Entri Terkait
Ikan Bakar Woku - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Ingredients Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 5 ekor ikan bawal, kerat-kerat 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis 2 lembar daun kunyit, buang tulangnya, iris tipis 2 lembar daun pandan, iris tipis 2 batang daun bawang, iris 1/2 cm 5 tangkai kemangi 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan air jeruk lemon 100 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit 2 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 2 buah tomat merah 6 butir kemiri, sangrai 2 batang serai, ambil putihnya Cooking Steps Cara Membuat Ikan Bakar Woku: Lumuri ikan dengan campuran 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh jeruk lemon. Diamkan 30 menit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Masukkan ikan. Adu...
adhaagary
Kue Pudding Pirex Coklat - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue pirex dibuat dengan 2 lapisan pudding, biasanya dibuat dari telur dan agar-agar. Di daerah Makasar, kita sering menemui kue pudding pirex disajikan saat pernikahan, khitanan, selamatan dan acara keluarga lainnya. Satu kue pirex dihargai sekitar 75-100 ribu rupiah, bisa dijadikan usaha yang menjanjikan. Pada dasarnya kue khas bugis ini adalah pudding yang dicetak dalam pirex (pyrex) yang merupakan kaca tahan panas. Dalam dunia kue, pirex dibentuk mirip loyang bisa bulat ataupun kotak, untuk mendapatkannya silahkan coba ke toko kue terdekat atau beli online. Resep Kue Pirex Bugis Coklat Bahan : Telur 6 butir (pisahkan antara kuning dan putih) Susu kental manis coklat (SKM) 1 kaleng Tepung maizena 5 sdm Air 10 kaleng (bekas SKM tadi) Dark Cooking Chocolate (DCC) 250 gram Mentega 4 sdm Agar-agar 2 bungkus (bisa coklat/plain) Susu dancow 2 sachet Coklat bubuk 45 gram Gula pasir 2,5...
Isni
Kue Pudding Pirex Doger - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Resep Kue Pirex Es Doger Yang kedua ini mirip sekali dengan es doger, dimana warna putih berpadu dengan beberapa warna cerah. Pastinya dapat menggugah selera makan. Bahan Pudding Doger : 6 butir telur (pisah kuning dan putih) SKM putih 1 kaleng Gula pasir 2 kaleng Santan dari 2 butir kelapa sekitar 10 kaleng Kelapa muda 4 butir (kerok ambil dagingnya) Tepung Maizena 5 sdm Pasta doger secukupnya Agar-agar plain 2 bungkus Garam 1 sdt Cara Membuat Kue Pirex Doger : Pertama-tama kocok lepas kuning telur, campurkan dengan 1 kaleng SKM, santan 5 kaleng, maizena (larutkan dengan air sedikit), gula pasir 1 kaleng, pasta doger, dan 1/2 sdt garam. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar tidak mengumpal lalu tuangkan ke dalam pirex. Diamkan sampai mengeras. Campurkan agar-agar, sisa gula pasir, santan 5 kaleng dan garam 1/2 sdt. Panaskan sambil sesekali diaduk hingga mendidih, setelah itu t...
Isni
Nasi Norbuk - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan tawes, dll, ikan air tawar 1 kg 2) Jagung pipilan 2 kg 2. BUMBU 1) Daun bawang merah 1/5 kg 2) Asam sundai 5 biji 3) Garam 10 sendok 4) Jahe ½ rsj 5) Lombok rawit 1 sendok makan 6) Kemiri bakar 50 biji 7) Kelapa ½ kg 8) Daun ubi kayu ½ kg 9) Air 3 liter 3. CARA PEMBUATAN 1) Jagung digoreng tanpa minyak sampai masak. 2) Ditumbuk dan diayak untuk mendapatkan bubuk yang halus. 3) Ikan dimasak seperti nani arsik-arsik. 4) Dicampur dengan bubuk goreng jagung Keterangan : 1) Karena bubuk jagung, masakan ini dapat disimpan lama. 2) Untuk nani arsik-arsik diperlukan ikan kecil-kecil. 3) Untuk nasinorbuk ikan yang besar-besar. Sumber: https://hobimasak.info/resep-nasi-norbuk-batak/
Naufalrasyid
Ikan Masak Woku - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
BAHAN: 2 ekor ikan kakap merah segar atau jenis ikan lainnya 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 sendok makan minyak untuk menumis 5 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun kunyit 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 batang daun bawang, potong-potong 30 lembar daun kemangi 3 buah tomat, iris-iris 5 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 1 liter air BUMBU (dihaluskan): 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 8 butir kemiri 4 buah kunyit 4 cm jahe 1 sendok teh garam CARA MEMBUAT IKAN WOKU: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, tiriskan, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum. Masukkan daun bawang, daun kemangi, tomat, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga tomat layu. 3. Tuangi air, masukkan ikan, aduk rata. Masak ikan di atas api kecil hingga matang, bumbu harum, dan kuah menyusut. Angkat, sajikan. Sumber : h...
adhaagary
Ikan Woku Belanga - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan: 500 g ikan kerapu, bersihkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 lembar daun jeruk, iris tipis 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 lembar daun pandan muda, iris halus 2 batang daun bawang, iris kasar 20 helai daun kemangi 2 sdm minyak sayur 250 ml air Haluskan: 3 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 6 butir kemiri 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 2 sdt garam Cara membuat: Kucuri ikan dengan air jeruk nipis. Potong masing-masing menjadi 2 bagian. Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit. Tuangi air, didihkan. Masukkan potongan ikan, masak hingga mendidih dan ikan matang. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Angkat, sajikan hangat. Alamat & Kontak Penjual: Warung Ikan Bakar Khas Papua Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakart...
adhaagary
Ikan Bobara Kuah Kuning - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan 500 gr ikan bobara Daun kemangi Secukupnya 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cabai rawit hijau buang tangkainya 2 lembar daun salam 1 batang serai 700 ml air 2 sdm minyak goreng untuk menumis Gula secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus : 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 3 buah kemiri yang telah disangrai 2 cm jahe 2cm kunyit Air Instruksi Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan saun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum....
adhaagary
Ikan Bobara Kuah Kuning - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan 500 gr ikan bobara Daun kemangi Secukupnya 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cabai rawit hijau buang tangkainya 2 lembar daun salam 1 batang serai 700 ml air 2 sdm minyak goreng untuk menumis Gula secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus : 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 3 buah kemiri yang telah disangrai 2 cm jahe 2cm kunyit Air Instruksi Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan saun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum....
adhaagary
Kambeng Lasuna - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan utama: 200 gr tepung terigu 3-4 siung bawah merah (diiris tipis, jangan goreng dulu) 1 cangkir air Secukupnya minyak goreng Bahan tambahan (sekadar variasi, boleh tambah sesuai selera): 1 buah umbi wortel (diparut, atau diiris tipis) 1 genggam jagung yang sudah dipotek 1 lembar daun bawang (diiris dengan ukuran sesuai selera) Langkah Masukkan tepung terigu, irisan bawang merah, dan bahan tambahan lain (jika ada) ke dalam wadah Masukkan air untuk membuat adonan, aduk hingga rata dan berbent...