Entri Terkait
Kue Nyap
Makanan Minuman
Kue Nyap atau Kembang Goyang, ini merupakan makanan khas aceh yang berasal dari tepung beras, gula, santan, telur dan garam. Cara membuatnya pun gampang-gampang susah karna teknik pembuatannya di goreng, kita harus ahli dalam mengatur panasnya minyak karna apabila terlalu panas akan gosong dan warna yang dihasilkan tidak cantik. Kue ini juga merupakan kue yang sering disajikan untuk perayaan adat, keagamaan dan acara-acara lainnya. Kue ini juga jarang ditemui di pasaran karna tidak dapat bertahan untuk waktu yang lama. Namun rasanya yang renyah akan mengugah selera anda dan rasanya juga tidak terlalu manis. https://www.google.co.id/imgres?imgurl=https://forum.maxmanroe.com/attachments/kue-nyap-jpg.507/&imgrefurl=https://forum.maxmanroe.com/threads/apa-saja-kue-kue-tradisional-aceh-yang-biasa-disajikan-di-hari-lebaran.403/&h=398&w=336&tbnid=D9QDCPhxZnST2M:&docid=K9OzZ0yxh0lSTM&ei=vE-GVpPnLMP-ugS4s6KAAw&tbm=isch&ved=0ahU...
Raisahcintya
Kue Serupet
Makanan Minuman
Kue Serupet adalah kue khas aceh yang terbuat dari tepung terigu, gula, garam dan santan. Bentuknya bermacam-macam seperti pipa dan kipas, sekilas kue ini mirip dengan kue semprong, namun rasa kue ini dengan kue semprong berbeda. Kue serupet biasanya dihadirkan pada saat acara perayaan keagamaan, acara adat, pernikahan dan acara-acara lainnya. Teknik pembuatan kue ini cukup mudah dan kue ini juga gampang ditemui di toko-toko kue. http://peutrang.blogspot.co.id/2013/07/kue-hari-raya-khas-aceh.html
Raisahcintya
Mie Aceh
Makanan Minuman
Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. saya sudah pernah makan nih, rasanya enak, banyak bumbunya. TEMPAT RUMAH MAKAN: Mie Aceh Jaly-Jaly, Jl. Prof. Dr. Soepomo No. 48, Tebet, Jakarta, 0812 98738870/0852 14766668 Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/021 5708660 Puhaba Coffee, Jl. Tebet Raya No. 34B, Tebet, Jakarta, 0811 1941809/0811 1932927
Noval Karom
bada reuteuek
Makanan Minuman
Bada Reuteuk merupakan kue tradisional yang berasal dari Aceh. Bahan utamanya terbuat dari tepung beras dan kacang hijau. Namun ada beberapa daerah bahan utamanya berbeda, ada yang menggunakan tepung terigu dan kelapa. Bada Reuteuek merupakan makanan kecil yang biasa di santap dengan secangkir kopi atau teh untuk mengisi waktu senja. Bada-bahan : 1 kg kacang hijau, digongseng lalu ditumbuk halus 1 Kg tepung beras 1 kg manisan tebu 1 Butir telur ayam Minyak untuk menggoreng Garam secukupnya Air secukupnya Cara Membuat: Tepung beras, telur, garam dan air diaduk hingga mengental Panaskan manisan tebu lalu masukkan kacang hijau (yang sudah tumbuk), aduk rata. Setelah adonan rata, giling tipis ½ cm - 1 cm, potong seperti irisan wajik. Masukan irisan ke dalam adonan tepung lalu digoreng hingga berwarna kekuningan.
Difaleroygladion123
Bubur Kanji Rumbi Aceh
Makanan Minuman
Bubur merupakan salah satu jenis masakan Indonesia yang banyak digemari semua kalangan, baik bayi, anak muda, dewasa, hingga tua. Bubur Manado adalah bubur beras dengan aneka bumbu dan sayuran seperti kangkung, kacang panjang, daun kemangi, ubi merah, jagung pipil dan daun khas Manado yaitu daun gedi. Dimakan dengan ikan tongkol atau ikan asin dan sambal bakasang atau dabu-dabu. Selain enak disantap, bubur ini lebih banyak memberikan asupan gizi karena bahan pelengkapnya bermacam-macam. Di daerah asalnya Manado, bubur bersayur atau Tinotuan, lazim disajikan panas di atas meja atau papan beralas daun pisang, dinikmati beramai-ramai usai kerja hajatan. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Bubur Manado khas Manado untuk anda : Resep Bahan Bubur Manado : beras 250 gram, cuci bersih, tiriskan air 1,5 liter jahe 1 cm, memarkan serai 2 batang, memarkan garam 2 sendo...
fahrizal agdeanto
Sate Matang: Cita Rasa Sate Kambing Aceh
Makanan Minuman
Sate ini dinamakan Sate Matang karena awal mulanya sate ini diperkenalkan oleh penjualnya di kota Matang Glumpang Dua, sebuah kota kecamatan di kabupaten Bireuen. Bahan: 300 gram daging kambing Bumbu Untuk Membakar Sate: 1 sdt ketumbar 1 butir bawang putih 1 batang serai 1 ruas jari jahe 1 ruas lengkuas 2 cm kunyit 2 butir kemiri Garam secukupnya Gula merah secukupnya Cara Memasak: 1. Haluskan bumbu 2. Tumis bawang putih, masukkan halusan bumbu dan daging sampai bumbu meresap 3. Angkat, susun daging ditusuk sate, lalu bakar Bumbu Kacang: 2 ons kacang tanah, goreng lalu haluskan 1 butir bawang putih untuk menumis 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun pandan 1 batang kecil serai 1 batang kayu manis 2 ons cabe kering 500 ml santan 1 sdm gula putih gula merah secukupnya Cara Memasak: 1. Tumis semua re...
Bellayuningsih
Kuah Masam Keu eung
Makanan Minuman
Kuah Masam Keu eung merupakan salah satu masakan khas Aceh yang tampilan dan rasanya mirip-mirip dengan gulai asam padeh dari Padang. Walau bercita rasa pedas dan asam juga menggunakan porsi kunyit lebih banyak sehingga warnanya terlihat kekuningan. Asam keueng yang berarti asam pedas memiliki rasa asam, asin, dan pedas menjadi satu dalam kuahnya yang kekuningan. Bahan: Ikan tongkol 4 keping (bahan ini bisa diganti dengan ikan bandeng, kakap, dan teri) Belimbing wuluh (asam sunti) 8-10 atau tomat hijau 2 buah Jeruk nipis 2 buah Daun jeruk 2 lembar Bumbu tumis: Cabe rawit 7 biji (boleh ditambah bila suka pedas) Setengah bawang bombay Bawang putih 2 siung Jahe 1 ruas Daun jeruk 2 lembar Merica bubuk 1/2 sendok teh Lada putih 1/4 sendok teh Kunyit bubuk 1/2 sendok teh Garam secukupnya Minyak goreng 3 sendok makan Cara Membuat: Potong-potong ikan Taburi garam dan air jeruk...
Bellayuningsih
Keumamah Ikan kayu khas Aceh
Makanan Minuman
Keumamah Ikan kayu khas Aceh dikenal juga dengan nama Gulaie Keumamah atau juga populer disebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian dikeringkan dengan cara di salai (diasap), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu, maka disebut juga sebagai ikan kayu (engkot kayee). Bahan: 500 gram ikan tongkol kering 100 gram kentang 100 gram kacang panjang Bumbu: 50 gram asam sunti 25 gram cabai merah giling 25 gram cabai hijau (biarkan utuh) 50 gram bawang merah 2 siung bawang putih 1 kelingking kunyit Garam secukupnya 200 ml minyak kelapa Bumbu Halus: 5 lembar daun jeruk nipis 1 tangkai daun kari Cara Memasak: Ikan kayu disayat tipis-tipis, atau disuwir-suwir, lalu direndam di air panas sampai lunak kembali Tumis semua bumbu dan bumbu halus, kecuali cabai hijau dengan...
Bellayuningsih
Mie Aceh
Makanan Minuman
Aceh punya beragam keunikan. Tak hanya dari segi adat dan kebudayaan, sederet makanan khas juga dimiliki oleh provinsi yang berada di ujung Sumatera ini. Sebut saja Mie Aceh. Dan rasanya memang tak lengkap jika bertandang ke wilayah ini tanpa mencicipi Mie Aceh. Di bumi Serambi Mekkah ini, Mie Aceh mudah didapatkan. Dalam satu porsi, Mie Aceh memiliki beragam rasa, seperti manis, asam, dan asin. Bumbu-bumbunya diracik dengan dengan berbahan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar merica, jahe, dan rempah-rempah lainnya yang kemudian digiling halus sehingga berwarna merah. Mie Aceh memang tersohor. Tapi, tak ada yang tahu persis bagaimana asal-usulnya. Dalam buku-buku sejarah Aceh, tak ditemukan ihwal mulanya Mie Aceh. Meski demikian, konon, Mie Aceh berasal dari Cina. Aceh dan Cina memiliki hubungan sejarah abad 13 M. Mie yang berasal dari Cina lalu diolah dengan citarasa Aceh. Dan jadilah ia disebut Mie Aceh. Berikut ini bahan dan cara membuat Mie Aceh....
