Entri Terkait
Soto Sokaraja Banyumas
Makanan Minuman
Soto Sokaraja merupakan soto yang berasal dari banyumas jawa timur. soto ini menggunakan daging ayam untuk isiannya dengan di tambah taouge dan soun. Berikut cara membuat soto sokaraja. Bahan-Bahan : 1 kg Daging Ayam 150 gr Tauge 150 gr Soun 150 gr Kedelai 2 cm Jahe 3 lembar daun salam (merebus ayam) 2.500 ml air (rebus ayam dan kaldu ayam) 4 cm lengkuas, dimemarkan (merebus ayam) Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ayam Bumbu dihaluskan : 8 Bawang merah 4 Bawang Putih 2 btg Serai 2 btg Seledri 2 cm Kunyit 6 buah Kemiri Sambal Soto 200 gr Kacang Tanah, haluskan 3 sdm Bawang Goreng 6 cabai Rawit 2 Bawang Putih 1 sdm Garam 2 sdt Gula Merah 1 sdm Air Asam Haluskan semua bahan menggunakan blender Cara Membuat : Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam sampai matang. Angkat, goreng aya...
Findayuliana
Jalabiya Banyumas
Makanan Minuman
Jalabiya merupakan makan yang terbuat dari tepung ketan dan tepung beras dibaut dengan berbentuk bulat seperti kue cincin. Makanan ini masuk kedalam katagori cemilan yang bercita rasa manis. Berikut cara membuat : Bahan-Bahan : 600 gr tepung ketan 150 gr tepung beras 600 ml air 250 gr gula merah 100 gr gula pasir 1 butir kelapa agak muda, parut 1 sdt garam Minyak goreng, secukupnya Cara Membuat : Campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, dan kelapa parut. Tambahkan air, aduk rata sampai adonan kalis. Ambil adonan satu sendok makan. Bentuk bulat dan bolongi tengahnya. Lakukan sampai adonan habis. Siapkan minyak panas. Goreng adonan yang sudah di bentuk hingga berarna kuning kecoklatan. Tiriskan. Masak gula merah, gula pasir, dan air. Aduk-aduk hingga mengental. Kemudian masukkan kue jalabiya yang sudah di tiriskan tadi. Aduk rata. Angkat, sajikan. Sumber : https://www.resepbu...
Findayuliana
Empis-Empis Tempe Bongkrek
Makanan Minuman
Tempe merupakan makanan khas indonesia yang kaya gizi dan protein, tempe dapat dimasak menjadi berbagai masakan salah satunya yaitu Empis-Empis Tempe Bongkrek yang berasal dari banyumas ini. cara membuat sayur ini tidaklah sulit, berikut resepnya. Bahan-Bahan : Tempe bongkrek 3 ons, potong-potong Petai 2 papan, kupas utuh Air bersih 1.5 liter Minyak sayur secukupnya Bumbu : Bawang merah 6 bh, cincang halus Bawang putih 5 bh, cincang halus Cabe hijau keriting 250 gr, potong memanjang Daun salam 2 lbr Lengkuas 2 ruas jari Kecap manis 5 sdm Garam halus secukupnya Cara Membuat : Cincang bawang putih dan bawang merah kemudian masakan dengan ditumis hingga beraroma wangi khas bawang. Lalu masukan ke dalam tumisan potongan cabe hijau disusul dengan petai, lengkuas, daun salam dan potongan tempe bongkrek. Aduk merata lalu ungkep selama beberapa saat. Kemudian campurkan masakan deng...
Findayuliana
Lembutan Balado
Makanan Minuman
Makanan khas banyumas ini terbuat dari bahan utama ikan lembutan. ikan lembutan merupakan jenis ikan tawar yang berada di sungai. Makanan ini bisa anda dapatkan di warung makan yang berada di banyumas. Berikut resepnya Bahan-Bahan : 50 gram ikan lembutan segar 2 ons kacang tanah goreng 1 ruas jari lengkuas, digeprek 1 serai, diikat 2 daun salam 2 daun jeruk purut Garam Secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu dihakuskan : 7 butir bawang putih 6 buah bawang merah 2 cabai merah besar 8 buah cabai rawit Cara Mmebuat : Yang pertama dilakukan adalah mencuci ikan lembutan hingga bersih Setelah itu panaskan minyak goreng lalu ikan digoreng hingga kering, angkat dan tiriskan. Setelah itu, tumis bahan bumbu halus, Anda bisa menambahkan lagi cabe rawitnya sesuai selera, aduk-aduk kemudian tambahkan daun salam, lalu daun jeruk kemudian serai. Selanjutnya masukan kacang tanah g...
Findayuliana
Soto Betawi
Makanan Minuman
Nama soto betawi dikenal oleh masyarakat umum di tahun 1977 / 1978. Meski begitu, soto betawi sudah dijual dan dikenal beberapa kalangan masyarakat sebelumnya. Nama soto betawi pertama kali dipopulerkan oleh Lie Boen Po. Beliau adalah penjual soto pertama yang memakai istilah Soto Betawi untuk menjual sotonya. Soto betawi ini dijual di THR Lokasari atau Prinsen Park. Soto betawi ini hadir dengan rasa yang sangat khas. Pada tahun tahun itu, nama soto biasanya disebut sebagai soto Pak ‘X’ dan sebutannya lainnya, termasuk untuk soto betawi. Nama soto betawi mulai populer dan banyak digunakan oleh masyarakat setelah penjual soto itu tutup di tahun 1991. Sejak saat itulah soto betawi menjadi populer di seantero Jakarta dan banyak kota lain di Indonesia. Sebagaimana yang disebutkan diatas, soto betawi adalah kuliner khas Kota Jakarta. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa d...
Hanif Yasrullah
Kue Rambut Kha Alor
Makanan Minuman
Rambut Nenek merupakan cemilan khas Alor nusa Tenggara Timur, Rambut nenek ini berbeda dengan rambut nenek yang dibuat dengan gula. Rambut nenek ini dibuat dengan tepung beras dan nira yang dibentuk jaring. Berikut Resepnya: Bahan-Bahan : Nira secukupnya Tepung beras secukupnya Gula palem secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Semua bahan dicampur, pastikan kekentalannya pas ( tidak terlalu encer atau kental ). Ambil satu cup adonan dan tuang kedalam cetakan ( cetakan dapat menggunakan kaleng susu yang telah dilubangi kecil-kecil bagian bawahnya ). Kucurkan pada minyak yang telah panas , hingga membentuk lingkaran dan lipat menjadi empat Goreng hingga matang, angkat dan sajikan. Sumber : http://widhiaanugrah.com/resep-membuat-kue-rambut-yang-renyah/ http://www.masakandapurku.com/2016/09/resep-membuat-kue-rambut-khas-ntt.h...
Findayuliana
Ikan Kuah Asam
Makanan Minuman
Ikan Kuah asam merupakan makanan khas nusa tenggara timur, masakan ini dibuat dengan bahan ikan kakap merah segar dengan diberi kuah asam yang berasal dari asam jawa. Berikut Resep membuat ikan kuah asam. Bahan-Bahan ; 1 kg ikan kakap merah, potong-potong 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 1 ikat kemangi, ambil daunnya 1,5 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu : 5 cm kunyit, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis 4 buah cabai merah besar, iris serong tipis 3 buah daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 8 buah belimbing wuluh, iris serong 1 sdm garam 1 ½ sdt gula pasir Cara Memasak : Tumis kunyit hingga minyak menjadi kuning. Angkat kunyitnya. Masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Tambahkan cabai, dan salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tuangkan air asam jawa, biark...
Findayuliana
Ikan Kuah Asam
Makanan Minuman
Ikan Kuah asam merupakan makanan khas nusa tenggara timur, masakan ini dibuat dengan bahan ikan kakap merah segar dengan diberi kuah asam yang berasal dari asam jawa. Berikut Resep membuat ikan kuah asam. Bahan-Bahan ; 1 kg ikan kakap merah, potong-potong 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 1 ikat kemangi, ambil daunnya 1,5 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu : 5 cm kunyit, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis 4 buah cabai merah besar, iris serong tipis 3 buah daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 8 buah belimbing wuluh, iris serong 1 sdm garam 1 ½ sdt gula pasir Cara Memasak : Tumis kunyit hingga minyak menjadi kuning. Angkat kunyitnya. Masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Tambahkan cabai, dan salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tuangkan air asam jawa, biark...
Findayuliana
Ikan Kuah Asam
Makanan Minuman
Ikan Kuah asam merupakan makanan khas nusa tenggara timur, masakan ini dibuat dengan bahan ikan kakap merah segar dengan diberi kuah asam yang berasal dari asam jawa. Berikut Resep membuat ikan kuah asam. Bahan-Bahan ; 1 kg ikan kakap merah, potong-potong 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 1 ikat kemangi, ambil daunnya 1,5 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu : 5 cm kunyit, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis 4 buah cabai merah besar, iris serong tipis 3 buah daun salam 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 8 buah belimbing wuluh, iris serong 1 sdm garam 1 ½ sdt gula pasir Cara Memasak : Tumis kunyit hingga minyak menjadi kuning. Angkat kunyitnya. Masukkan bawang merah, tumis hingga layu. Tambahkan cabai, dan salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tuangkan air asam jawa, biark...