Bingka Labu Pandan - Banjar - Kalimantan Selatan

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjar

Bingka Labu Pandan - Banjar - Kalimantan Selatan

Tanggal 27 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (-+20 -25porsi)

1 buah santan kara besar atau 1/2 kelapa
secukupnya Labu (beli aja 1-2rb ðŸ˜€)
1/2 bks Mentega merk apa aja
6 sdm Gula kurleb (kalo suka manis tambahin aja)
Pasta pandan
Tepung beras
secukupnya Air
1 buah telur ayam
Garam
Jgn lupa paling utama ada cetakan bingka ya ??
Tepung terigu

Langkah (-+ 30 menit)

Rebus /kukus labu yg sudah diiris sampai lembek (lalu haluskan)
Ambil santan kental kira2 2sdm sisikan di wadah lain untuk membuat tailala nya.laluRebus sisa santan td beri segelas air bersama gula pasir dan mentega sampai larut (api kecil aja ya)kira2 trcampur rata,matikan kompor.
Campur Labu yg sudah dihaluskan bersama rebusan santan tadi.lalu beri tepung sedikit demi sedikit.lalu tambahkan air.kira2 aja kalo kekentalan bs tambah lg air(aduk/kocok)aq pakai kocokan telur yg kecil
Beri sedikit garam dan pasta pandan
Untuk tailala nya.: santan yg di sisihkan bbrp sendok td,campur dengan sdikit tepung beras dan tambahkan bbrp sendok air spy tidak terlalu kental.beri garam sedikit.
Panaskan cetakan.oles dengan sedikit mentega,lalu tuang adonan bingka td.lalu di bagian atasx tuang sedikit adonan tailala.(tutup,biarkan bbrp menit sampai matang)
Sajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4442069-bingka-labu-pandan

Lokasi penjual:

Kurnia Rasa

Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111

Telepon: (0511) 4365390

Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar

Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70122

Telepon: 0851-0020-8887

Bingka Iva

Alamat: jln jahri saleh kompleks pandan arum blok B jalur 3, Surgi Mufti, Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70122

Telepon: 0821-5121-3900

Bingka Bunda

Alamat: Sungai Bilu, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70239

Telepon: (0511) 325881

Bingka Borneo Ibu HJ. Masturiah

Alamat: Komplek Arjuna, Jl. Dewi Kunti No.9, RT.10, Kebun Bunga, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70236

Telepon: (0511) 3257326

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...