Entri Terkait
sego tiwul
Makanan Minuman
sego tiwul. sego merupakan bahasa jawa dari nasi, jadi sego tiwul merupakan nasi tiwul. nasi tiwul merupaka nasi khas daerah saya, yaitu Wonogiri Jawa Tengah. karena tempat kami yang cenderung banyak menghasilkan singkong, maka para warga masyarakat memanfaat kan singkong tersebut menjadi sebuh makanan, yang mungkin jarang di temui di daerah lain. di daerah lain juga ada, namun beda dengan tiwul yang berasal dari daerah saya itu. tiwul yang dari daerah saya iyu, tidak ada rasannya, jadi kalo maka tiwul itu harus memakai lauk, jadi tiwul juga bisa sebagai pengganti nasi putih. cara membutnya pun gamapang-gampang susah lah, sebab kita harus menumbuk singkok ynag sudah di jemur/sudah kering, kalo sudah ditumbuk, iyu akan jadi tepung singkong, yang nantinya akan di guyeng, di guyeng itu di taroh di tampah, dan di kasih sedkit air, dan diputer-puter, agar membentuk bulatan-bulatan kecil. setelah itu di kukus sampai matang. dan bisa d nikmati, yang paling enak, biasannya di nikmat...
Marni 14
Semur Tongkol
Makanan Minuman
Semur tongkol adalah makanan khas daerah Pulau Bawean Jawa Timur. Syarat membuat semur ikan tongkol ini adalah ikan tongkolnya harus segar ini agar rasanya gurih dan lebih lama. Cara memasak yakni pertama-tama tongkol segar itu dibersihkan dulu, kemudian dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera dan direndam dengan air asam dan garam untuk menghilangkan bau amis. Sesudah itu, ikan digoreng hingga kering dan warnanya agak kecokelatan. Sisa minyak tidak perlu dibuang tapi sebagian dibuat mengolah bumbu atau rempah-rempah yang telah dihaluskan, seperti merica, kayu, manis, garam dan gula, ditambahkan bunga cengkih dan kecap manis. Setelah bumbu-bumbu itu ditumis dalam minyak tadi, tongkol yang sudah digoreng dimasukkan dengan ditambahkan sedikit air. Masakan dibiarkan sampai mengental dan terakhir, saat menghidangkan, lauk tersebut ditaburi bawang putih dan brambang atau bawang goreng untuk membuat masakan itu terasa harum dan lezat.&n...
Roby Darisandi
Lanthing
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas yang ada di Kabupaten Kebumen adalah LANTHING. Makanan kecil yang bahan bakunya berasal dari pohon ketela (Budin=Jawa) ini lebih dikenal sebagai Lanthing Karanganyar. Tidak salah, karena yang membuat makanan tersebut adalah para warga di Dukuh Sanggrahan Desa Meles Kecamatan Adimulyo Kabupaten Kebumen. Jangan salahkan orang kalau akhirnya yang lebih dikenal adalah nama Lanthing Karanganyar. Sebab lokasi desa pembuat lanthing ini berada di sebelah selatan Pasar Karanganyar. Bahkan, sebagian besar toko yang menjual Lanthing ini di Karanganyar. Untuk itu lebih dikenal sebagai Lanthing Karanganyar.    RM/Toko yang Menyediakan: Lanting Bumbu Food Products Supplier Address: Desa Mrinen, Rt 02/Rw 04,Kecamatan Kutowinangun, Karangsari, Kutowinangun, Kab.Kebumen, Jawa Tengah 54393 Phone: 0853-2695-9906
Roby Darisandi
Nasi Penggel
Makanan Minuman
Nasi penggel adalah makanan khas Kebumen, sebab selama ini saya belum pernah menemui nasi penggel di wilayah lain di Jawa Tengah. Nasi penggel adalah nasi dengan lauk kikil dan sayur gori –nangka muda- yang dimasak dengan santan dan daun ubi. Sekilas mungkin mirip gudeg. Tapi rasanya asin,gurih dan disajikan dengan kuah yang kimplah-kimplah, banyak, sesuai selera anda. Yang unik dari nasi penggel ini adalah bentuk nasinya yang menyerupai nasi kepal. Nasi pada nasi penggel dibentuk bulat-bulat sebesar bola ping-pong. Untuk satu porsi biasanya berisi 7 hingga 8 bulatan. Sayur gori dan kikil menjadi pasangan nasi penggel. Kikil sapi dimasak dengan bumbu kuning dan dipotong besar sebesar kikil di restoran Padang. Tapi jangan khawatir, sebab kikil direbus hingga lunak. Walhasil anda tidak akan repot saat mengkonsumsinya. Biasanya makan nasi penggel akan lebih nikmat dengan tempe mendo. Sayangnya, nasi penggel tidak sepopuler sate Ambal dan Lanting, makan khas Kebumen lainny...
Roby Darisandi
Kacang Bogares
Makanan Minuman
Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Tegal yang satu ini? Kacang dengan rasa yang gurih dan renyah ini biasanya dijadikan camilan atau oleh – oleh sanak famili baik yang berada di dalam kota maupun d luar kota. Kuliner yang menjadi salah satu sumber penghasilan utama di daerah Bogares Kecamatan Pangkah ini sudah sangat terkenal hingga luar kota. Bagaimana proses pembuatannya? Yuk kita lihat satu persatu: 1. Bahan baku kacang tanah dicuci bersih kemudian direndam dengan bumbu semalaman. 2. Jemur kacang yang sudah direndam dulu sekitar setengah hari atau seharian, tergantung cuaca pada saat itu. Proses penjemurannya jangan sampai terlalu kering ya. 3. Kemudian siapkan pasir yang sudah dicuci bersih sebelumnya lalu diletakkan di atas wajan dengan bahan bakar menggunakan kayu bakar. 4. Sangrai kacang tanah tersebut sekitar 20-30 menit. Harus selalu diaduk, tidak boleh didiamkan walau hanya sebentar. 5. Setelah cukup...
Dindacitray
Soto Tauco
Makanan Minuman
Soto adalah sejenis sup. Soto tauco sendiri sangat mudah untuk dibuat yang hanya terdiri dari tauco khas brebes yang mudah didapat di pasar-pasar tradisional di Brebes, irisan ayam/daging/babad, potongan tomat, mie soun, daun bawang yang dicincang halus, lalu dikuahin dengan kaldu ayam/sapi kemudian ditaburin bawang goreng.
Nurkholis
Bakmi Jawa
Makanan Minuman
Bakmi Jawa dewasa ini sering dijumpai di Jakarta. Namun kenyataannya banyak penyaji bakmi Jawa di Jakarta tidak mengerti esensi dari bakmi Jawa itu sendiri. Lalu seperti apakah bakmi Jawa sesungguhnya? Bakmi Jawa bisa anda jumpai di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Biasanya penjual bakmi Jawa menggunakan grobak dan berhenti di suatu tempat. Salah satu yang unik dari Bakmi Jawa adalah prosesnya. Penyaji hanya akan membuat satu porsi bakmi dalam sekali masak meskipun si pemesan memesan dua atau tiga bakmi dengan jenis yang sama. Misalkan anda dan teman anda memesan Bakmi Godog (kuah), karena anda datang berdua dan memesan menu yang sama, bukan berarti proses pemasakan dilakukan sekaligus. Itulah yang membuat mengapa Bakmi Jawa sangat digemari karena kualitasnya tetap terjaga. Inilah yang membedakan Bakmi Jawa yang asli dengan bakmi Jawa yang sering dijumpai di Jakarta. Satu lagi yang khas dari bakmi Jawa adalah sarana untuk memasaknya. Kompor yang digunakan bukanlah kompor gas atau...
Yohanesadityawahyutomo
Lumpia Semarang
Makanan Minuman
Lumpia Semarang adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini mulai dijajakan dan dikenal di Semarang ketika pesta olahraga GANEFO diselenggarakan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno.
Yulius Dwi Kristian
Nasi Langgi
Makanan Minuman
Nasi Langgi adalah olahan nasi dengan bahan rempah beserta santan dan asam Jawa. Bahan : Beras 3 mangkok Santan 3 mangkok Laos 0,5 ruas Sere 0,5 batang Daun salam 1 lembar Bawang merah 3 buah Bawang putih 0,5 siung Ketumbar, jinten, garam secukupnya. Cara memasak : - Tanaklah beras seperti biasa, airnya diganti dengan air santan. - Bumbu-bumbu dihaluskan, kemudian dimasukkan kedalam santan tadi. Aduk-aduklah sebentar agar rata. RM/Toko yang Menyediakan : Dapur Solo Lunch Box Bendungan Hilir Meal Delivery Address: Jl. Danau Jempang Blok B 2 No. 11, RT.6/RW.4, Tanah Abang, Bendungan Hilir, RT.6/RW.4, Bend. Hilir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11430 Phone: (021) 29543334