Entri Terkait
Tuak
Makanan Minuman
Tuak merupakan sadapan yang diambil dari mayang enau atau aren ( Arenga pinnata). Kalau dalam bahasa Indonesia, sadapan dari enau atau aren disebut nira. Nira tersebut manis rasanya, sedangkan ada dua jenis tuak sesuai dengan resepnya, yaitu yang manis dan yang pahit (mengandung alkohol). Selain sebagai minuman sehari-hari, tuak memiliki fungsi yang sangat penting dalam kehidupan sosial-budaya bagi sebagian masyarakat Batak di Sumut, terutama yang tinggal di daerah dataran tinggi. Dalam tradisi orang Batak, tuak juga digunakan pada upacara-upacara tertentu, seperti upacara manuan ompu-ompu dan manulangi. Pada upacara manuan ompu-ompu, tuak dgunakan untuk menyiram beberapa jenis tanaman yang ditanam di atas tambak orang-orang yang sudah bercucu meninggal dunia. Sementara dalam upacara manulangi, tuak merupakan salah satu jenis bahan sesaji yang mutlak dipersembahkan kepada arwah seseorang yang telah meninggal dunia oleh anak-cucunya. Di daerah Tapanuli Utara, biasa...
OSKM18_16418114_Rinaldy Sihombing
Olos
Makanan Minuman
Tegal merupakan salah satu kota yang terdapat di wilayah Jawa Tengah. Bukan hanya warung Tegal saja yang merupakan khas Tegal tetapi ada olos juga. Olos ini sedang menjadi trend di kalangan remaja Tegal. Tak hanya kenyal tetapi olos juga mempunyai rasa pedas yang membuat ketagihan bagi para penikmatnya. Olos merupakan jajanan khas Jatinegara, Kabupaten Tegal yang terbuat dari tepung kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian. sedang untuk isian biasanya berisi kol, daun bawang, dan cabai. Biasanya olos berbentuk bulat tapi kini sudah banyak varian bentuk maupun untuk isinya sendiri. Harga olos cukup relaif murah umumnya harga disesuaikan dengan ukuran olos sendiri. dari lima ratus rupiah sampai yang seharga dua ribu pun ada sesuai ukuran olos tersebut, semakin kecil ukurannya maka semakin murah pula harganya. Cara untuk membuat olos cukup mudah yaitu dengan menyiapkan bahan untuk kulit olos berupa: tepung kanji, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Sementara it...
Oskm18_16418195_annisa
Sampeu Wedang
Makanan Minuman
Sampeu wedang merupakan olahan makanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Sumedang tepatnya dari Rancakalong. Makanan ini berbahan dasar Sampeu(BahAsa Sunda) yang dalam Bahasa Indonesia artinya singkong dan wedang atau biasa kita kenal sebagai Nira yang sudah di masak. Makanan ini biasa di sajikan ketika ada acara hajatan tapi sekarang bila kalian ingin mencoba sampeu wedang ini bisa di beli di Jl. Lebakjati-Rancakalong Rancakalong Sumedang Regency, West Java 45361 atau di dekat RSUD Sumedang. Namun bila kalian tertarik untuk mencoba membuat nya di rumah cara pembutannya pun sangat mudah, dibawah ini di sajikan cara pembuatan nya 1. Rebus air nira selama 1 jam hingga menjadi wedang yang cukup matang. 2. Masukan singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan ke dalam wedang yang mendidih. 3. Rebus singkong di dalam air wedang selama 5 jam disarankan menggunakan kayu bakar, agar mendapatkan hasil yang maksimal dan harum yang khas. #OSKMITB2018 ...
OSKM18_16718048_Dita Almaidah
NASI TUMPENG
Makanan Minuman
Nasi tumpeng adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah Jawa dan sekitarnya. Hal unik dari nasi tumpeng ini adalah nasi nya yang dibentuk kerucut. Umumnya yang digunakan adalah nasi kuning yaitu nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah seperti jahe dan kunyit. Lauk pauk dari nasi kuning tidaklah tentu, dapat disesuaikan berdasarkan daerah masing-masing. Nasi tumpeng biasa digunakan untuk peristiwa penting seperti syukuran atau bahkan untuk perkumpulan keluarga. Biasanya potongan pertama dari tumpeng yaitu puncak nya diberikan kepada seseorang yang paling penting atau berperan dalam persitiwa tersebut. Tumpeng disajikan diatas wadah yang bernama nyiru berbentuk bundar yang terbuat dari anyaman bambu dan telah dialasi daun pisang yang biasanya dibuat dengan motif segitiga. Lauk pauk nasi tumpeng biasanya antara lain ayam goreng, perkedel, telur, timun, tempe kering, kacang panjang dan lain lain sesuai keinginan. Biasanya ada lomba merias tumpeng untuk memperingati...
OSKM18_16918028_Naufal Rifqi Shani
MADU AMBU "BADUY"
Makanan Minuman
Baduy adalah suku asli provinsi Banten. Beberapa kerajinan hasil karya masyarakat Baduy sudah mulai tersebar dan diperjual belikan, diantaranya adalah anyaman kayu dan koya (tas dari kulit kayu khas baduy). Tapi ternyata bukan hanya kerajinan masyarakat baduy saja, melainkan masyarakat baduy memiliki suplemen alami yaitu MADU AMBU/MADU BADUY. Madu ini dicari langsung oleh para masyarakart baduy (terutama laki-laki) secara sendiri maupun berkelompok di hutan-hutan dekat perkampungan mereka. Tentunya Madu Ambu ini memiliki manfaat, diantaranya : 1. Sebagai pemanis alami dan sumber energi (mengandung glukosa dan fruktosa) 2. Bila diminum dengan air hangat, dapat menghancurkan lemak jahat dalam tubuh 3. Mengandung vitamin C, kalsium, dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh 4. Meningkatkan daya tahan tubuh 5. Mempercepat pembentukan sel-sel baru #OSKMITB2018
Oskm18_16318210_ainun
Mendoan
Makanan Minuman
Mendoan merupakan salah satu makanan khas Banyumas. Mendoan merupakan tempe yang dilumuri tepung dan digoreng setengah matang, sesuai dengan namanya 'mendo' yang berarti setengah matang. Tempe yang digunakan berbeda dengan tempe biasa. Tempe mendoan lebih tipis dan juga lebih lebar. Tepung yang digunakan juga bukan tepung biasa, melainkan campuran dari tepung terigu, tepung beras, garam, gula, bubuk ketumbar, bawang putih, dan daun bawang. Tempe mendoan yang sudah dilumuri tepung tersebut kemudian digoreng dalam minyak yang banyak dan panas sehingga tidak terlalu matang (setengah matang). Mendoan cocok dinikmati selagi hangat dengan didampingi rawit atau kecap sambal. OSKM2018
Oskm18_16818087_Lusiana Wibowo
Kue bulan
Makanan Minuman
Kue Bulan adalah kue selebrasi masyarakat chinese untuk menyambut musim gugur. Di Indonesia, kue bulan terkenal karena pecinan Jakarta.
Oskm18_16518180_mario
Nasi Ulam Dari Betawi
Makanan Minuman
Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang mendapat pengaruh dari budaya kuliner Cina. Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang/ semur tahu/ semur telur. Nasi ulam juga ditambah dengan cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang. Nasi ulam bertambah nikmat dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk., nasi ini sudah lama sekali di abaikan oleh masyarakat dikarenakan budaya jakarta yang sudah kekiniian,padahal nasi ini memiliki cita rasa yang enak. Nasi ulam Betawi terdapat dua jenis, nasi ulam berkuah yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering yang ditemukan di Jakarta Selatan. · Bahan Utama Nasi Ulam · 800 gram beras · 1 liter air · &nb...