Entri Terkait
Minuman Ronde
Makanan Minuman
Ronde sangat terkenal di Pulau Jawa, khususnya kota Semarang. Banyaknya orang Cina di Semarang dijadikan alasan lahirnya akulturasi Ronde di Indonesia. Ronde di Indonesia disajikan manis, semangkuk ronde terdiri dari Ronde, irisan roti tawar, kolang-kaling, kacang tanah sangrai, lalu disiram dengan kuah jahe panas yang manis. Ronde biasanya dijual malam hari, sehabis maghrib, para penjaja ronde baru mulai beroperasi. Ronde juga punya filosofi yang diambil dari bahan dasarnya. Misalnya tepung ketan yang lengket memiliki makna perekat kekerabatan serta mempererat hubungan antar keluarga. Ronde sebenarnya juga berasal dari bahasa Belanda, yakni rond yang berarti bulat. Bagian je di akhir menunjukkan kata jamak dalam bahasa Belanda. Dengan kata lain, rondje berarti “banyak bola”. jamak digunakan akhiran sufiks pengecil je sehingga orang Belanda menyebutnya rondje. Kata rondje agak sulit...
Theheirs
arsik
Makanan Minuman
Arsik, biasanya ikan mas adalah makanan khas sumatera utara dengan keistimewaan. Bumbu andaliman
Rainata
Nasi Kalong
Makanan Minuman
Nasi kalong adalah makanan khas dari Bandung yang dibuat dari beras merah dengan bumbu tambahan seperti kluwek, bawang merah, cabai, kelapa parut dan daun salam sehingga berwarna hitam mirip dengan kalong dalam bahasa Indonesia berarti kelelawar
Nenden
Sega Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul adalah makanan tradisional dari Gunung Kidul yang terbuat dari olahan singkong . makanan ini sangat unik, selain rasanya yang sangat khas, Tiwul ini juga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Makanan ini sudah terkenal sejak jaman dahulu dan menjadi salah satu warisan kuliner bagi masyarakat Wonogiri. Sega Tiwul terbuat dari singkong yang sudah di keringkang. Singkong yang kemudian di sebut gaplek di tumbuk, setelah itu di kukus hingga menjadi tiwul.
Basuki12
Lotis Gunung Kidul
Makanan Minuman
Lotis dalam bahasa jawa memiliki arti Rujak Bebeg. Rujag bebeg yang familiar diketahui oleh masyarakat khusus nya ibukota jakarta adalah tujag yang berisikan buah-buahan segar. tetapi, rujak bebeg yang berasal dari Jogjakarta, tepatnya kabupaten gunung kidul ini memiliki ciri khas khusus yang terletak pada bahan utamanya. bahan utama yang digunakan pada Lotis atau rujag bebeg di Gunung Kidul yaitu menggunakan buah jambu mete dan daun pepaya. perpaduan rasa buah jambu mete yang memiliki rasa sepat asam dan daun pepaya dengan rasa pahitnya menjadikan rujak ini memiliki rasa yang 'eksotis'. Campuran bahan-bahan mentah dengan rasa yang khas tersebut memberikan sensasi tersendiri : pahit, sepet, masam, pedas, dan asin tercampur menjadi satu.
Aisyaahmt
Dawet Ayu Banjarnegara
Makanan Minuman
Hi Kawula Budaya, sebagai Warga Negara Indonesia pastilah kita bangga dengan keanekaragaman budaya negara kita. Budaya bisa kita lihat dari berbagai hal, salah satunya adalah kuliner. Kesempatan kali ini, kita akan sekilas membahas tentang kuliner khas di Jawa Tengah yaitu Dawet Ayu Banjarnegara. Dawet ayu Banjarnegara adalah minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara yang memiliki rasa lezat dan segar serta cocok diminum saat musim kemarau maupun saat bersantai bersama keluarga. Dawet Ayu Banjarnegara terbuat dari tepung beras, daun pandan atau daun suji sebagai pewarna hijau alami, gula aren dan santan. Bagi kawula budaya yang akan melewati kota Banjarnegara, akan dengan mudah menemukan minuman khas tersebut di sekitar alun-alun kota maupun pinggiran jalan utama wonosobo-purwokerto atau sebaliknya. Berikut informasi cara pembuatan Dawet Ayu Banjarnegara ; Bahan :
Virra
SATE REMBIGA
Makanan Minuman
Sate rembiga adalah sate yang berbahan dasar dari daging sapi. Sate yang berasal dari Lombok ini sudah ada sejak zaman dulu. Konon makanan ini menjadi salah satu makanan kerajaan mataram di Nusa Tenggara Barat. Nama rembiga sendiri berasal dari nama sebuah kelurahan di Selaparang, Lombok, Nusa Tenggara Barat, jadi tidak heran disepanjang jalan Rembiga ini sangat mudah ditemukan sate sapi ini. Proses pembuatan Untuk mendapatkan rasa yang lezat, daging sapi harus di marinasi selama satu malam ke dalam bumbu bumbu khas dari indonesia, seperti cabe merah yang telah di haluskan, kemiri, terasi lombok, gula dan air secukupnya. Selanjutnya daging sapi di tusuk ke bambu, dan siap untuk di bakar. Sajian Belum lengkap menyantap sate rembiga, dengan lontong yang dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut. Aroma lontongnya begitu harum yang berasal dari daun pisang. Selain itu dapat juga menyantapnya dengan plecing kangkung,dan sop daging sapi. (so...
Genta Muhardiansyah
Roti Kacang
Makanan Minuman
Sejak sekitar tahun 2005 di Tebing Tinggi muncul makanan baru, yakni Roti Kacang (di kota lain disebut Bakpia). Roti kacang yang terkenal adalah roti kacang bermerek Rajawali, Beo dan Garuda. Roti kacang banyak dijual di terminal Pajak (Pasar) Mini Tebing Tinggi. Karena kelezatannya dan harga yang ekonomis, Roti Kacang mulai menjadi ikon baru kuliner Tebing Tinggi selain Lemang. Roti yang satu ini memang juga merupakan salah satu produk makanan khas kebanggaan di kota ini. Bahkan, Pemerintah Kota Tebing Tinggi sendiri juga telah memasukkan roti kacang sebagai salah satu ikon kuliner mereka. Sepintas, roti ini seperti kue bakpia dari Yogyakarta. Tapi, ada bedanya. Kulit roti kacang jauh lebih renyah dan tidak semanis bakpia. Selain itu, kulitnya juga lebih tebal dengan taburan wijen di atasnya. Namun, rasa manisnya tetap terasa diselingi rasa beberapa jenis kacang. Isinya, ada dua pilihan, kacang hijau dan kacang hitam. Resep dari roti kacang adalah: - Tepung terigu -...
Nurma Rahmawati
PUTAK
Makanan Minuman
Putak adalah salah satu makanan tradisional dari Kupang, Nusa Tenggara Timur. Makanan berbahan dasar dari sari pohon gewang ini sudah ada sejak dulu. Sebagai makanan pengganti, putak sangat nikmat di santap dengan ikan, sambal dan lauk pauk penunjang lainnya. Proses Perlu waktu yang cukup panjang agar bisa menikmati panganan khas musim panceklik ini. Setelah ditebang pohon gewang, lalu di potong beberapa bagian, yang diambil adalah bagian atas, hingga tengah pohon. Setelah itu batang gewang di jemur selama beberpa hari, agar memudahkan proses pengambilan serbuk gewang. Dengan menggunakan Esu atau alat penumbuk, bagian gewang yang telah kering ditumbuk sampai hancur dan menjadi serbuk. Serbuk inilah yang disebut pati gewang atau dalam bahasa lokal disebut putak. Setelah halus serbuk gewang, disaring atau diayak menggunakan kain, setelah selesai tambahkan air secukupnya sambil diadon sampai kalis, lalu diamkan selama empat jam. Proses selanjutnya adonan...