Entri Terkait
Sinalenggam - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN 1. Tulang kerbau, sapi, kambing ½ kg 2. Daging ½ kg 3. Ubi kayu 5 bh 4. Darah 1 gelas 2. BUMBU 1. Kelapa 1 btr 2. Sereh 5 btg 3. Lombok rawit 20 bj 4. Kemiri 20 bj dibakar 5. Kulit kayu siken diambil airnya 6. Laos 1 rsj 7. Lada 2 sdm 8. Garam 2 sdm 9. Bawang putih 5 bh 3. CARA PEMBUATAN 1. Daging dan tulang dipotong halus. 2. Kelapa diambil santannya. 3. Lada dan lombok digiling halus. 4. Ubi kayu dikukus dan diperas. 5. Kesemuanya dicampur dan dimasak. Sumber: https://hobimasak.info/resep-sinalenggam-batak/
Naufalrasyid
Ikan Kerapu Goreng Rica - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan Goreng Rica Rica Ikan gurame, kakap atau kerapu, 500-600 gram Perasan air jeruk nipis, secukupnya Garam dapur ½ sdt Gula pasir, 2 sdt Minyak goreng (untuk menumis), secukupnya Daun kemangi, sesuai selera Bahan Bumbu Ikan Goreng Rica Rica (ditumbuk kasar) Bawang merah, 6 siung Bawang putih, 6 siung Tomat segar, 2 buah Daun jeruk ( iris halus), 4 lembar Cabe rawit atau cabe keriting, 10 buah Serai, (ambil bagianputihnya, geprek), 2 batang Daun pandan (iris kasar), ½ lembar Cara Membuat Ikan Goreng Rica Rica Terlebih dahulu bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam dapur, diamkan beberapa saat hingga mereap dan bau amisnya hilang. Kemudian goreng ikan hingga matang sempurna , angkat dan sisihkan. Kemudian tumis bahan untuk bumbu sampai tercium harum. Tambahkan ke dalam tumisan gula pasir dan garam dapur, aduk merata...
adhaagary
Ikan Kerapu Goreng - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan : 500 g kerapu, bersihkan, gurat-gurat badannya 1 butir telur , kocok le[as 1 sdm air jeruk nipis + ½ sdt garam Minyak goreng secukupnya 100 g tepung terigu Pelengkap : Saus tomat dan sambal botol Cara membuat : Pisahkan daging ikan dari durinya, lalu iris dagingnya. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit. Celupkan ikan kedalam telur, gulingkan ketepung terigu. Goreng hingga garing. Angkat, sajikan dengan pelengkap Tempat yang menyediakan: Restoran Yougwa Jl. Raya Klp. Hybrida, Pegangsaan Dua, Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta (021) 45858338 Sumber : https://www.zomato.com/jakarta/yougwa-danau-sentani-restaurant-kelapa-gading/menu#tabtop http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/15/ikan-kerapu-goreng-tepung.aspx
adhaagary
Ikan Kakap Kuah Asam - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan : 2 ekor ikan kakap 3 buah jeruk nipis (1 untuk penghilang amis, 2 untuk kuah) 1 batang serai 3 lembar daun jeruk 1 butir tomat hijau 1 butir tomat merah 1 ruas jari jahe 4 biji cabe rawit merah Garam, merica dan gula pasir secukupnya Minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 biji cabe merah keriting 2 ruas jari kunyit 1 biji ketumbar 1/4 sdt kemiri Cara membuat : Bersihkan dan bagi ikan menjadi 3 bagian. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, jahe yang sudah diiris tipis, daun jeruk, aduk hingga harum dan tercampur, lalu tambahkan air. Masukkan ikan, masak sampai mendidih. Tambahkan potongan tomat dan cabe rawit merah. Terakhir bumbui dengan garam, merica dan gula...
adhaagary
Kue Kadoppe - Makasar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan A: 1 bungkus tepung maizena 3 gelas santan kental 5 kuning telur ras Pandan pasta secukupnya Garam sedikit Bahan B: 2 bungkus agar-agar putih 4 1/2 santan 5 putih telur hiasan atas boleh miseseres Bahan C: Gula Merah Boleh pakai telur atau gula merah biasa agak kental Cara membuat : a: Campur tepung maizena dan santan Kocok dengan sendok makan kuning telur masukkan ke adonan tuang pandang pasta dan garam secukupnya aduk rata kemudian aduk di atas kompor dengan api sedang sampai kental dan warna hijau bening angkat dan tuang dalam cetakan, hanya 1/2 B: Tuang agar agar dan santan masak hingga mendidih, kecilkan apinya kocok putih telur hingga kaku setelah itu masukkan dalam panci aduk kembali tuang agar agarnya di atas adonan hijau C: 1 gula merah ukuran sedang 1 air / santan 2 butir telur ras kocok lepas...
Isni
Ikan Kerapu Woku Goreng - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kerapu (sudah digoreng) 1 btg sere 1 daun bawang (sudah dipotong") 1 buah tomat (dipotong kotak") 3 lmbr daun jeruk (diiris tipis) 1 lmbr daun kunyit (diiris tipis) 3 lmbr daun salam beberapa daun kemangi/daun ruku" secukupnya garam,gula,penyedap rasa secukupnya merica 4 gelas air bumbu halus* 10 cabai merah 10 cabai rawit 3 btr kemiri 6 buah bawang merah...
adhaagary
Nilabar - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN Daging sapi atau kambing 1 kg 2. BUMBU 1) Jeruk nipis 2 biji 2) Kelapa dikukus, digoreng 1 biji 3) Laos 2 ibu jari 4) Jahe 1 ibu jari 5) Sereh 3 batang 6) Lada 1 sendok teh 7) Kunyit 2 iris 8) Lombok rawit 10 biji 9) Garam 2 sendok makan 10) Bawang putih 2 biji 11) Darah sapi atau kambing 1 cangkir 12) Kulit kayu sikenDiperas airnya ½ cangkir 3. CARA PEMBUATAN 1) Bumbu ditumbuk halus, dicampur dengan daging. 2) Dituangi air kulit siken dan diaduk. 3) Didiamkan beberapa jam lamanya. Sumber: http://www.warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/nilabar.pdf - https://hobimasak.info/resep-nilomang-batak/
Naufalrasyid
Martabak Mini Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 20 lembar kulit lumpia 3 batang daun bawang besar 1/2 butir bawang bombay, dirajang halus 2 sdt ketumbar halus 1 sdt pala halus 1/2 sdt merica halus 5 sdm kecap manis 100 gram proteina cincang 2 buah tahu cina ukuran besar garam secukupnya Minyak untuk menggoreng 1/2 sdm tepung kanji + 2 sdm air untuk merekatkan kulit lumpia Cara membuat : Tumis bawang bombay dan lalu masukkan proteina yg telah direndam air dan ditiriskan, tahu, merica, pala, ketumbar, garam, dan kecap manis.Masak sampai kering Campur dengan daun bawang. Aduk rata. Ambil satu lembar kulit lumpia, isikan 2 sdm campuran proteina. Lipat kulitnya seperti amplop. Olesi ujung kulitnya dengan air tepung kanji supaya menempel. Panaskan minyak lalu goreng hingga kulit matang, balik satu kali saja lalu angkat. Sumber : http://resepvegan.com/ http://pontianakpoenya.blogsp...
Fachni
Niha Sumba - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN Daging babi 1 kg 2. BUMBU 1) Laos 5 rsj 2) Jahe 5 rsj 3) Sereh 10 batang 4) Garam 3 sendok makan 5) Lombok rawit 10 biji 6) Jeruk sundai 3 biji 7) Kulit kayu siken diperas airnya secukupnya 8) Lada 2 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Daging direbus. 2) Bumbu-bumbu ditumbuk halus, dibubuhi air kulit kayu siken. Keterangan : Kulit kayu siken dapat diganti dengan kulit kayu petai. Sumber: - http://www.warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/niha%20sumba.pdf - https://hobimasak.info/resep-niha-sumba-batak/