Entri Terkait
CHAI
Makanan Minuman
Mengunjungi Kota Pontianak rasanya ada yang kurang bila belum mencoba kue ini . Chai kue adalah makanan sejenis pangsit, biasanya berbentuk setengah lingkaran, tapi ada juga yang berbentuk lingkaran. Kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan juga tepung tapioka dengan ketebalan yang cukup tipis. Isinya bermacam-macam, ada yang berisi bengkuang, kacang, atau daun kucai , rebung dll yang sudah dicampur dengan ebi. Chai kue bisa dimasak dengan cara dikukus atau digoreng. Biasanya disajikan dengan bawang putih goreng yang dicincang kasar, dan dimakan dengan sambal biasa atau sambal ebi. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 200 gram tepung beras - 25 gram tepung sagu/tapioka - 2½ sendok teh garam - 450 ml air - 3 buah bengkuang ukuran sedang - 3 sendok makan udang ebi - 6 sendok makan minyak sayur - 2 siung bawang putih - ½ sendok teh lada bubuk Cara Membuat : 1. Buat bah...
Yulius Dwi Kristian
MINUMAN LIDAH BUAYA
Makanan Minuman
Salah satu minuman yang unik dan menyehatkan khas Kalimantan Barat adalah Minuman yang berbahan dasar Lidah Buaya . Lidah Buaya (Aloe vera; Latin: Aloe barbadensis Milleer) adalah sejenis tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam dan digunakan sebagai penyubur rambut, penyembuh luka, dan untuk perawatan kulit. Tumbuhan ini dapat ditemukan dengan mudah di kawasan kering di Afrika. Seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, pemanfaatan tanaman lidah buaya berkembang sebagai bahan baku industri farmasi dan kosmetika, serta sebagai bahan makanan dan minuman kesehatan. Secara umum, lidah buaya merupakan satu dari 10 jenis tanaman terlaris di dunia yang mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai tanaman obat dan bahan baku industri. Berdasarkan hasil penelitian, tanaman ini kaya akan kandungan zat-zat seperti enzim, asam amino, mineral, vitamin, polisakarida dan komponen lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini resep memb...
Yulius Dwi Kristian
KERUPUK BASAH
Makanan Minuman
Salah satu makanan unik dan sederhana adalah kerupuk basah khas Kapuas Hulu, Kalimantan Barat. Kerupuk basah ini memang dibuat tidak untuk dijadikan ‘kerupuk’, melainkan disajikan langsung tanpa melalui proses dijemur dan digoreng sepertinya lazimnya pembuatan kerupuk lainnya. Kerupuk jenis ini sedikit kenyal namun gurih dengan cita rasa ikan air tawar yang kental terasa. Biasanya Kerupuk Basah di sajikan dengan sambal. Di kalangan Masyarakat Kapuas Hulu khususnya di kawasan Danau Sentarum, makanan ini sangat popular dan menjadi sajian utama ketika ada tamu. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resepnya : Bahan Kerupuk : - 1 Kg Daging ikan belidak segar (dapat diganti dengan ikan Tenggiri) - 500 Gr Tepung sagu/kanji putih - 6 Siung bawang putih ditumbuk halus - ½ Sdk makan merica bubuk - 3-4 Gelas air - Garam secukupnya - Penyedap rasa sesuai selera. Bahan Sambal : - 10 Bh cabe rawit merah - 200...
Yulius Dwi Kristian
BUBUR PEDAS
Makanan Minuman
Berkunjung ke Kota Sambas hambar rasanya bila belum mencoba Bubur Pedasnya . Bubur pedas adalah makanan khas suku Melayu Sambas, Kalimantan Barat. Makanan ini dinamakan bubur pedas bukan karena menggunakan cabai yang banyak, namun aroma rempah-rempah dalam bubur ini. Bubur pedas dimasak dengan mencampuri beras sangrai dan kelapa sangrai yang ditumbuk halus dengan berbagai bumbu seperti lengkuas, cabai, bawang merah, bawang putih, lada hitam, sereh, jinten, ketumbar, kunyit, adas, daun salam, dan aneka sayur yang sesuai dengan selera. Bagi anda yang berminat membuatnya berikut ini resep pembuatanya : Bahan: - 250 gram beras, cuci bersih - 100 gram kelapa, parut - 150 gram tetelan sapi - 5 lonjor kacang panjang, potong-potong - 1 ikat kangkung, potong-potong - 2 buah wortel, potong dadu - 50 gram ubi jalar, potong dadu - 50 gram daun kesum, diiris tipis-tipis 9. 1000 cc air Pelengkap: - 100 gram kacang tanah, goreng - 50 gra...
Yulius Dwi Kristian
Rawon Pasuruan
Makanan Minuman
Rawon merupakan makanan khas jawa timur yang berasal dari beberapa daerah di jawa timur salah satu yang terkenal ialah rawon pasuruan .Makanan berkuah yang satu ini biasanya disajikan bersamaan dengan nasi. Terkadang banyak juga yang menambhakan tauge, bawang dan tentunya kerupuk. Selain populer di Jawa Timur makanan ini juga sangat populer di Surakarta (Jawa Tengah). Cara membuat Rawon; Bahan 600 gram daging sapi 2 liter air 2 lembar daun salam 3 batang serai 3 cm lengkuas 3 sdm minyak dihaluskan bahan makanan diatas 5 butir bawang merah 3 siung bawah putih 4 buah cabai merah 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar 4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdt terasi matang 2 sdt garam 2 tangkai daun bawang, potong-potong 100 gram tauge...
Meta Indriyani Kurniasari
Tahu Campur
Makanan Minuman
Makanan yang terkenal dari Lamongan ini terdiri dari tahu goreng, perkedel singkong, tauge, mi kuning, selada, dan daging sapi kenyal. Dilengkapi dengan petis, bawang goreng, dan sambal, tahu campur semakin lezat untuk dinikmati.
Meta Indriyani Kurniasari
Rujak Cingur Surabaya
Makanan Minuman
Rujak cingur merupakan makanan tradisional dari Surabaya. Makanan ini terdiri dari irisan buah seperti ketimun, mangga muda, bengkoang, nanas, kedondong, dan sayur-sayuran seperti tauge, kangkung, kacang panjang serta ditambah dengan lontong, tahu, tempe, bendoyo, dan cingur. Semua bahan tadi dicampur dengan petis dengan cara diuleg. Bagi yang tidak tahu apa itu cingur, cingur merupakan kata dalam bahasa Jawa yang artinya mulut, merujuk pada irisan moncong atau mulut sapi yang dicampurkan. Hal itulah yang membedakan rujak cingur dengan rujak biasa (tanpa menggunakan cingur). Adanya berbagai buah dan petis membuat rasa rujak cingur menjadi campur aduk antara asam, manis, dan pedas.
Meta Indriyani Kurniasari
Lontong Balap
Makanan Minuman
Selain rujak cingur, lontong balap merupakan ikon kuliner Surabaya. Asal mula nama lontong balap bermula ketika makanan ini masih dijual dalam gentong-gentong yang cukup berat. Hal ini membuat penjual harus berjalan cepat-cepat sehingga terkesan balapan. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal. Tidak ketinggalan juga sambal petis.
Meta Indriyani Kurniasari
Tahu Tek
Makanan Minuman
Tahu tek terdiri atas tahu goreng, kentang goreng, tauge, irisan ketimun dan kerupuk.Tahu dan kentang goreng dipotong kecil-kecil kemudian diberi bumbu yang terbuat dari petis, air, kacang tanah, cabe dan bawang putih. Makanan khas Surabaya ini dinamakan tahu tek karena gunting yang digunakan untuk memotong tahu, kentang, telur berbunyi tek..tek..tek. Biasanya penjual tahu tek ‘berkeliaran’ pada malam hari. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Ojo Lali Indonesian Restaurant1.0 km Address: Jalan Tebet Timur Dalam Raya No.9, Tebet Timur, Tebet, RT.8/RW.8, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Phone: (021) 83706139