Entri Terkait
Pisang Sagu Krim - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan: 150 gr sagu mutiara berwarna merah 100 gr gula pasir 500 ml air 5 bh pisang raja 2 lbr daun pandan, ikat, simpulkan 250 ml santan dari 1 btr kelapa Pelengkap: 130 gr kacang tanah, sangrai 25 gr wijen, sangrai Cara Membuat: Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara, dan daun pandan, masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan apinya. Potong pisang bulat ukuran 1 cm, taburi dengan gula pasir hingga rata, sisihkan. Masukkan potongan pisang ke dalam sagu mutiara yang telah bening, masak sampai pisang matang. Angkat. Saus santan: rebus santan bersama garam dan daun pandan masak sampai mendidih. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Penyajian: taruh sagu dalam mangkuk, beri santan, taburi dengan kacang tanah cincang dan wijen sangrai. Sajikan. Alamat Penjual: Istana Roti Ambon Jln. Sultan Hasanuddin, Kot...
adhaagary
Bika Karamel - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Resep: Bahan Biang 50 g tepung terigu protein sedang 75 ml air 1 ½ sendok teh ragi instan Bahan Karamel 250 g gula pasir 250 ml air kelapa 100 g margarin Bahan 6 butir telur ¾ sdt garam 100 g gula pasir 100 g tepung beras 100 g tepung sagu ½ sdt bumbu spekuk ½ sdt soda kue 35 gram kenari dicincang halus untuk taburan Cara Membuat 1. Biang : aduk rata bahan biang dan diamkan 15 menit. 2. Karamel : gosongkan gula pasir lalu tuang air kelapa. Aduk sampai larut dan masukkan margarin. Aduk rata lalu sisihkan. 3. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. 4. Masukkan tepung beras, tepung sagu, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak lalu aduk rata. 5. Tambahkan biang lalu kocok perlahan. 6. Masukkan karamel sambil dikocok dengen kecepatan rendah 20 menit lalu diamkan 2 jam. 7. Panaskan cetakan dengan...
adhaagary
Ikan Tigawojo Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 kg ikan tigawojo Bahan-bahan yang di haluskan : 12 buah cabe merah 2 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas kunyit 5 cm jahe 4 butir kemiri 8 buah bamer 5 buah baput Bahan-bahan lain : 1 ruas serai ambil putihnya saja 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 buah cabe hijau besar 2 buah tomat Cara Membuat Cuci ikan tigawojo sampai bersih, lalu lumuri dengan sedikit garam, diamkan sebentar lalu goreng hingga matang Haluskan cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, jahe, bamer, baput lalu tumis sampai berubah warna.. Masukan 3 gelas air kedalam tumisan tadi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa.. lalu cek rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut.. Lalu masukan ikan yang sudah di goreng tadi, dan jangan sering di bolak balik Masukan irisan to...
Riani Charlina
Ayam Asam Pedas - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah cabai merah, iris serong tipis 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun jeruk purut ½ ekor ayam kampung/ayam negeri yang muda, potong 6 bagian 750 ml air daun kemangi Haluskan: 3 butir kemiri 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm jahe ½ cm lengkuas 1 sdt garam 1 sdt asam Jawa Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Tuangi air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental. Angkat, taburi daun kemangi. Sajikan hangat. Alamat Penjual: Restoran Floridas Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan Sumber : https://food.detik.com/resep-odilia/d-1859987/resep-ayam-ayam-asam-pedas http://berita.upi.edu/mengunjungi...
adhaagary
Jukut Bejek Kacang Panjang - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ikat kacang panjang 3 cm kunyit 3 cm kencur 1/2 bungkus santan kental 3 buah kemiri 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 buah cabe rawit/keriting 2 lembar daun jeruk Garam Gula Minyak goreng Bawang goreng Penyedap Cara Membuat Potong kacang panjang kira-kira 10cm, rebus, setelah matang belah jadi dua. Uleg kunyit, kencur, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula, penyedap sampai halus Panaskan wajan, tuang minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum Masukan santan kental, koreksi rasa. Tunggu hingga matang sambil diaduk Tuang bumbu yang sudah matang diatas kacang panjang sambil diremas2 Tambahkan irisan cabai yang sudah digoreng, irisan tipis daun jeruk, terasi dan bawang goreng. sumber: https://cookpad.com/id/resep/211...
Riani Charlina
Onde-Onde - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr singkong,kukus haluskan 150 gr tepung ketan 1 sdm tepung tapioka 3 sdm gula pasir Sedikit garam 150 ml air hangat Bahan kulit secukupnya Air mineral utk membasahi kulitnya Secukupnya wijen Bahan isi : Aq pakek keju,meises dan gula aren Minyak untuk menggoreng Langkah Campur bahan tepung,gula dan garam,tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di ulenin sampai kalis dan bisa di bentuk Ambil adonan...
adhaagary
Bubur Kacang Hijau - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan 250 gram kacang hijau, yang sudah dicuci dan direndam air beberapa jam 500 ml air 100 gram gula merah, sisir 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air 1/2 sdt vanilla, atau vanila artifisial 150 ml santan kental Gula Pasir Tambahan 100 gram nangka matang; iris kecil kecil 100 gram kolang kaling; cuci bersih lalu tiriskan 2 lembar daun pandan Cara membuat Didihkan air, masukkan kacang hijau. Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk. Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan santan, aduk Besarkan api sampai mendidih Tambahkan gula pasir jika kurang manis Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah bubur mengental. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813...
adhaagary
Sapi Sisit Sere Tabia - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gr daging sapi 4 bh cabe merah besar 1/2 sdt terasi 2 bh jeruk limau Secukupnya garam Gula Minyak kelapa Cara Membuat Rebus daging hingga lunak dan empuk lalu tiriskan biar dingin dahulu baru pukul-pukul dgn ulekan dan suwir/sisit Haluskan cabe dan terasi lalu masukkan daging suwir, beri perasan jeruk limau. Remas" lalu tambahkan minyak kelapa Panaskan minyak kelapa sedikit saja dan masukkan daging suwir. Masak hingga bau cabe mentahnya hilang. Bubuhi gula dan garam, siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1400067-sapi-sisit-sere-tabia-terasi-cabai
Riani Charlina
Buah Kacang Metuah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 30 helai kacang panjang, potong sepanjang jari 2 tangkai serai, memarkan 3 lembar daun salam 1 bungkus kaldu instant 500 ml air secukupnya minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 3 buah cabe merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/8 sdt bubuk pala 1/2 sdt ketumbar 1 cm lengkuas 1 butir cengkeh 1 cm kencur 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sachet terasi secukupnya garam Cara Membuat Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta dengan serai dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan kacang panjang, aduk hingga layu. Setelah itu tambahkan air dan kaldu instant. Masak hingga matang. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1452386-buah-kacang-metuah-khas-bali...