Entri Terkait
Ikan Gabus Rica-Rica - Sentani - Papua
Makanan Minuman
Bahan : • 2 ekor ikan gabus ukuran sedang • 1 sdt ketumbar • 2 ruas jari kunyit • 2 ruas jari jahe • 1/4 sdt lada bubuk • Garam secukupnya • minyak untuk menggoreng Bahan sambal : • 10 buah cabai rawit • 5 buah cabai merah • 5 siung bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 buah tomat Cara membuat : 1. Besihkan ikan, buang kotoran, buang sisik dan kepalanya. 2. Belah punggung ikan dengan pisau yang tajam, jangan sampai terputus. Sisihkan. 3. Haluskan bumbu untuk menggoreng ikan. 4. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan tadi dengan bumbu halusnya. 5. Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap. 6. Panaskan minyak. Goreng ikan hingga kuning keemasan. Sisihkan. 7. Untuk sambal, iris kasar semua bahan. 8. Satukan dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm minyak goreng aduk rata. diamkan 10 menit. 9. Panaskan wajan, lalu masak sambal yang telah dicampur minyak tadi, jangan terlalu lam...
adhaagary
Kue Engkok - Banyuasin - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Selain kue rangi di Banyuasin juga terdapat kue engkok yang bentuknya menyerupai angka delapan. Kue engkok dibuat oleh warga Desa Tanjung Menang. Kue engkok sangat pas jika dimakan dalam kondisi lapar karena kue ini terbuat dari gandum yang bersifat mengenyangkan, selain mengenyangkan kue ini juga memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang sangat gurih. Kue engkok ini sangat pas jika dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh hangat. Untuk membuat kue ini anda harus menyiapkan bahan yakni gandum ( 1 Kg), santan kelapa (1/2 kg), mentega/margarine (1/4 kg), telur (5 Butir), minyak sayur (1 kg) dan juga gula pasir (1/2 kg), jika anda ingin membuat kue engkok dengan porsi yang lebih banyak tinggal anda hitung sendir takarannya. Proses pembuatan kue engkok hampir sama dengan cara pembuatan kue pada umumnya yakni bahan-bahan dicampur dan dijadikan adonan. Setelah bahan tercampur merata lalu adonan ditarik tarik dan dibentuk menyerupai angka delapan lalu goreng secara...
Naufalrasyid
Sambal Mangga Terasi khas Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Sambal Mangga Terasi khas Bangka merupakan nama buah yang tentu memiliki banyak penggemar. Buah yang satu ini biasanya dinikmati secara cuma-cuma ketika sudah matang. Namun buah ini juga dapat dinikmati meskipun masih muda yaitu dengan cara diolah terlebih dahulu menjadi makanan yang sangat segar dan nikmat. Sambal mangga merupakan salah satu jenis sambal yang sering dinikmati oleh masyarakat bangka. Mungkin makanan ini bisa disebut dengan nama rujak buah mangga, namun buah mangga di sini akan diserut menjadi bentuk kecil-kecil panjang. Sambal buah mangga tentu memiliki rasa pedas yang sama seperti jenis sambal yang lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 1 buah mangga muda (kupas kulitnya) Terasi bakar 1 sendok teh Garam 3/4 sendok teh Gula merah 1 sendok makan Cabe merah besar 3 buah Cabe rawit 15 buah Bawang merah 3 butir Bawang putih 2 siung Cara Membuat: Serut memanjang buah mangga yang sudah...
Admin Budaya
Ikan Gabus Goreng - Sentani - Papua
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr ikan gabus ( dicuci bersih ) minyak goreng secukupnya air bersih secukupnya bawang putih 4 siung ( haluskan ) ketumbar butiran 1 sendok teh ( haluskan ) bawang merah 3 butir ( haluskan ) kunyit 2 cm ( haluskan ) merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh penyedap rasa 1 sendok teh Cara Membuat Ikan Gabus Goreng : Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan garam, merica bubuk dan penyedap rasa, aduk rata Lumuri ikan gabus yang sudah bersih dengan campuran bumbu yang dihluskan Diamkan ikan yang dibumbui selama 10 menit Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang kering juga berwarna kecoklatan, angkat tiriskan Ikan gabus goreng kering siap untuk dinikmati Alamat Penjual: Tembok Berlin Jalan Yos. Sudarso, Kampung Baru, Kec. Sorong, Kota Sorong, Papua Bar. 98411 Sumbe...
adhaagary
Woku Sotong - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 500 gram daging sotong air perasan jeruk nipis atau air asam Bumbu Halus: 4 buah tomat 3 buah cabe merah besar 2 buah cabe rawit 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 lembar daun jeruk 1 helai daun pandan 2 serei di geprek 1 ikat kecil daun kemangi secukupnya Garam, gula, merica Minyak untuk menumis secukupnya Air Langkah 45 menit...
Isni
Rutjuh - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Rutjuh merupakan minuman manis dan berkuah. Tidak dimasak. Umumnya dibuat dari kelapa muda, tape atau nangka belanda (sirsak). Sumber: Mustika Rasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Klappertaart Almond - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Bahan A 500 ml air kelapa 3 bh daging kelapa muda 100 gr gula pasir 75 gr mentega 40 gr tepung terigu 25 gr maizena 125 ml susu kental manis 3 bh kuning telur 25 gr almond cincang (bisa diganti kacang kenari) 25 gr kismis 2 sdm rhum 1/4 sdt vanili Bahan B (utk taburan dan olesan) 2 bh putih telur 40 gr gula pasir 10 gr terigu 25 gr kismis secukupnya kayu manis bubuk Loyang / aluminum foil Langkah 30 menit Campurkan 250ml air kelapa dengan terigu, maizena dan vanilli, aduk hingga bahan larut. Sisihkan. Masak sisa air kelapa dengan gula dan mentega hingga mendidih dan gula larut. Masukan adonan 1 ke adonan 2. Tambahkan kuning telur, susu, kelapa muda, kismis dan kenari. (Kecilkan api.) Aduk terus hingga mendidih/ meletup. Masukan rhum aduk rata kembali. Angkat adonan, tuang kedalam aluminum foil atau loyang...
Isni
Rucuh Mbawang - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Mbawang adalah buah seperti mangga namun memiliki serat yang banyak. Bahan-bahan 1 buah mbawang 1 ons gula jawa 1 liter air sejumput garam secukupnya es batu Langkah Kupas mbawang, cuci bersih, potong-potong memanjang seperti korek api. Sisihkan (bijinya jangan dibuang) Masak air dan masukan gula jawa, tambahkan sejumput garam. Tunggu hingga mendidih. Saring Setelah disaring masukan mbawang beserta bijinya. Aduk rata (air masih dalam keadaan panas). Dinginkan Setelah dingin sajikan bersama es batu di hari yang panas. Selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1996964-rucuh-mbawang-minuman-pelepas-dahaga
hallowulandari
Sate Rusa - Kaimana - Papua Barat
Makanan Minuman
BAHAN: 1 kg daging sapi 7 sendok gula 1 sendok makan ketumbar gula jawa 2 sendok makan penuh mentega kecap, garam Lumuri didaging, bakar SAOS BUMBU KACANG Bawang merah, cabe merah tumis dalam minyak goreng agak banyak, masukkan kacang, tumis sebentar, air, kecap, gula, garam, jeruk sambal Alamat Penjual: Rumah Makan Mickey Jl. Kemiri No.49 Sentani Kota Jayapura 99352 Sumber : https://hamisaameth.wordpress.com/2013/06/25/keindahan-dan-keistimewaan-kota-senja-kaimana/ http://kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.co.id/2012/03/sate-daging-sapi-rusa-fanina-f.html