Entri Terkait
Kue Tetel Ketan
Makanan Minuman
Tetel adalah salah satu kue atau jajanan yang sangat enak dan lezat. Biasanya kita banyak menjumpai selain dijual, tetel menjadi salah satu kue yang menjadi hantaran saat pernikahan di daerah Jawa Timur. Disini kita membutuhkan 1 kg beras ketan putih yang nanti kita bersihkan dan cuci terlebih dahulu. Semoga resep tetel ketan putih ini bisa bermanfaat bagi anda yang ingin membuat tetel untuk hidangan spesial buat keluarga tercinta dirumah. Bahan membuat tetel ketan : 1 kg ketan kita rendam selama kurang lebih 1 jam 1 buah kelapa, kita kupas kulitnya dan parut 200 ml air panas 1 sendok makan garam Cara membuat tetel ketan enak dan empuk : Pertama tama kita cuci beras ketan putih hingga bersih dan kita tiriskan. Kita panaskan dandang dan kemudian kita kukus ketan kurang lebih selama 10 menit hingga ketan setengah matang. Setelah itu kita masukkan ketan setengah matang tersebut dalam wadah dan tambahkan air, k...
Aisnazel
Gulai Ayam Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 orang) 1/2 kg ayam 4 butir telur rebus Bumbu halus : 5 bawang merah 4 bawang putih 2 cabe rawit 5 cabe merah keriting Kunyit (kira" 3cm) Jahe (kira" 2cm) 3 butir Kemiri Bahan pelengkap : 2 lembar daun salam 1 batang sereh 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas 1/2 sdm Garam Micin (boleh pake boleh tidak) 1 sdm Gula Masako rasa ayam(sesuai selera) Sun kara Langkah Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum, beri garam, gula,micin dan masako, lalu beri sedikit air. Masukan ayam dan telur. Bolak balik ayam agar bumbu meresap, lalu beri air agak banyak. Tunggu sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Lalu masukan sun kara (Santan kelapa) Tunggu hingga santan mendidih, koreksi rasa dan masakan siap di sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4529844-gulai-ayam-klaten
Fachni
Sambal Kucai
Makanan Minuman
Daun Kucai atau yang di sebut juga dengan bawang kucai memiliki nama latin Allium tuberosum umumnya di kenal sebagai sayuran daun. Kucai jarang dipakai dalam menu masakan Indonesia. Nama kucai berasal dari Bahasa Hokkian, "Kú-chhài". Penggunaannya umum dalam masakan Tionghoa, seperti bubur ayam. Bahan-bahan 2 genggam cabe rawit 3 buah cabe keriting (saya pakai cabe merah besar) 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah tomat merah secukupnya terasi sesuai selera daun kucai (saya pakai daun ijox aja) petis madura (bisa d skip) secukupnya garam...
Niauliaa
Sambal Sotong
Makanan Minuman
Sotong merupakan makanan sejenis seafood . Sotong sering kali disalahtafsirkan sebagai cumi-cumi. Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan pada cumi-cumi lunak (Wikipedia). Seringkali sotong diolah menjadi masakan lezat. Salah satu olahan tersebut adalah sambal sotong. Berikut adalah resep sambal sotong : Bahan-Bahan 1 ekor sotong, cuci dan buang bagian kotoran dan organ dalamnya 3 batang bawang daun, potong dengan panjang sekitar 2 cm 1 buah bawang bombay 1 sdt asam jawa, rendam dalam 2-3 sdm air panas 1 buah tomat 1 sdm sambal belacan 1 sdm bawang putih cincang 1 sdm minyak zaitun/minyak sayur Cara Membuat Potong melintang daging sotong. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga beraroma harum, masukkan bawang daun dan bawang bombay. Tu...
Niauliaa
Sop Daging Sapi Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu (oseng) : 8 bh bawang putih (ulek) 3 lmbr daun jeruk 2 btg serai,ambil bagian putih. Geprek 3 ruas jari jahe (geprek) 2 biji bunga lawang 2 biji cengkeh 3 biji kapulaga 1 btg kayumanis 1 sdt lada 1 sdt pala 1 sdt gula Bahan : 250 g daging sapi 1 bh lobak 3 bh wortel 1 bh tomat 10 bh kaki ayam kampung 1 btg daun bawang dan seledri 1 gengam kacang merah Secukupnya garam dan gula Langkah Godok daging sapi, kaki ayam dan kacang merah sampai air mendidih. Buang airnya, ganti lagi. Godok sampai daging dan kacang merah lunak Masukkan bumbu yg sdh di oseng dgn sedikit minyak Masukkan wortel dan lobak. Godok sampai lunak Masukkan gula, garam, tomat, daun bawang dan seledri. Mendidih, Koreksi rasa. Angkat, hidangkan dg taburan bawang goreng Sumber: https://cookpad.com/id/resep/360147...
Fachni
Sayap Panggang Bumbu Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam (sy pake sayap) 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 1 sdt kaldu ayam (sy skip) Secukupnya garam 1 sdm gula merah 800 ml santan kental ⚘ Bumbu Halus : 7 Bawang merah 3 Bawang putih 6 Kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi 2 cm lengkuas Langkah Haluskan bumbu dg blender. Tumis hingga matang dan harum Masukkan santan dan bumbu2 lain Masukkan ayam. Aduk2.. Ungkep dengan api kecil hingga ayam empyuk, kuah menyusut dan kental. Test Rasa. Angkat Panggang di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu..hingga kecoklatan. Sajikan dg nasi anget hmm nikmeehhhh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/706527-sayap-panggang-bumbu-klaten
Fachni
Sambal Daun Melinjo Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 lembar daun melinjo/so 3 Bawang Merah 1 Bawang Putih 5 biji Cabe rawit 1/2 sendok Garam Langkah Cuci bersih semua bahan2 seperti daun melinjo/so, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Setelah di cuci bersih, panaskan minyak terlebih dahulu Setelah minyak panas,Lalu masukkan cabe, bawang merah dan bawang putih, goreng sampai setengah matang. Lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daun melinjo/so, goreng sesuai selera (garing atau Sedang) usahakan api kompor sedang saja jangan terlalu besar dan usahakan dibolak balik karena gampang gosong,lalu tiriskan Siapkan garam dan penyedap rasa di layah, lalu masukkan bawang merah, bawang putih,dan cabe yang sudah di tiriskan tadi, lalu diulek sampai halus, setelah halus masukkan daun melinjo/so yang telah ditiriskan tadi lalu di ulek bersamaan, sesuai selera (halus atau nggak terlalu halus). Sambal daun melinjo/so siap di sajikan dengan nasi hangat...s...
Fachni
Tahu Brontak Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks tahu kulit/tahu pong 1 ons tauge 2 bh wortel 4 lbr kol putih 2 btg daun bawang Garam+lada bubuk+kaldu bubuk 100 gr tepung terigu 1 bh bawang putih 1/4 adt ketumbar secukupnya Garam+kaldu bubuk secukupnya Air putih Langkah Kerat bagian atas tahu.agar bs memasukkan sayuran. Tumis tauge+kol+wortel+daun bawang.aduk rata masukkan garam+ladaku+kaldu bubuk.tes rasa,tumis sm setengah matang. Setelah sayuran dingin, isi tahu dg sayuran smp penuh.bisa jg disimpan di kulkas utk stok y bun... Haluskan bawang putih + ketumbar.campur dg tepung terigu.masukkan garam+kaldu bubuk+air putih.jangan terlalu encer. Panaskan minyak goreng.masukkan tahu ke dlm adonan tepung goreng smp matang.sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3817073-tahu-brontak-khas-banyumas
Fachni
Tumis Terong Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh terong ungu, kupas dan potong dadu 2 genggam toge kedelai, buang akar 2 genggam daun melinjo, rajang kasar Sesuai selera cabe iris serong 5 bh bawang merah, iris tipis 3 bh bawang putih, cincang halus 1 sdt gula merah sisir 1 blok terasi Secukupnya garam dan kaldu bubuk (bila suka) Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan cabe smp layu dan harum. Tambahkan terasi dan toge kedelai. Tumis smp layu. Kecilkan api. Masuk terong dan daun melinjo, beri gula garam dan kaldu, koreksi rasa. Stlh terong layu dan matang, matikan api dan sajiin deh.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3644214-tumis-terong-banyumas-an#