Entri Terkait
Sambal Sagu - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Sambal sagu adalah sambal yang dicampur tepung sagu dengan tekstur agak sedikit kental, dicampur ulekan cabe dan daun jeruk yang menyegarkan lidah. Tak heran jika banyak pengunjung yang akhirnya ketagihan mencoba hidangan ringan ini. Alamat Penjual: RM. Ratu Sayang Jl. Komodor Yos Sudarso no. 31 Kampung Baru-Lido, Sorong 98413 Sumber : http://kulinerbangsakoe.blogspot.co.id/2016/11/wisata-kuliner-sorong-papua-barat.html
adhaagary
Ikan Ditapo Tomat - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Ikan masak bumbu tomat, itu bahasa Indonesianya. Bahan: Cakalang Asap Bawang merah bawang putih Serai tomat belimbing wuluh air perasan jeruk nipis daun jeruk Cara: Biasanya menggunakan daging ikan cakalang asap yang sudah dipotong-potong dan direbus dengan irisan bawang merah, bawang putih, serai. Jumlah potongan tomat yang ikut direbus cukup banyak agar rasa asam yang dihasilkan lebih kuat. Jika masih dirasa kurang asam, bisa ditambahkan belimbing wuluh, air perasan jeruk, nipis, atau daun jeruk sesuai selera. Rebus / masak hingga ikan matang Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Kampung Pondidaha, Kabupaten Konawe RM Aroma Tolaki Jl. Sao Sao, Kendari Jam buka: 10.00 - 21.00 RM Medulu Jl. Lawata No.2, Kendari Jam buka: 08.00 - 22.00 RM Sanjaya Jl. Sorumba 27, Wua Wua, Kendari Jam buka: 10.00 - 22.00 &...
Isni
Dalca Melayu - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan terong buncis kacang lendir kacang dal 7 biji belimbing wuluh 2 biji wortel 250 gram kentang 250 gram kol 10 batang cabe merah 10 batang cabe hijau 2 buah tomat 500 gram tetelan yang sudah direbus 2 buah nyiur, diparut lalu diperas dan dijadikan 4 mangkok santan Minyak untuk menumis Bumbu 100 gram cabe kering 20 ulas bawang merah 10 ulas bawang putih 250 gram rempah kari atau dalca 3 ruas kunyit 2 ruas jahe Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Semua sayur dibersihkan, lalu dipotong menurut selera Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum Masukkan rempah kari, tetelan, kentang, santan aduk rata, terakhir masukkan sayuran, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-dalca.html
Naufalrasyid
Jantung Pisang Kuah Sereh - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 bagian jantung pisang, iris, rebus dgn air garam, tiriskan 1 papan tempe, iris tipis, goreng kering 1/2 genggam teri ukuran sedang, goreng kering 3 batang sereh, potong, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt penyedap rasa (sy pake royco) 2 sdt garam 1 liter air Secukupnya minyak utk menumis Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kemiri 1 cm kunyit 7 buah cabe rawit merah Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Masukkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan jantung pisang, teri, dan tempe. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Tunggu hingga bumbu meresap dan jantung pisang sudah empuk. Angkat dan sajikan ...
Riani Charlina
Kambega - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan : Daging Ikan Pari Kering Bawang merah Bawang Putih Cabai merah Tomat Air Daun salam Daun Jeruk Lengkuas Serai Cara: Kabengga adalah daging ikan pari yang dikeringkan. Dagingnya dipotong kecil-kecil, ditumis dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah yang dibuang bijinya, dan tomat. Ditambahi air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Daun jeruk ini memberikan aroma segar Kabengga yang sudah siap disantap sama sekali tidak berbau amis, teksturnya sangat lembut, mudah dipotong, bahkan tak perlu repot mengunyah. Selain dimasak dengan kuah, kabengga juga biasa dibakar atau di- tinomisi (tumis) Sumber: http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=163
Isni
Siput Isap Tumis Kecap - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg siput isap 4 sendok makan kecap 5 sendok makan air 2 sendok makan minyak goreng Bumbu 1 ruas halia 4 biji cabe Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Siput dibersihkan, kemudian dipotong sedikit ekornya Jahe dan cabe dimayang halus Tumis halia dan cabe kemudian masukkan kecap dan aduk sampai rata, lalu masukkan air dan siput, amasak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-siput-isap-tumis-kecap.html
Naufalrasyid
Telur Petis Sereh - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 butir telor (rebus-matang-kukus-kupas kulit) 10 bawang putih 4-5 bawang merah 3-4 cm Laos 3-4 cm kunyit 5-6 bonggol kunci sereh 6-10batang (ambil putihnya,iris tipis2,goreng sebentar) santan kental dan encer dari 1/2bh kelapa tua 3 sdm petis merah (petis madura) 10 cabe rawit utuhkan Cara Membuat Haluskan bawang merah,bawang putih,kunci,laos,kunyit. serehnya jangan yaa..cuma ikutan foto saja Iris tipis sereh putihnya saja,goreng sebentar jangan terlalu lama.haluskan terpisah dari bumbu halus tadi. Siapkan santan kental dan santan encer.sesuai banyaknya telur ya,karena ini akan jd kuah bumbu. Tumis bumbu halus sampai keluar aromanya ya Masukkan 3sdm petis merah aduk hingga tercampur rata Masukkan santan encer terlebih dahulu tunggu hingga mendidih.masukkan cabe rawit utuh Masukkan telor y...
Riani Charlina
Daun Kelor Sambal Sere - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bungkus daun semanggi 2 ikat daun kelor/moringga/marronggi Bumbu sambal sere : 7 buah cabe rawit merah(boleh ditambahkan cabe keriting merah 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 bungkus terasi sachet yang sudah dibakar 2,5 sdt gula pasir 1 sdt garam kasar 2 buah tomat ranti 3 buah belimbing wuluh. Potong kasar 3 batang sere, ambil putihnya. Rajang halus Vetsin/penyedap rasa(optional) 1/2 gelas air, tambahkan 2 sendok teh gula, larutkan Cara Membuat Bersihkan daun semanggi dan daun kelor, cuci sambil diremas remas/diuleni sebentar. Kukus sayuran dengan api kecil, pisahkan kedua sayuran. Tutup. Setelah setengah matang, tambahkan larutan gula diatas sayuran, gunakan sendok agar rata. Larutan gula akan menghilanggan aroma langu pada sayuran dan memberi sedikit rasa ma...
Riani Charlina
Pais Ikan Tamban - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg ikan tamban ½ biji kelapa, sangrai dan digiling hlaus Daun mengkudu untuk membungkus Bumbu 100 gram cabe merah 10 ulas bawang merah 7 ulas bawang putih 250 gram rempah kari Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ikan dibersihkan Semua bumbu digiling halus Campurkan ikan, bumbu, penyedap rasa dan nio gula, aduk sampai rata Masukkan beberapa ekor ikan ke dalam daun mengkudu dan dibungkus, selanjutnya dikukus sampai masak Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-pais-ikan-tamban.html