Entri Terkait
Gethuk Singkong dengan Parutan Kelapa Klasik
Makanan Minuman
Gethuk Singkong dengan Parutan Kelapa Kudapan Khas Nenek dari Semarang Gethuk merupakan suatu kudapan sederhana yang berasal dari daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah. Pada dasarnya, Gethuk merupakan singkong yang telah dikupas, kemudian direbus, dan ditambahkan suatu hal yang manis, umumnya gula merah ataupun parutan kelapa. Pada kebiasaan masyarakat Jawa Tengah, Gethuk sering kali dimakan ketika sore hari, untuk menunda kelaparan yang telah tiba secara dini karena tuntutan energi kehidupan, baik itu kegiatan sekolah atau hal yang terkait pendidikan, maupun beban pekerjaan yang dialami oleh para pekerja yang tengah membanting tulang untuk mencari nafkah untuk keluarganya. Bagaimanapun juga, gethuk merupakan makanan ringan yang murah dan cocok dimakan dengan segelas kopi hitam ataupun teh hangat. Makanan Gethuk terdapat di seluruh daerah Jawa, dan oleh karena itu, proses pembuatan Gethuk mengalami suatu perbedaan tergantung daerahnya, sebab hampir setiap daerah melakuka...
OSKM_16718162_Samuel Samuel Putra
Wiwingka
Makanan Minuman
Wiwingka Wiwingka adalah makanan khas Ciamis yang bahan dasarnya adalah tepung ketan. Wiwingka ini adalah salahsatu makanan khas yang saat ini keberadaannya sudah tidak seramai dulu lagi. Padahal wiwingka ini adalah santapan khas yang saat dahulu pasti ada di setiap rumah. Wiwingka ini biasanya disantap saat pagi hari bersama dengan teh panas atau kopi. Tetapi makanan ini juga biasanya menjadi primadona saat hujan turun, dinikmati bersamaan dengan bandrek. Bahan : 1. Tepung Ketan 2. Gula Merah 3. Santan Kelapa 4. Garam 5. Daun Pandan 6. Air 7. Gula Pasir Cara Pembuatan : 1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. 2. Campurkan Tepung Ketan dan Air hingga membentuk sebuah adonan. 3. Lalu jika sudah terbentuk adonan, tambahkan santan kelapa. 4. Setelah mendapat adonan dengan campuran santan tadi, tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam secukupnya. 5. Jika sudah tambahkan dau...
OSKM18_19818014_Firaas Daffa Ibrahim
pilus banjur
Makanan Minuman
mungkin sebagian orang tidak mengetahui apa itu pilus banjur , dengan kemasan yang sederhana dan cara pembuatan yang sangat mudah dapat membuat orang jatuh cinta dengan pilus ini . di daerah gunung halu , kabupaten bandung barat banyak orang yang menjualnya . sangat mudah sekali ditemukan dipinggir pinggir jalan. pilusnya ini terbuat dari campuran tepung kanji dan terigu , lali diolah dan dibentuk hingga menjadi pilus . sebenarnya pilus itu sendiri bisa diberi bumbu asin saja atau varian bumbu lainnya . namun dilidah orang orang , pilus yang diberi bumbu pedas akan menjadi daya tarik tersendiri. cara membuat pilus banjur sangat mudah sekali dan anda bisa menemukan pilus original didaerah cililin . pertama masukan pilus kedalam pelastik sesuai selera . untuk bumbu pedasnya kalian bisa mengulek cengek atau cabe dan beri garam . setelah itu rebus air sampai mendidih . masukan ulekan cabe dan air hangat kedalam plastik pilus banjur . lalu campurkan keduanya . pilus banjur sudah...
oskm_19818170_nita nurul aeni
Resep Lawar Nyawan Khas Bali
Makanan Minuman
Lawar Nyawan merupakan Lawar yang terbuat dari sarang lebah (nyawan) yang biasanya berisi bakal lebah masih muda berwarna putih. Makanan ini termasuk sangat langka di Bali mengingat harga perkilo nyawan mencapai Rp 80.000 . Biasanya Lawar Nyawan diolah dengan sambal atau dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu (base) kuning. Rasanya pun tak kalah dengan ayam. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya : Bahan-bahan : 1. 100 gr sarang lebah muda 2. 100 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua) 3. 150 gram daging ayam rebus, disuwir 4. 100 garam kacang panjang, potong 2 cm 5. 100 gram kecambah 6. 2 sdm gula merah, disisir 7. 2 sdm minyak untuk menumis 8. 1 buah mentimun, potong dadu kecil 9. 3 sdm bawang goreng 10. 1 buah jeruk nipis 11. 1 sdt garam Bahan Bumbu Halus : 1. 3 buah cabai merah, buang bijinya 2. 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera) 3. 6 butir bawang merah...
Oskm18_16218171_Putu Abiyoga Stithaprajna Antana
Sambal Jokjok
Makanan Minuman
Sambal jokjok adalah jenis sambal tradisional khas daerah Komering, Sumatera Selatan. Sambal ini bisa dibuat tanpa diulek menggunakan cobek dan tidak perlu digoreng. Cara membuat sambal ini sangat sederhana dibandingkan dengan membuat sambal pada umumnya. Bahan yang diperlukan yaitu cabai rawit merah, terasi, garam, gula pasir, dan cungkediro (tomat kecil). Cabai rawit merahnya diiris kecil-kecil. Biasanya sambal jokjok disantap bersama lalap/ sayur dan ikan goreng (ikan gabus, tebakang, seluang) serta bisa juga dipadukan dengan pindang khas Palembang. Cara membuat: 1.Sediakan mangkuk dan sendok makan stainless; 2. Penyek-penyekkan cabai rawit merah yang sudah diiris di dalam mangkuk, menggunakan sendok; 3.Tambahkan terasi, cungkediro,garam, dan gula pasir kemudian lumatkan bersama cabai yang tadi sudah dipenyekkan, lalu aduk rata. #OSKMITB2018
OSKM18_19918016_Ghifary Adnan
Peuyeum
Makanan Minuman
Bandung. Bukan saja terkenal dengan sebutan Paris Van Java, namun kota ini juga menyimpan begitu banyak ragam kuliner yang sayang jika dilewatkan. Salah satu makanan khas Bandung yang juga mudah ditemui di sepanjang jalan kota kembang ini adalah Peuyeum. Makanan yang satu ini tergolong unik, terbuat dari singkong. Rasanya lezat dan harganya sangat terjangkau. Peuyeum yang dijajakan di sepanjang jalan Bandung - Jakarta ini rata-rata berupa singkong utuh serupa tape, hanya saja ia disajikan tidak dipotong potong seperti tape kebanyakan. Makanan khas ini sendiri awalnya banyak dihasilkan dari daerah Cipeyeum, konon karena banyak dihasilkan dari daerah tersebut, maka tape singkong ini kemudian disingkat dengan sebutan Peuyeum. Namun sayang, saat ini kehadiran Peuyeum perlahan mulai tenggelam dan tergeser dengan kuliner kuliner Bandung yang tumbuh dan berkembang dengan banyak kreasi dan varian. Meski demikian, Peuyeum tetap menjadi primadona terutama ba...
OSKM18_16518321_Christopher William
Cumikoi
Makanan Minuman
Cumikoi adalah makanan berbahan dasar cumi yang berasal dari Singkawang, Kalimantan Barat. Nama koi memiliki arti asin dan biasanya makanan ini sudah dibungkus serta tinggal mengolahnya saja. Setelah makanan ini diolah maka akan memiliki cita rasa yang unik karena rasanya beraneka ragam seperti asam, asin, pedas, dan manis. Berikut cara membuatnya : Bahan : Cumikoi Gula Cabe rawit Jeruk sonkit Jahe Cara membuat : Potong cumi secara melintang dan buang tulang rawannya kemudian cuci cumi hingga bersih lalu potong mendatar dan letakkan di dalam mangkuk. Masukkan gula secukupnya ke dalam mangkuk hingga dirasa cukup manis Potong cabe rawit kecil - kecil dan masukkan juga kedalam mangkuk Peras jeruk sonkit secukupnya hingga dirasa cukup asam Bersihkan dan kupas jahe secukupnya lalu potong menjadi bentuk panjang - panjang kemudian masukkan kedalam mangkuk Cumikoi pun siap untuk disant...
OSKM18_16218075_Estefany
Te Fu Kok
Makanan Minuman
Te fu kok merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Di sepanjang jalanan di daerah Bangka, kedai-kedai makanan yang menjual te fu kok tak luput dari pandangan. Te fu kok adalah semacam tahu baso. Makanan ini terdiri dari tahu yang ditengahnya dimasukkan daging ikan. Ikan yang digunakan disini adalah ikan tenggiri. Seperti jika mau membuat pempek. Selain berisi tahu baso, te fu kok juga berisi baso ikan dan fukyen. Fukyen adalah adonan ikan tenggiri yang dibungkus oleh kulit tahu kemudian di rebus. Semangkuk te fu kok biasanya berisi tahu baso, baso ikan, dan fukyen. Penyajian te fu kok biasanya dilengkapi dengan taburan kacang, bawang goring, dan daun bawang. Te fu kok biasanya disajikan bersama kuah kaldu yang tentunya menambah cita rasa te fu kok itu sendiri. #OSKMITB2018
OSKM18_16018346_INDRIANA MARCELA
Batagor
Makanan Minuman
Saya Rendy Danendra Sudrajat hari ini akan membantu untuk melestarikan dan mengarsipkan data budaya Indonesia dalam bidang makanan yaitu batagor. Batagor ini berasal dari bandung, batagor juga bisa disebut bakso tahu goreng, makanan ini mengadaptasi dari gaya Tionghoa-Indonesia, dan makanan ini sudah jadi makanan terkenal di Indonesia. Batagor dipercaya ditemukan pada tahun 1968, dan makanan ini mulai terkenal pada kisaran tahun 1980-an. Batagor biasanya di makan sebagai makanan ringan untuk cemilan maupun untuk menahan lapar, batagor biasanya terdapat di warung, pedagang kaki lima, dan restoran Indonesia. Karna itulah makanan ini sangat mudah di temukan dimana mana terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini berisi tahu putih, bakso dan siomay yang di balut oleh kulit pangsint lalu di goreng. Dan terakhir disiapkan menggunakan bumbu kacang yang di campur dengan kecap, biasanya juga di tambahkan saus pedas. makanan ini sangat lezat dan crispy. Batagor juga ada beberap...