Entri Terkait
Cumikoi
Makanan Minuman
Cumikoi adalah makanan berbahan dasar cumi yang berasal dari Singkawang, Kalimantan Barat. Nama koi memiliki arti asin dan biasanya makanan ini sudah dibungkus serta tinggal mengolahnya saja. Setelah makanan ini diolah maka akan memiliki cita rasa yang unik karena rasanya beraneka ragam seperti asam, asin, pedas, dan manis. Berikut cara membuatnya : Bahan : Cumikoi Gula Cabe rawit Jeruk sonkit Jahe Cara membuat : Potong cumi secara melintang dan buang tulang rawannya kemudian cuci cumi hingga bersih lalu potong mendatar dan letakkan di dalam mangkuk. Masukkan gula secukupnya ke dalam mangkuk hingga dirasa cukup manis Potong cabe rawit kecil - kecil dan masukkan juga kedalam mangkuk Peras jeruk sonkit secukupnya hingga dirasa cukup asam Bersihkan dan kupas jahe secukupnya lalu potong menjadi bentuk panjang - panjang kemudian masukkan kedalam mangkuk Cumikoi pun siap untuk disant...
OSKM18_16218075_Estefany
KEUNIKAN NASI KAPAU
Makanan Minuman
Nasi kapau adalah nasi rames makanan khas dari daerah Sumatera Barat. Kapau merupakan daerah di Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, oleh karenanya disebutlah nasi kapau. Orang kapau dikenal pandai dalam meracik makanan. Konon katanya, hanya penduduk asli kapau yang bisa menghasilkan kuliner nikmat seenak nasi kapau. Tidak sembarang orang tau racikam asli bumbu khas kapau. Setiap keluarga punya komposisi sendiri dan selalu dirahasiakan secara turun temurun. Nasi kapau mempunyai keunikan tersendiri. Penjual nasi kapau ini menyusun lauk pauknya didalem panci besar yang disusun diatas rak bertingkat seperti tangga. Cara pengambilan lauk pauk nya memakai sebuah sendok kayu bertangkai panjang dari tempurung kelapa yang panjangnya lebih kurang 1 meter. Lauk pauknya terdiri dari berbagai jenis masakan khas kapau, diantaranya gulai tambusu, gulai cancang, gulai cubadak, gulai tunjang, gulai nangka, rendang, dendeng balado, dan makanan khas minang lainnya....
OSKM_16418020_irghan As Shiddiq
Sambal Asam Kumbang
Makanan Minuman
Sambal asam kumbang adalah sebuah variasi dari makanan khas Lampung lainnya, yaitu sambal seruit. Sambal seruit sendiri adalah sambal khas Lampung yang memiliki bahan khas yaitu terasi dan disajikan umumnya bersama olahan ikan seperti ikan bakar, ikan goreng, atau bahkan pindang ikan. Pada intinya, sambal asam kumbang masih memiliki bahan dasar yang sama dengan sambal seruit. Yang membedakan adalah suatu buah yang ditambahkan di dalam bumbu sambal tersebut. Nama buah ini adalah asam kumbang. Buah ini sering ditemukan di daerah Kotabumi, Lampung Utara. Selain di daerah itu, buah ini juga sering ditemui di daerah Johor, Malaysia. Buah ini tergolong langka dibandingkan dengan bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat sambal ini karena hanya ada pada musim tertentu dan musim tersebut tidak panjang. Asam kumbang memiliki tingkat keasaman yang berbeda dibandingkan dengan asam jawa atau asam kandis, ataupun asamnya buah mangga muda yang seringkali dijadikan bahan tambahan di da...
OSKM18_16718363_Alif Akbar
Ulen
Makanan Minuman
Ulen ketan adalah makanan khas dari Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dinanak, kemudian ditumbuk bersamaan dengan kelapa parut. Setelah itu dicetak dan dibungkus (biasanya menggunakan daun pisang). Cara penyajiannya ada berbagai variasi. Di daerah dataran tinggi biasanya disajikan selagi hangat dan dinikmati bersama sambal oncom. Selain itu, disajikan juga dengan cara digoreng dan dinikmati bersama sambal goreng kentang. OSKMITB2018
OSKM18_16618433_GINA
Santap Kuliner Barat, Jangan Lupa Kuliner Daerah
Makanan Minuman
Santap Kuliner Barat, Jangan Lupa Kuliner Daerah Kuliner, ya. Berbicara tentang kuliner memang sungguh menggugah selera. Apalagi kuliner yang sedang hits pada masa nya. Kerap kita pergi ke restoran yang menyajikan makanan “Western” ditambah lagi dengan rasa ingin tau tentang kuliner luar. Kalau sesekali sih, bukan lah menjadi masalah. Yang menjadi masalah itu, ketika kita jadi lebih menyukai kuliner luar dan tak pernah lagi menikmati kuliner daerah khusus nya. Banyak saat ini kuliner-kuliner daerah yang sudah mulai tergeser . Namun, tidak sedikit pula orang yang melestarikan kuliner Indonesia. Seperti halnya “Na Niarsik” salah satu makanan khas Batak yang masih banyak belum diketahui, apalagi kaula muda zaman sekarang, pasti sudah jarang mendengar nya. Apalagi menikmatinya. Tau gak sih ? Kalau makanan khas Batak kerap sekali diberi nama berdasarkan cara pembuatan nya. Seperti Na Niarsik. Na Niarik berarti di-marsik-kan dalam kata lain &...
OSKM_19718263_SBM ITB_2018
Cara Membuat Sambel Tumpang khas Salatiga
Makanan Minuman
Sambel tumpang merupakan sayur yang dibuat menyerupai sambel. Umumnya dihidangkan sebagai makanan rumah. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan sambel tumpang khas Salatiga Bahan-bahan: tempe semangit untuk isiannya bisa tambahkan tahu kulit bisa juga tambahkan petai Bahan pelengkap sayuran: kacang panjang, tauge, bayam (sesuai selera) Bumbu: garam bawang merah bawang putih cabe gula merah kencur daun jeruk daun salam santan Lalapan dapat berupa: daun singkong, kacang panjang, tauge, dan bayam. Cara membuat: haluskan bumbu terlebih dahulu. Lalu, rebus santan encer, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan gula merah. Setelah mendidih, masukkan tahu kulit dan petai, api jangan terlalu besar. Setelah bumbu meresap, masukkan santan kental, aduk, jaga jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih, pastikan rasanya sudah seimban...
OSKM18_16518209_cindy Olivia Gunawan
Sop Ijo, Khas Keluarga Tangerang
Makanan Minuman
Sop ijo adalah masakan khas dari daerah Tangerang. Masakan warisan keluarga ini cocok sekali menjadi pendamping nasi maupun roti saat jamuan makan bersama. Karena, kehangatan dan rasa dari sop ini sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Rasa yang muncul dari sop ijo sangatlah gurih. Hal ini disebabkan dari perpaduan kentang dan kacang polong yang membuat tekstur kuah menjadi kental. Bahan utama dalama sop ijo adalah kacang polong, yang membuat warna khas sop ini menjadi hijau. Bahan : - 1/2 kg daging dada ayam - 2 kaleng kacang polong - 250 gr kentang - 6 buah sosis - 5 batang daun seledri (ambil daunnya saja) - 1 sendok makan bawang goreng - 2 sendok teh garam - 1 sendok makan gula pasir - lada secukupnya - bubuk pala secukupnya - penyedap rasa secukupnya Cara membuat : - Potong dada ayam kotak-kotak dengan ukuran 1x1 cm (sesuai selera; lebih baik berukuran kecil-kecil)....
Oskm18_16918256_bryan
Asal Usul Gurilem
Makanan Minuman
Mungkin tidak semua orang mengenal nama kerupuk gurilem, g urilem adalah kerupuk asli orang Sunda yang bentuknya silinder dan memanjang serta memiliki berbagai macam rasa, ada asin, pedas, sangat pedas dan berbagai macam rasanya gabungan lainnya. Konon, menurut cerita dari banyak orang, awal mula kerupuk gurilem ini berasal dari daerah Cililin Bandung. Dan memang faktanya di daerah Cililin Bandung banyak sekali sentra produksi kerupuk gurilem dengan berbagai variasi rasa. kreatif. Karena itu para pecintanya tidak pernah bosan malah terus bertambah dari waktu ke waktu dan produsen gurilem pun sudah menyebar ke berbagai daerah malahan banyak juga di luar pulau Jawa. Gurilem, (seperti makanan khas lainnya orang Sunda senang memberi nama makanan dengan singkatan) adalah singkatan dari gurih dan peuleum yang artinya gurih dan lembut. kreatif. sebuah singkatan nama yang sangat kental dengan bahasa Sunda. Karena kental deng...
Oskm18_16518253_farisf
KURO-KURO, JAJANAN BANDUNG ENAK, MURAH PISAN EUY!
Makanan Minuman
Mengawali artikel bertajuk jajanan murah meriah khas Kota Kembang ini, saya ingin mengenalkan diri terlebih dahulu. Perkenalkan, nama saya Nasya Aulia. Saya sempat bingung hendak menulis topik apa, hingga saya terinspirasi oleh salah satu jajanan yang berada di dekat kos saya. Selain jajanan ini murah dan enak, Aa penjualnya pun sangat ramah dan santun. Ya, jajanan ini bernama Kuro-Kuro. Jajanan jenis apa itu? Kuro-kuro merupakan singkatan dari Kukus Roti. Yap, roti berwarna hijau berbentuk lingkaran ini dibelah bagai roti burger, lalu diisi topping sesuai pesanan, dan kemudian dikukus sesaat. Kuro-kuro tersedia dalam berbagai topping, mulai dari selai hingga yang berisi sosis, telur, ataupun keju. Empuknya roti, manis dan gurihnya topping dibalut dengan kehangatan kukus turut menjadikan Kota Bandung di pagi hari lebih indah dan menyenangkan. Kuro-kuro dibanderol dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp. 3.000 - Rp. 15.000 rupiah tergantung dari topping yang sobat...