Entri Terkait
Heb'atu - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Gogos khas Sulawesi Tenggara yang pengolahannya terbilang unik. Gogos yang masih mentah akan dibakat di atas batu pelepah pisang hingga matang. Kematangan heb’atu ditandai dengan hitamnya bungkus dari daun pembungkus pada gogos. Sumber: https://www.kata.co.id/Food/Kuliner-Sulawesi-Tenggara/1815
hallowulandari
Kue Mangkok - Cianjur - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung beras 6 gelas Air kelapa 1 butir Gula merah 3 ons Soda kue 2 sdt Bumbu-bumbu: Daun pandan 2 lembar Garam halus 1 sdt Cara membuatnya: 1. Perbandingan tepung dengan cairan (air gula dan air kelapa) harus 2:1, 6 gelas tepung berbanding dengan 3 gelas cairan. 2. Tepung beras dicampur dengan air kelapa dan ditambah 2 sendok teh soda kue. 3. Adonan ini diaduk sampai rata. 4. Dibiarkan beberapa jam, sampai adonan itu mengembang, terjadi lubang-luang hawa (kurang lebih 2 jam). 5. Cairan gula dibuat dan dijerangkan bersama daun pandan. 6. Ditakar sampai mencapai pinggiran gelas. Jika kurang dari 2 gelas, dapat ditambah dengan air mendidih. 7. Cairan gula dimasukkan kedalam adonan tepung dan dicampur sampai rata. 8. Kemudian dikukus dalam cetakan mangkuk. Sesudah 5 menit dibuka, kue mangkok mengembang. 9. Kalau sudah masak diangkat, dikeluarkan dari cetakan. 10. Dihidangkan dengan kelapa parut yang telah diberi garam, kelapa diparut...
adhaagary
Tumis Remis Cabe Ijo - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500gr remis segar, bersihkan kotorannya, cuci bersih, tiriskan 5 butir bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 4 bh cabe hijau (bisa ditambah cabe rawit merah jika suka pedas), iris serong 2 cm jahe, cincang kasar seruas lengkuas, geprek 1,5 sdt garam 1 sdm gula pasir 1/2 sdt penyedap rasa (jika suka) minyak untuk menumis secukupnya Cara membuat : Dalam wajan yang berisi minyak, tumis bawang merah, bawang putih jahe dan lengkuas hingga harum, masukkan remis, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata. masak hingga air menyusut dan matang, cicipi rasanya jika kurang bumbu tambahkan sesuai selera. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan cabe hijau, aduk rata. angkat. Tumis remis cabe hijau siap disajikan dengan nasi panas Sumber: https://www.kata.co.id/Food/Kuliner-Sulawesi-Tenggara/1815 http://dap...
hallowulandari
Ikan Asam Manis Pedas Khas Kalimantan Barat - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Ikan asam manis merupakan masakan khas daerah kalimantan barat yang banyak digemari oleh masyarakat luas. Resep masakan ini terbuat dari bahan dasar Ikan Kakap Merah yang banyak sekali manfaatnya karena ikan ini banyak mengandung Omega 3, Vitamin, dan Mineral yang sangat berguna sekali untuk kesehatan tubuh yang mampu membakar Asam Amino, Asam Lemak dan Karbohidrat. Cara membuat resep ikan asam manis pedas ini sangat mudah sekali ya, karena anda hanya cukup menumis semua bahan bumbu yang nanti anda siapkan, dan kemudian nanti anda masukkan ikan kakap merahnya kedalam tumisan bumbu dan ditambahkan beberapa penyedap seperti garam, gula dan air asam, lalu dimasak selama +/- 10 menit hingga matang. Ok langsung saja anda simak bagaimana cara membuat resep ikan asam manis pedas selengkapnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep ikan asam manis pedas : 2 potong Fillet Ikan Kakap Merah 1 batang Serai 2 lembar Daun Jeruk 3 cm...
Deni Andrian
Kue Mandala - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 gelas Santan kental 1/2 gelas Pisang raja 5 buah Kuning telur ayam 1 butir Garam 1/2 sdt Vanili Cara membuatnya: 1. Singkong diebrsihkan, dikukus, diberi garam, ditumbuk halus. 2. Santan dijerangkan menjadi kanil. 3. Pisang raja direbus sampai masak. 4. Singkong halus dicampur rata dengan kanil. Digiling pada papan setebal 3/4 cm, masing-masing dililit dengan adonan singkong tadi. 5. Dilumuri dengan kuning telur. 6. Dibakar dalam oven sampai warna coklat kuning. RM/Toko yang Menyediakan : RM Cahaya Mas Rumah Makan Alamat: Jl. Overste Isdiman No.10, Purwokerto Lor, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53144 Telepon: (0281) 636081 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 968
adhaagary
Jus Patikala - Kolaka - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Minuman herbal asli Kolaka yang diolah dari buah patikala. Rasanya kecut tapi tidak pahit ataupun sepat. Minuman ini dipercaya dapat menurunkan kolesterol dan berat badan. Pengolahan jus ini pun tidak menggunakan campuran gula ataupun bahan lain kecuali air. Sumber: https://www.kata.co.id/Food/Kuliner-Sulawesi-Tenggara/1815
hallowulandari
Kue Lapis - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kacang hijau 1/4 kg Vanili 1 bungkus Kelapa 1/2 butir Warna makanan 1 sdt Gula pasir 1 ons Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut dibuat santan. 2. Tepung kacang hijau gula, vanili dicampur dan ditambah santan untuk dibuat adonan. 3. Adonan dibagi dua, sebagian diberi warna. 4. Loyang dilumari dengan minyak, dipanaskan, adonan putih dituangkan 1 irus cekung, dikukus sampai 1/2 masak. 5. Dituangi adonan berwarna, satu irus cekung dan demikian seterusnya berganti-gantian hingga merupakan lapisan. 6. Setelah masak, didinginkan, baru dipotong-potong. RM/Toko yang Menyediakan : Roti Amor Toko Kue Alamat: Jl. Asahan No.11, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63131 Telepon: (0351) 467228 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 963
adhaagary
Tumis Hakoi Pedas - Singkawang - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 bks hakoi (buang air nya) 4 sendok makan Teri (cuci dan goreng kering) 10 buah cabai rawit hijau, iris serong 10 buah cabai rawit merah, iris serong 10 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis Secukupnya minyak untuk menggoreng teri Cara memasak: Panaskan minyak sisa mengoreng teri, masukan bawang merah, bawang putih, cabai dan bahan lainnya, tumis sampai harum Bila sudah harum kemudian masukan hakoi, tumis sampai agak kering Terakhir masukan teri goreng, koreksi rasa (kl saya tdk tambah garam or kaldu krn rasa hakoi sudah asin, dan gurih dr ikan teri) Angkat, makan dengan nasi hangat. Sedap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3540288-tumis-hakoi-pedas
Deni Andrian
Sambal Dadahan Acan Khas Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Sensasi mangga muda pada sambal khas Banjar ini bikin nafsu makan terus bergelora. Bahan: 3 buah cabe merah besar 8 buah cabe rawit 1 buah tomat 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas ibu jari terasi atau acan 1 buah mangga muda Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Cara membuat: Tumis semua bahan hingga agak layu, tiriskan. Uleg semua bahan sampai halus. Tambahkan terasi bakar dan racikan mangga muda dan garam, ulek hingga tercampur rata. Koreksi rasa dengan menambahkan gula pasir secukupnya sesuai selera. Sumber: https://food.idntimes.com/recipe/sophia-marie/5-resep-sambal-khas-indonesia-1/full