Entri Terkait
Kino' - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
KINO’ BAHAN: - Ikan Nila - Tempoyak - Jagung Muda - Kacang Panjang - Petai - Jamur BUMBU : - Bawang merah - Bawang putih - Kunyit - Jahe - Daun Salam - Serai - Cabe rawit - Tomat - Gula pasir, garam dan bumbu penyedap secukupnya - Minyak Goreng CARA MEMBUATNYA: - Ikan dicuci bersih - Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe - Tumis bumbu yang sudha diahluskan sampai keluar aroma harum , tambakan air secukupnya - Masukan bumbu lainnya dan tempoyak sesuai selera - Masukan ikan, sayuran , garam dan penyedap - Siap dihidangkan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Ikan Mujair Bakar - Abepura - Papua
Makanan Minuman
Bahan: 2 ekor Ikan Mujair 2 sendok teh Air Jeruk Nipis garam secukupnya Cara Membuat Ikan Mujair Bakar: Bersihkan bagian perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan diamkan selama 15 menit. Bakar ikan diatas arang. Sajikan ketika masih hangat Tempat yang menyediakan: Restoran Sendok Garpu, Jalan Raya Abepura, Jayapura, Papua Sumber : http://www.bennyrhamdani.com/2015/06/mencicipi-ikan-alien-di-papua.html http://www.infooresep.com/2013/09/resep-ikan-bakar.html
adhaagary
Ikan Pe Asap Sambal Dabu-Dabu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan pari/pe asap, panggang lagi sampai matang 2 buah tomat potong dadu kecil 5 biji cabe rawit potong2 2 siung bawang merah rajang halus 1 buah jeruk nipis/purut ambil airnya 1 sdm minyak panas secukupnya Garam Sedikit gula Langkah Campur tomat, cabe rawit dan bawang merah. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Tuangi minyak panas, gula dan garam, aduk rata....
Isni
Pepes Tebu Telok - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
BAHAN : - Tebu telok 2 ikat - Teri nasi 25 gr - Telur 1 butir - Kemangi 2 tangkai BUMBU : - Bawang merah 2 buah - Bawang putih 2 buah - Cabe merah 2 buah - Baram dan bumbu penyedap secukupnya CARA MEMBUATNYA : - Tebu telok dikupas lalu diiris serong - Kemangi dipetik - Semua bumbu diiris halus - Bahan dan bumbu dicampur, tambahkan telurm bumbu penyedap lalu dibungkus dengan daun pisang selanjutnya dikukus sampai masak Siap dihidangkan Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Sirawir - Lombok - NTB
Makanan Minuman
Rasa asin dan pedas yang bercampur menjadi kesan pertama begitu lidah merasakan sambal khas Desa Tepal, Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Garam yang diolah bersama cabai menghasilkan nuansa rasa yang nikmat hingga menggugah selera makan. Rasa nikmat yang dihasilkan ini berasal dari garam dan cabai rawit yang telah dipilih. Gabungan dua bahan itu lalu dicampur bersama kemiri, daun jeruk purut, laos, serai, dan bawang putih. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam lesung dan ditumbuk. Bahan-bahan yang telah menjadi satu dengan tekstur masih sedikit kasar kemudian disisihkan untuk dihidangkan. Ada satu yang unik ketika mencicipi sambal sirawir di Desa Tepal. Umumnya, masyarakat di sini menggunakan ujung jari telunjuk untuk merasakan sambal sirawir yang terasa asin dan pedas nan menggoda lidah. Sambal sirawir biasanya dimakan bersama lalapan atau aneka masakan yang berkuah seperti soto. Penasaran seperti apa menggodanya sambal sirawir? Berkunjunglah ke...
Riani Charlina
Lontong Kari - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Aroma daging berbalut rempah yang menggoda selera di pagi hari membuat perut semakin keroncongan. Lembutnya potongan lontong dan siraman kuah kari yang gurih akan membuat lidah kita bergoyang. Ditambah telur rebus, kerupuk, kedelai goreng dan bawang goreng, membuat lontong kari semakin nikmat disantap sebagai makanan pembuka hari. Santapan khas tanah Parahyangan ini memang cocok masuk daftar menu sarapan yang wajib Anda jajal ketika berkunjung ke Bandung. Lontong kari adalah salah satu menu sarapan yang cukup mudah anda temui di jalan-jalan kota Bandung. Seperti juga beberapa jenis menu sarapan khas bandung lainnya seperti kupat tahu atau nasi uduk, lontong kari ala pinggir jalan terhitung murah. Untuk seporsi komplit lontong kari dengan telur harganya tidak sampai Rp10.000,-. Ukuran porsinya pun terhitung sedang dan cukup mengenyangkan sebagai menu sarapan. Terdapat dua jenis varian lontong kari yang umumnya kita temui, yaitu lontong kari ayam dan lontong kari sapi....
Riani Charlina
Klappertaart Kolang-Kaling - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi Bahan puding: 250 ml susu cair full cream (resep asli pake low fat) 200 ml air kelapa muda 150 gr Kolang-kaling, rebus dan belah jadi dua atau sipiting kecil2, terserah selera 100 gr daging kelapa muda/degan 100 gr gula pasir 50 gr tepung maizena 25 gr tepung terigu protein sedang 2 buah kuning telur (putih nya buat topping/meringue) 1 butir telur utuh 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili ekstrak/essence 2 sdm mentega Bahan Meringue/...
Isni
Air Tajin - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Air tajin adalah air yang mengental pada saat memasak nasi. Air yang telah mengental ini diambil dan diberi sedikit garam dan bisa langsung dimakan pada saat panas. Air tajin merupakan cairan putih ketika kita memasak beras. Air tajin mengandung protein. Dahulu, biasa diberikan kepada bayi sebagai pengganti susu pada keluarga miskin, tetapi pada jaman dahulu pemberian air tajin dipraktekan semua kalangan di berbagai pelosok Nusantara. meskipun kandungan gizinya jauh di bawah susu hewan ataupun ASI. Air tajin juga dianggap sangat baik untuk membantu mengatasi dehidrasi pada bayi ketika mengalami diare. Pakar beras yang juga merupakan peneliti pengolahan hasil pertanian, profesor Djoko Said Damardjati mengatakan pada dasarnya air bekas rebusan beras memiliki banyak zat dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. khususnya beras yang belum melalui proses sosoh atau dibersihkan hingga kulit arinya. Kandungan yang ada dalam air tajin diantaranya adalah enzim, mineral, antioksidan, s...
hallowulandari
Soto Sumbawa - Sumbawa - NTB
Makanan Minuman
Siapa yang tak kenal dengan soto. Kuliner satu ini memang sudah melekat dengan lidah orang Indonesia. Rasa yang gurih dan tekstur yang kental menjadi kekhasan yang melekat pada salah satu kuliner khas nusantara ini. Sumbawa, salah satu wilayah di Provinsi Nusa Tenggara Barat, memiliki soto yang menjadi salah satu kuliner andalan di sini, yakni soto Sumbawa. Dengan berbumbu dasar rempah-rempah, soto Sumbawa menjadi panganan yang harus dicicipi saat Anda berkunjung ke daerah yang terkenal dengan kudanya ini. Rasa gurih dengan kuah santan yang sedikit mengental berwarna kekuningan menjadi tekstur yang ditawarkan Soto Sumbawa. Berbeda dengan soto kebanyakan, soto Sumbawa tidak menggunakan olahan sapi atau ayam sebagai bahan utamanya. Soto Sumbawa menggunakan daging kerbau. Daging kerbau yang biasanya terkenal keras dan alot tidak terasa saat merasakan soto Sumbawa. Lembut saat digigit dan kenyal menjadi rasa yang ditawarkan. Soto ini juga tidak mengunakan nasi sebagai saj...