Entri Terkait
Tudai Pedas Manis - Tanjung Selor - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Tudai/kerang darah kupas rebus 4 siung Bawang merah, iris 3 siung Bawang putih, iris 10 biji Cabe rawit, iris (saya blender) secukupnya Air larutan asam jawa 2 sdm Kecap manis 1 sdm Saos tiram 1 sdt Minyak wijen secukupnya Garam gula secukupnya Merica bubuk secukupnya Air matang Langkah Tumis duo bawang dan cabe yang sudah diiris hingga wangi dengan sedikit minyak goreng, masukkan tudai aduk rata. Beri larutan asam jawa dan tambahkan air matang. Masak hingga mendidih. Beri kecap manis, saos tiram, minyak wijen, garam, gula dan merica. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1808986-tudaikerang-darah-pedas-manis
Fachni
Sup Brenebon Babi - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tulang babi 200 gr daging berkulit babi 250 gr kacang merah 250 gr wortel 200 gr jamur 6 lembar sawi putih 1 tangkai daun prei 2 tangkai seledri 7 siung bawang putih Secukupnya merica dan pala bubuk Secukupnya garam dan gula Langkah Bersihkan tulang. Bersihkan daging berkulit. Rebus tulang dan daging berkulit dengan air sebanyak perkiraan kuah sup yang diinginkan (ditambah air rebusan kacang merah) Rebus di panci sup, kacang merah sampai pecah kulit. Kalau pakai kacang merah kering, bisa direndam air dulu semalaman biar mekar dan agar mudah dan cepat merebusnya). Maaf kelupaan motret penampakan kacang merah segar nya . Sementara itu, potong-potong daging berkulit. Untuk tulang, pada waktu beli minta dipotongkan sama penjualnya. Potong wortel. Potong-potong jamur. Bisa dengan pilihan jamur kancing dan jamur kuping. Potong-potong²...
Isni
Tapai Kembang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
TAPAI KEMBANG Bahan ; 200 cc sirup gula jawa ( kinca ) 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa diperas dengan air matang 150 tapai ketan hitam 150 g tapai ketan hijau 300 g tapai singkong diiris sesuai selera es batu secukupnya Cara Membuat ; Campur sirup gula jawa dan santan,aduk sampai tercampur. Letakkan dalam satu wadah;tapai ketan hitam,dan tapai singkong,setelah itu siram dengan kuah santan dan beri es batu secukupnya.hidangkan. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/10/resep-masakan-khas-lampung.html
Naufalrasyid
Rica Rodo Tawak - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh terong ungu uk.sedang. belah dua, iris serong tebal +/-5mm 100 gr daging babi (samcan) iris tipis memanjang (bole skip, atau ganti ikan cakalang Suir/dgg ayam ya) 2 genggam jagung manis pipil Secukupnya daun kemangi, petik 3 lonjor kacang panjang, potong2 1 bh bawang pre, potong2 1 btg serai, simpul, geprek 2 lbr daun jeruk Secukupnya minyak utk menumis Sesuai selera garam, kaldu bubuk, gula pasir Bumbu halus : 5 butir bawang merah 4 bh cabe merah...
Isni
Ketan Buah Durian - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Ketan Buah Durian / Pelupuh Bahan: 250 beras ketan putih direndam selama 1 jam ditiriskan air secukupnya garam Kuah: 150 g gula jawa disisir 50 g gula jawa 5 butir telur 500 cc santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan dipotong-potong 15 mata durian diambil daging buahnya Cara Membuat: Kukus ketan sampai setengah matang angkat dan keluarkan dari dandang. Kemudian bersama air secukupnya, angkat tuangkan ke dalam wadah dan tekan-tekan sampai padat.potong-potong sesuai selera. Kuah: kocok gula bersama telur sampai gula larut.lalu tuangkan santan kedalamnya. Masukkan pandan, lalu jerangkan diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang agar santan tidak pecah. Masukkan duriandan aduk terus sampai semuanya matang. Hidangkan ketan bersama kuah. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/10/resep-masakan-khas-lampung.html
Naufalrasyid
Pia Pica - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr margarin 150 gr butter (me anchor) 300 gr gula halus (sesuai selera) 300 gr kacang tanah, sangrai, gilas pakai rolling pin jgn halus 100 gr bawang merah 850-900 gr tepung terigu 50 gr susu bubuk 25 gr tepung maizena 3 btr kuning telur 2 bks vanili Langkah Mix margarin butter dan gula halus, tambah kuning telur, vanili, susu bubuk dan tepung maizena kocok sampai pucat kira-kira 8 menit, matikan mixer Tambahkan kacang tanah dan bawang goreng ke dalam adonan aduk menggunakan spatula Ambil sebagian adonan tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit (jgn sekaligus) campur rata sampai adonan dapat di bentuk Bulatkan adonan (me timbang 12 gr) letakkan ke dlm loyang lalu tekan bagian tengah adonan sampai melebar bisa menggunakan jempol klo sy menggunakan tutup botol vanili utk mendapatkan motif cincin di bagian tengahnya Panggang kue dlm oven yg sdh di panaskan terlebih...
Isni
Klappertaart Kukus - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 ml santan kara 150 ml susu uht putih 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dalam air biar nggak nggrindil) 1 sdm tepung terigu (dilarutkan dalam air biar nggak nggrindil) 4 sdm gula Sejumput garam 2 butir telur kocok lepas 1 sdm mentega sesuai selera Kismis sesuai selera Daging kelapa muda secukupnya Keju secukupnya Kismis bila suka Bubuk cinnamon Langkah Masak santan...
Isni
Klapertart Roti Tawar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 5 lembar roti tawar 2 butir telur 200 ml susu cair (diamond) 2 sdm margarin 2 sdm gula pasir secukupnya garam 30 gr keju parut 10 gr meses ceres 3 slice keju Langkah Panaskan susu dan margarin hingga margarin cair Kocok gula, garam dan telur Campurkan kocokan telur dengan cairan susu ke dalam wadah aluminium cup yang berisi potongan roti tawar, taburi meses dan...
Isni
Rica-Rica Mentok - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor mentok (potong kecil2, cuci lalu rebus sampai empuk) Bumbu : 6 butir bawang merah 4 butir bawang putih 3 cm jahe 3 cm lengkuas (geprek) 3 cm kunyit sesuai selera Cabe rawit 1 bungkus masako sapi sedikit Kemiri 3 batang sereh (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 gelas air mentah secukupnya Daun kemangi Langkah Bumbu semua di ulek (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe,kemiri,kunyit, cabe rawit) Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak 4 sdm, setelah harum masuk kan sereh, daun jeruk, lengkuas geprek, garam + gula secukupnya. tambahkan air 2 gelas Setelah itu masukkan mentok aduk rata tunggu air sampai menyusut, jangan lupa diaduk-aduk agar tidak lengke...