Entri Terkait
Buah Rengas - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Buah Rengas adalah makanan khas orang besemah yang berbentuk bulat dan terbuat dari bahan-bahan yang alami,yaitu : pisang lilin,gandum,air,minyak goreng dan gula.Dibuat dengan cara : Buka kulit pisangnya,setelah itu tumbuk pisang sampai halus Kemudian campurkan gandum,air dengan pisang sampai merata. Setelah itu tambahkan gula kedalam adonan Goreng adonan tadi kedalam wajan yang telah berisi minyak goreng hangat Tunggu gorengan tadi sampai berwarna kecoklatan Setelah itu angkat gorengan tersebut Sumber: https://damavia.wordpress.com/2016/06/04/resep-makanan-khas-pagaralam-besemah/
Naufalrasyid
Kembuhung - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Orang bersuku Semendo sekarang tersebar hampir di semua provinsi di Indonesia. Aslinya suku ini banyak berdiam di Sumatera Selatan, misalnya di Kabupaten Muaraenim, Kecamatan Muaradua, sebagian di Kabupaten Ogan Komering Ulu, Ogan Komering Ilir, Baturaja, dan beberapa daerah lainnya di Sumatera Selatan. Di Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, etnik Semendo juga banyak. Sebagian ada juga yang menetap di Lampung dan daerah lainnya, yang berdekatan dengan Sumatera Selatan. Nama Semendo ini di internal etniknya akrab disapa “Semende”. Akhiran “e” memangkhas suku bangsa ini. Sama dengan daerah lain, suku Semendo juga punya makanan khas. Salah satunya adalah kembuhung . Mari kita dedahkan makanan khas suku Semendo ini. Kita mesti menyiapkan setengah kilogram ikan sungai atau kali. Orang Semendo lazim menyebutnya ikan pihik . Setelah itu, siapkan pula nasi dingin, kira-kira setengah bakul. Kalau sudah ada kedu...
Naufalrasyid
Bumbu Kujo - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram daging has, potong menjadi 10 bagian 5 sdm minyak, untuk menumis 5 butir bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 3 buah cabai merah, iris halus 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 500 ml santan dari 72 butir kelapa 3 buah belimbing wuluh, potongpotong 150 gram kelapa parut sangrai, haluskan hingga berminyak BUMBU YANG DIHALUSKAN : 1 sdm ketumbar, sangrai 1/4 sdt jintan, sangrai 20 butir pekak, sangrai 1 sdt merica, sangrai 4 butir cengkih 2 cm kayu manis 2 butir kapulaga 1 buah cabai jawa 3 butir kemiri, sangrai 3 cm lengkuas 2 cm kunyit 3 buah cabai merah 1 batang serai, ambil bagian yang putihnya, iris 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm kencur CARA MEMBUAT BUMBU KUJO (BANGKA-BELITUNG) : 1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam, tumis kembali hingga harum. 2. Tuangkan santan, masak hin...
Naufalrasyid
Daging Malbi Khas Bengkulu - Bengkulu -Bengkulu
Makanan Minuman
Olahan daging yang satu ini sangat sesuai untuk menu makan malam. Daging Malbi Khas Bengkulu yang lezat menggugah selera. Bahan: 500 g daging sapi, bersihkan 600 ml air 200 g kelapa parut sangrai 100 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis ½ sdm garam ¼ sdm merica Bumbu Halus: 12 btr bawang merah 6 siung bawang putih 4 btr cengkih 2 sdm gula merah serut 4 cm jahe ½ sdt kayu manis bubuk 1 sdt gram ½ sdt merica bubuk Taburan: Bawang goreng Cara Membuat: 1. Potong daging sapi menjadi 12 bagian. Lumuri daging dengan bumbu halus, aduk sambil uleni hingga tercampur rata. 2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan daging dan bumbu. Tambahkan air, aduk dan masak hingga cairan mengering dan daging empuk. 3. Tuangkan minyak goreng, kecap, kelapa, garam, dan merica, aduk dan masak hingga tercampur rata. Angkat. 4. Sajikan segera dengan bahan taburan....
Naufalrasyid
Gulai Manis Tebu Telur Remis - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 8 batang tebu telor 500 gr remis putih 2 lembar daun salam 50 gr pucuk daun katuk 500 ml santan BUMBU YANG DIHALUSKAN : 2 sdm bawang merah iris 1 sdm bawang putih iris 2 buah cabai merah besar 1 sdt lengkuas iris ½ sdt kunyit iris, ½ sdt garam CARA MEMBUAT GULAI MANIS TEBU TELUR DAN REMIS (BENGKULU) : 1. Tebu telur dikupas lalu dipotong-potong. 2. Remis dicuci bersih, biarkan dengan kulitnya. 3. Rebus santan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan remis, lalu masak hingga mendidih. 4. Masukkan tebu telur lalu masak hingga matang. 5. Terakhir masukkan pucuk daun katuk, masak sebentar angkat. 6. Hidangkan Untuk: 5 porsi ( 1 porsi = 82 kalori ) Sumber: - https://hobimasak.info/resep-gulai-manis-tebu-telur-dan-remis-bengkulu/
Naufalrasyid
Gulai Kerang Daun Singkong - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 1 ikat (200 gram) daun singkong, direbus, diperas, dipotong kasar 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam 200 gram kerang darah, direbus, ditiriskan 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh jintan bubuk 1 sendok teh gula pasir BUMBU HALUS : • 6 butir bawang merah • 4 siung bawang putih • 3 buah cabai merah • 2 cm kunyit, dibakar • 2 cm jahe CARA MEMASAK GULAI KERANG DAUN SINGKONG (BENGKULU): 1. Didihkan santan, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. 2. Masukkan kerang, garam, jintan bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan daun singkong. Masak sampai matang. Untuk 7 porsi Sumber: https://hobimasak.info/resep-gulai-kerang-daun-singkong-bengkulu/
Naufalrasyid
Kue Kering Cik Siti - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 200 gram tepung beras 2 butir telur bebek 75 gram gula pasir ¼ sendok teh adas manis bubuk ¼ sendok teh vanili 1/8 sendok teh garam 1 buah jeruk lemon parut kulitnya CARA MEMBUAT KUE KERING CIK SITI (BENGKULU) : 1. Aduk tepung beras, telur, gula, adas manis, vanili, dan garam lalu bentuk bulat sebesar kelereng. 2. Pipihkan kue lalu hias lalu hias atasnya dengan, parutan kulit jeruk bentuk melintang. Oven sampai matang Untuk 300 gram Sumber: https://hobimasak.info/resep-kue-kering-cik-siti-bengkulu/
Naufalrasyid
Plecing Genjer - NTB - NTB
Makanan Minuman
Genjer atau paku rawan (Limnocharis flava) adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. Genjer berbentuk mirip seperti eceng gondok namun batangnya lebih panjang dan yang dikonsumsi adalah batangnya yg muda. Adapun untuk membuat plecing genjer dibutuhkan 2 ikat genjer muda , 2 b ua h tomat , ½ sdt terasi bakar , 2 siung bawang merah , 1 siung bawang putih , 1 sdt air jeruk limau, ½ sdt ebi sangrai , 3 bh cabe merah besar , 5 bh cabe rawit merah , m inyak goreng , g aram dan gula secukupnya. Cara Membuat Plecing Genjer adalah dengan pertama-tama mencuci dan memotong batang muda genjer ukuran 1½ jari kelingking, termasuk kuncup bunganya kalau ada. Kemudian r ebus dengan sedikit garam, sebentar saja atau kira-kira 5 menit, langsung angkat, dan siram air dingin, jangan sampai terlalu lembek, lalu s...
Rahmah
Setu Ikan - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 400 gram ikan kakap putih 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan air jeruk nipis 12 sendok teh garam 500 ml santan 2 sendok makan minyak untuk menumis minvak untuk menggoreng BUMBU IRIS : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kencur 2 cm lengkuas CARA MEMASAK SETU IKAN : 1. Rendam ikan dalam garam dan air jeruk diamkan 20 menit. Goreng ikan sampai kering dan matang. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan santan dan garam. Masa sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tambahkan ikan. Masak sampai meresap Sumber: https://hobimasak.info/resep-masak-setu-ikan-bengkulu/