Entri Terkait
Soto Seger Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam potong 12 1 bks bihun jagung 1/4 kol iris tipis rebus 1/2 toge kecil rebus 1 ikat seledri 1 ikat daun bawang bawang goreng bawang putih lada 1 bh Jahe 1 ruas kunyit 1 bh sereh 2 lmbr daung jeruk dan salam Bawang goreng Langkah Rebus sebentar sayuran kol dan toge supaya empuk. Rebus juga bihun jagunhnya. Bersihkan ayam, rebus agar dapat kaldunya, Bumbui daging ayam / ungkep dengan bumbu kuning. Goreng ayam sampai matang Bumbu utk kuah soto lada di ulek sampai halus tambahkan bawang putih dan jahe ulek sampai halus, jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan sedikit penyedap rasa. Bumbu ulek tadi di tumis dgn sedikit minyak sampai matang lalu masuk kan ke panci yg sudah ada kaldu ayam nya. Tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk. Di rebus sampai matang (mendidih) Sajikan soto dgn taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng. Atau...
Fachni
Soto Bening Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 ekor ayam (paling enak ayam kampung) potong sesuai selera 1 Liter air Bumbu: 1,5 sdm garam/sesuai selera 1 sdt bubuk kaldu 1 sdt gula putih 1 sdt merica butir lebih maknyus 5 cm lengkuas 5 cm jahe 4 ruas kunyit 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah secukupnya minyak untuk menumis Pelengkap: sesuai selera bawang goreng untuk taburan 1 batang daun bawang iris 1 genggam tauge/tokolan 1 batang seledri iris 1/4 buah kol iris tipis sesuai selera cabe Langkah ( 45 menit) Untuk ayam broiler. Setelah dicuci bersih. Langsung direbus. Buang air rebusan pertama. Penyakit2 hilang eh lemak maksudnya yg ilang 😊. Cuci yg bersih.... Haluskan: bawang putih, bawang merah, merica, kunyit. Kalau jahe dan lengkuas tumbuk kasar. Pana...
Fachni
Capcay Goreng Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gram Tepung Terigu 3 butir Telur 1 stik Carrot 3 leaves Cabbage 1 stick Green onion 5 cloves Garlic 5 cloves Shallot 1 sdt Merica 2 butir Kemiri Minyak Water Garam - Gula Langkah ( 30 menit) Mix well Tepung Terigu, Telur 1 butir Dan Air 200 ml - buat kekentalan nya sedikit pekat dibanding membuat Gorengan Goreng sesendok sayur demi sesendok hingga habis Potong 1 cm memanjang semua Gorengan Potong wortel tipis", tambahkan kobis bila suka, potong daun Bawang Prei- Dan Seledri Halus kan 2 butir kemiri, 5 siung Bawang putih, sesendok teh merica Dan sedikit Pala Iris tipis 5 siung Bawang merah untuk Bawang Goreng Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan sayuran Sisihkan sayuran di pinggir pan, masukkan 2 butir kocokan telur, kacau semua - tambahkan sedikit air bila well Masak sampai sayuran lunak Dan matang - tambahkan gara...
Fachni
Olos Sayur Sosis Pedas - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sdm Tepung Terigu 4 sdm tepung kanji Kol setengah 1 buah Sosis 5 buah Cabe rawit Penyedap rasa (saya pakai masako) Air panas Langkah Campur tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan sama kedalam wadah, masukan penyedap rasa kemudian tuang air panas sedikit2 uleni hingga kalis. Cicipi rasanya sudah pas atau kurang Untuk membuat isian cuci terlebih dahulu kol dan cabe rawit, jika sudah potong kol, cabe rawit dan sosis kecil2 Tumis kol, cabe rawit dan sosis dengan minyak sedikit sedikit saja. Masukan penyedap rasa secukupnya. Cicipi rasanya Bentuk adonan bulat2 dengan isian tumis kol dan sosis, buat dengan kulit tipis supaya tidak keras Goreng olos dengan api sedang, tunggu hingga warna berubah kecoklatan dan matang merata, dan pastikan tidak gosong Tiriskan, olos siap di santap 😀 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4596772-o...
Fachni
Semur Brebes - Brebes - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 450 gram ikan pe / ikan asap 1 buah Tomat diiris 4 sdm Kecap manis 1 sisir gula merah 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 500 ml air 2 sdm minyak Bumbu halus 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 Kemiri sangrai Langkah Cuci bersih ikan, goreng sisihkan Uleg bumbu halus Tumis bumbu halus dengan minyak, Tumis hingga harum, masukkan ikan asap yang sudah digoreng Tadi, beri air, Kecapekan, merica, garam, gula Merah dan tomat, Koreksi rasa Masak hingga Kuah menyusut sajikan hangat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4424074-semur-brebes
Fachni
Bebek Blengong - Brebes - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 tusuk satai 3 sendok makan minyak sayur 100 gr kacang tanah, di sangrai dan di haluskan 600 gr daging bebek potong memanjang ( seperti sate ) 400 ml air 2 sendok teh garam 500 ml santan kental 15 batang tusuk sate bumbu yang di haluskan : 10 butir bawang merah 6 buah cabe merah keriting 4 siung bawang putih 3 buah cabe rawit 2 cm kunyit di kupas dan di bakar 2 cm jahe di kupas 1/2 sdt ketumbar Langkah ( 90 menit) Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu hingga harum , Masukan kacang tanah aduh hingga rata , Masukan daging bebek, Air dan garam. Masak hingga air menyusut setengah . Tambahkan santan, masak hingga air menyusut dan daging bebek menjadi empuk , Lalu angkat . Tusuk daging bebek Ke tusuk satai. (Min 3 buah daging )Lakukan hingga daging bebek habis. Lalu sajikan RM/Toko yang Menyediakan : sate blen...
Fachni
Pecel Cilacap - Cilacap - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tauge 1 ikat kangkung petik daun 2 buah labu kecil iris2 1 bks bumbu pecel (aku nerk sinti kecil) Secukupnya bawang goreng Langkah Rebus semua sayuran hingga matang angkat dan tiriskan (aku suka remas sayur nya agar air nya keluar semua) Bumbu kacang di tambahkan air kekentalan sesuai selera Tata sayur dlm piring kemudian siram bumbu kacang dan taburkan bawang goreng diatasnya Dan pecel pun siap di hidangkan 😠nikmat di santap bersama mendoan anget Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4011960-pecel-cilacap-kw-pr_homemadestreetfood
Fachni
Cilok Cilacap - Cilacap - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg tepung terigu 1/4 kg tapioka 1 Masako Sapi 125 ml air Saos ABC extra pedas Kecap Bangau Langkah Campurkan air, tepung terigu,tapioka dan masako. Aduk rata. Smp kalis. Setelah kalis lalu bentuk bulat2. Rebus sampai mendidih. (air rebusan diberi minyak sayur 1 sendok makan. Spy cilok tdk menempel satu sma lain) Setelah matang (mengambang). Angkat lalu tiriskan. Dan masukkan ke dandang (kukusan) spy bisa dihangatkan jika mau makan. Selesai.... Cilok siap disantap. Bersama saos dan kecap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2666251-cilok-ala-cilacap
Fachni
Soto Bening Cilacap - Cilacap - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ðŸ'Bumbu digerus : secukupnya garam 2 buah kemiri 2 siung bawang putih 1 bks kecil merica sedikit pala ðŸ'Bahan tambahan : secukupnya Daun bawang+sledri 1/2 buah tomat sedikit masako (boleh diskip) sesuai selera bawang goreng 1 genggam kacang tanah (digoreng lalu digerus) 1 potong ayam (diungkeb > digoreng >disuir) secukupnya Kerupuk (digoreng > untuk taburan) secukupnya kecap 1 bgks Bihun jagung (direbus hingga lemas) secukupnya Gula pasir 1 Liter air bersih ðŸ'Bahan sambal : 2 ons cabe rawit(direbus) sedikit garam Langkah ( 60 menit) Siapkan semua bahan(maaf tdk semua bahan kefto) Gerus bumbunya.lalu ditumis hingga harum Tuang bumbu yg telah digoreng ke panci berisi 1L/2 L air bersih. Msukan masako,d.bawang,d.sledri, tomat,serta tulang belulang ayam,gula...