Entri Terkait
Manisan Pala Kering - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Peralatan Pisau Wadah plastik, sebagai alat tampung Bahan-bahan Buah pala secukupnya Garam secukupnya Air putih secukupnya Langkah Membuat Cemilan Manisan Pala Kering Enak Butiran buah pala dilepas kulitnya lalu diredam dalam air yang sudah dicampur dengan garam sekitar satu malam lamanya. Buah pala yang sudah selesai direndam kemudian dibelah dan diiris (umunya dibentuk seperti bunga mekar, kipas atau ring). Taburi terlebih dahulu buah palanya dengan gula pasir secara merata agar buah palanya terasa manis. Ulangi menaburkan gula pasir pada buah pala hingga tiga kali pengulangan. Jemur buah pala sekitar 4-5 hari lamanya di bawah terik matahari langsung hingga benar-benar kering. Angkat dan kemas. Manisan pala kering siap dinikmati. Sumber : http://liaviratamaladjahaya.blogspot.co.id/2015/12/budaya-makanan-dan-ciri-khas-kota-fak.html https://www.makanajib.com/resep-ce...
adhaagary
Manisan Pala Basah - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Peralatan Pisau Wadah plastik, sebagai alat tampung Bahan-bahan Buah Pala secukupnya Garam secukupnya Air putih secukupnya Langkah Membuat Manisan Pala Basah Enak Seperti membuat pala kering, langkah awal membuat pala basah juga mengupas kulit buah pala terlebih dahulu kemudian merendamnya dalam air garam. Setelah itu, iris buah pala dengan bentuk sesuai selera dan cuci bersih. Taburkan gula pada irisan buah pala sampai beberapa kali pengulangan sampai meresap dan gulanya meleleh. Masukkan manisan pala basah ke dalam wadah seperti keler atau wadah dengan penutup. Manisan pala basah siap dinikmati. Sumber : http://liaviratamaladjahaya.blogspot.co.id/2015/12/budaya-makanan-dan-ciri-khas-kota-fak.html https://www.makanajib.com/resep-cemilan-manisan-pala-kering-dan-basah/
adhaagary
Serabi Gendut khas Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan – bahan yang dibutuhkan : 100 gram Tepung terigu 100 gram Tepung beras 600 cc Santan (pilih yang segar) 2 butir Telur (dikocok lepas) Garam secukupnya Pewarna makanan Cokelat messes (optional sebagai taburan) Bahan – bahan Biang Kue Serabi : 50 gram Tepung terigu 1 sendok makan Ragi 50 cc Air Bahan – bahan membuat kuah Kinca : Santan secukupnya Gula merah secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Biang Kue Serabi : Mula – mula siapkan wadah dan campurkanlah bahan – bahan biang yaitu tepung terigu, ragi dan air, kemudian diamkanlah adonan selama 20 menit. Biang kue serabi pun siap untuk digunakan Cara membuat Kinca Kue Serabi : Siapkanlah panci, lalu masukkan bahan kinca yang meliputi santan, gula merah, dan garam ke dalam panci, rebuslah bahan tersebut sampai benar – benar mendidih. Ki...
Riani Charlina
Papeda Khas Fakfak - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan: Tepung sagu 100 gr Air 1000 cc Garam 1/2 sdt Gula 1/2 sdt Cara membuat: Cairkan tepung sagu dengan sebagian air, kurang lebih 300 cc. Tambahkan pula garam dan gula. Rebus sisa air (700 cc) hingga mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam adonan tepung sagu secara perlahan-lahan sembari diaduk-aduk hingga sagu matang merata. Tanda sagu sudah matang adalah warnaya menjadi putih bening. Jika matangnya belum merata, adonan sagu bisa dimasak sebentar di atas api kecil sambil terus diaduk. Begitu matangnya sudah merata, segera angkat sagu dan sajikan hangat. Bila dingin tekstur dan rasanya bisa berubah. Hidangkan papeda dengan ikan kuah kuning dan tumis sayuran (biasanya kangkung atau bunga pepaya). Untuk mengambil adonan sagu yang lengket gunakan dua bilah sumpit yang dipegang kedua tangan. Masukkan sumpit dalam adonan lalu putar-putar dengan cepat. Masukkan adonan sagu ke dalam piring yang sudah di...
adhaagary
Aggau Siboboik - Mentawai - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Resep Aggau Siboboik: Siapkan dua ekor aggau atau lebih kemudian dibersihkan. Aggau yang sudah bersih di potong hingga menjadi dua bagian. Kemudian bahan untuk memberikan rasa yang lebih gurih diantaranya, 3 suing bawang putih sisir, 5 bawang merah sisir, 1 ruas jahe grepek, ¾ sendok garam, satu helai daun kunyit, merica bubuk secukupnya, peyedap rasa dan air secukupnya. Kemudian siapkan wajan serta masak diatas kompor, dalam wajan tersebut diisi air dan rebus hingga mendidih. Saat mendidih taburkan taburkan bawang putih, bawang merah, jahe dan daun kunyit, kemudian diaduk agar air dan bumbu yang masuk tercampur rata. Berikutnya yang dilakukan adalah memasukkan anggau dalam wajan yang sudah dibumbui tadi. Setelah itu masukkan garam, bumbu penyedap rasa serta merica secukupnya. Direbus hingga anggau sudah menguning. Sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2017/09/06/298/1770750/gurih-dan-melekat-di-lidah-lezatnya-aggau-siboikboik-khas-me...
Naufalrasyid
Selai Buah Pala - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan dan Peralatan Untuk Membuat Selai Buah Pala Berikut beberapa bahan dalam pembuatan selai buah pala; Bahan Buah pala matang. Gula pasir putih bersih yang sudah dihaluskan, sehingga menghasilkan tepung gula. Senyawa pektin. Tepung agar-agar. Asam sitrat, asam asetat, atau cairan asam dari perasan buah jeruk nipis. Peralatan Pisau dan landasan. Mesin penggiling. Wadah pemasak bubur. Kompor atau tungku. Botol kaca atau plastik es batu. Alat pemasang segel plastik. Cara Pengolahan Buah Pala Menjadi Selai Berikut cara-cara pengelolahan selain dari buah pala; Kupas lapisan terluar dari buah pala setipis mungkin, lalu cincang atau potong kulit buah pala menjadi kecil-kecil dan segera rendam dalam larutan natrium bisulfit hangat dengan suhu antara 70 – 80 selama 20 menit. Tiriskan cincangan atau potongan kulit pala yang direndam tadi, selanjutnya haluskan menggunakan al...
adhaagary
Gabus Masak - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan gabus 1 papan kecil tempe 40 buah cabe rawit 2 buah cabe merah besar secukupnya Daun bawang 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 buah tomat 1 ruas kecil lengkuas dan jahe 1 lmbar daun salam Kecap manis secukupnya Langkah Bersihkan ikan potong masing2 3 bagian. Sisihkn. Potong tempe kotak2.... Pnaskan minyak... goreng tempe kmudian goreng ikan gabusnya. Sisihkn... Ulek cabe rawit cabe merah bawang putih bawang merah. Kmudian geprek lengkuas dan jahe..daun salam. Iris tomat dan daun bawang Pnaskn minyak... tumis smua bumbu hingga harum... msuk an tomat dan daun bawang. Tmbahkn garam,penyedap. Masukan tempe dan ikan. Aduk2 sbntar tmbahkn sdikit kecap manis. Tes rasa... matikan api.... Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3438340-gabus-masak-huh-haahhhh
Fachni
Rujak Tolet - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 50 gr mentimun, polong tipis 50 gr pepaya, potong tipis 50 gr nanas, potong tipis 50 gr bengkuang, potong tipis 50 gr kedondong, potong tipis 50 gr mangga muda, potong tipis 2 bh tahu, goreng, potong-potong Bahan Sambal : 2 bh bawang putih, iris tipis, goreng 2 bh cabe rawit, iris tips 3 sdt petis kualitas bagus 1 sdm kecap manis Cara membuat : Siapkan piring, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan petis. Gerus kasar dengan menggunakan sendok, lalu tuangi kecap manis. Sajikan Buah dengan sambal rujak. sumber: https://resepnusantara.id/rujak-tolet-pedas-surabaya/
Riani Charlina
Semur Tuna Ternate - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram daging ikan tuna segar, potong jadi epat, tipis dan melebar 500 gram talas, kupas, kukus, haluskan 400 ml air untuk kaldu 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu: 2 sdm irisan bawang merah 1 sdm bawang putih cincang 2 sdm cabai merah kering, potong ukuran 2 cm 5 butir cengkeh 1 sdt lada halus 1 sdt pala halus 1 sdt garam halus 3 sdm kecap manis Cara Membuat: 1. Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan dalam. Tumis semua bumbu (kecuali kecap) hingga keluar aroma. 2. Masukkan ikan tuna, tumis dalam bumbu hingga ikan setengah matang (berubah warna). 3. Tuangi air dan kecap, kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah nampak agak menyusut, angkat. 4. Siapkan mangkuk, letakkan semur tuna disertai talas halus yang ditim. Hidangkan selagi hangat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utar...