Entri Terkait
Bingka Labu Pandan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( -+20 -25porsi) 1 buah santan kara besar atau 1/2 kelapa secukupnya Labu (beli aja 1-2rb 😀) 1/2 bks Mentega merk apa aja 6 sdm Gula kurleb (kalo suka manis tambahin aja) Pasta pandan Tepung beras secukupnya Air 1 buah telur ayam Garam Jgn lupa paling utama ada cetakan bingka ya ?? Tepung terigu Langkah ( -+ 30 menit) Rebus /kukus labu yg sudah diiris sampai lembek (lalu haluskan) Ambil santan kental kira2 2sdm sisikan di wadah lain untuk membuat tailala nya.laluRebus sisa santan td beri segelas air bersama gula pasir dan mentega sampai larut (api kecil aja ya)kira2 trcampur rata,matikan kompor. Campur Labu yg sudah dihaluskan bersama rebusan santan tadi.lalu beri tepung sedikit demi sedikit.lalu tambahkan air.kira2 aja kalo kekentalan bs tambah lg air(aduk/kocok)aq pakai kocokan telur yg kecil Beri sedikit garam dan pasta pandan Untuk ta...
Fachni
Asam Manis Pekasam Bayi Ikan Gabus/Haruan - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 300 gram pekasam baby haruan 250 ml minyak goreng 2 buah cabe merah besar 2 buah cabe hijau besar 3 bj bawang merah 3 bj bawang putih 2 buah tomat 3 lembar daun jeruk 3 sdm gula pasir, 4 sdm air asam jawa 1/2 sdm garam sedikit Micin Langkah ( 30 menit) Masuk minyak goreng,masukan baby haruan di wajan,sambil aduk sebentar2 di bolak balik rata,api nya yg paling kecil aja ya sambil nunggu agak kering Iris bawang merah,putih,cabe merah,hijau,tomat belah 4, Sdh setengah kering masukan bawang daun jeruk bawang putih,merah hingga harum Menyusul tomat cabe merah hijau hingga layu dan masukin air asam jawa hingga mengering, Terakhir masukin gula garam mecin tes rasa,sy pindahin ke teplon biar gak mudah gosong,sambil diaduk ya,soal nya suami suka agak manisâ˜ºï¸ Kl sdh semua tercampur matikan api angkat dan sajikan...
Fachni
Iga Gari Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulang iga, rebus dengan daun salam, hingga agak empuk Bumbu halus: 8 butir bawang merah besar 5 butir bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas kunyit 6 cabe merah keriting 7 cabe rawit 3 lembar daun jeruk, robek2 2 batang sereh geprek 2 lembar daun salam, remas2 2 sdm gula merah yang disisir Sekitar 2 sdm asam jawa yang dilarutkan ke air sekitar 1 gelas Garam, gula, lada bubuk Langkah...
Isni
Nasi Kuning Masak Habang Telur Pindang - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk nasi kuning : 2 cup beras 1/2 santan kara 1 ruas jahe geprek secukupnya Kunyit bubuk 1 ruas lengkuas geprek 3 lmbr daun salam 2 btg daun salam geprek Daun pandan secukupnya Air secukupnya Garam Untuk ayam masak habang : Ayam potong potong 10 cabe kering direbus sebentar 10 btr bawang merah 4 btr bawang putih 1 cm jahe 1/4 terasi 3 Sdm gula merah 1 Sdm bawang goreng 2 Sdm kecap manis 2 Sdm saos tomat secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa 500 ltr air 1 btg kayu manis Langkah Untuk nasi kuning : cuci beras, masukkan semua bahan yang ada lalu masukkan ke dalam rice cooker. Untuk telur pindang (resep sudah ada di time line saya) Untuk ayam masak habang : Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, gula merah dan bawang merah goreng Panaskan...
Fachni
Babi Tore Sambal Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 1/2 kg - Daging babi samcam secukupnya Jahe 6-7 siung Bawang putih 4-5 siung Bawang merah 2 butir kemiri 100 ml Cuka masak (bisa diganti white vinegar atau cuka beras fermentasi) secukupnya Daun kemangi 2 butir Jeruk limau sesuai selera Cabai rawit merah Langkah 45 menit Bersihkan daging babi, cuci bersih, hilangkan sisa bulu yang masih menempel di kulit, lalu tiriskan Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang p...
Isni
Ikan Saus Rica - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tongkol yang agak besar (ganti dengan ikan mackerel jika tak ada) 2 sdm air jeruk nipis 8 buah/80 gr bawang merah 6 buah/60 gr cabe merah sekerat/5 gr jahe minyak goreng secukupnya garam secukupnya Cara Membuat: Bersihkan ikan, kerat-kerat jika perlu. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit. Haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender. (Jika menggunakan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk mempermudah proses penghancuran) Goreng ikan hingga kering atau panggang ikan di atas bara api hingga matang. Sisihkan. Tumis bahan sambal hingga hingga benar2 matang dan berbau harum. Bumbui dengan garam. Jika akan menyajikan, siramkan saus cabai di atas ikan. Hidangkan bersama daun kemangi dan lalapan mentah. Alamat Penjual: Restoran Floridas Jalan Raya Ngade, Laguna...
adhaagary
Panada Isian Buah Pepaya - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kulit 1 kg tepung terigu(gatotkaca) 100 gr Margarine(amanda asset) 3 sdm gula pasir 1 sdm bibit roti(pakmaya) 1/2 sdm makan garam 1 gelas air(gelas wings besar) Isian 2 buat pepaya kecil diparut 4 siung bawang dan 4siung bawang putih sesuai selera Cabe rawit /merah 1 sdm makan bulan dan garam Minyak u menumis Langkah Campur tepung, gula garam bibit roti dan margarine sampe rata Tambahkan air dalm campuran tepung,uleni sampe kalis tidak lengket,diamkan beberapa menit...
Isni
Kue Kering Cokelat - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1/2 kg mentega 1 kg tepung terigu 1/4 kg gula pasir 1/4 gula halus (gula bubuk) 3 bungkus cokelat bubuk 5 butir telur 2 buah fanili 200 gr maizena 2 bungkus cokelat yang berbentuk biji-bijian Cara membuat : 1. Mentega, gula, telur, cokelat bubuk, fanili dan maizena dicampur dalam satu adonan, aduklah sampai mengembang 2. Tuangkan terigu ditmbah 1/4 gula bubuk kedalam adonan, aduklah sampai merata 3. Bentukkanlah sendiri kue sesuai selera ataupun bulatin dengan diameter 10 dan dipermukaan kue ditaruh dengan biji-bijian cokelat 4. Sediakan loyang dan kue siap dipanggang Sumber : https://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130206005345AAztgwD
adhaagary
Ayam Pedas - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 liter air Bumbu yang ditumbuk kasar: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 5 buah cabai hijau besar 1 sdt gula pasir 1/2 merica bubuk 1 sdm garam Bumbu lainnya: 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang bawang daun 2 sdt air jeruk nipis Cara membuat: 1. Masukkan ayam, bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam panci, lalu aduk rata. 2. Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga ayam matang 3. Masukkan bawang daun dan air jeruk nipis, aduk sebentar. Angkat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA406&lpg=PA406&dq=resep+masakan+khas+maluku+utara&source=bl...