan dapat ditemukan di berbagai tempat makan di Belitung. Masakan ini dapat menggunakan ikan air tawar atau ikan air laut seperti ikan tenggiri, ikan kue, ikan kakap bahkan ikan pari pun dapat disajikan menjadi gangan. Tetapi jika ingin mendapatkan gangan yang lezat, gunakan lebih banyak kepala ikan atau ikan yang gemuk gemuk saat memasaknya. Anda juga tidak perlu jauh jauh ke Belitung untuk mencoba, saya akan menuliskan resep nenek saya agar anda dapat mencicipi kuliner khas Belitung ini. Bahan-bahan: 1Kg ikan tenggiri 2 batang serai lengkuas 1 jempol kunyit 1/2 - 1 jempol 2 butir kemiri cabe rawit sesuai selera 4 siung bawang merah terasi 1 kelingking 1 sendok makan garam 1 kepal asam jawa lalu haluskan dengan 4 sendok makan air 1.5 liter air 1 buah nanas ya...