Entri Terkait
Kue Sistik - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kilogram tepung terigu 1/4 tepung kanji 1 butir telor 100 gram mentega 1 sdt penyedap rasa 2 siung bawang putih 500 ml minyak untuk menggoreng – garam secukupnya Daun seledri – air putih secukupnya Cara Membuat Haluskan bawang putih bersama garam dan penyedap rasa, sisihkan Kocok lepas telur menggunakan sendok, sisihkan Iris halus daun seledri, sisihkan Campurkan tepung terigu, tepung kanji dan mentega lalu aduk rata sampai tepung berbutir, tambahkan daun seledri yang telah dicincang aduk lagi sampai tercampur rata Kemudian masukan kocokan telur, bumbu yang telah dihaluskan lalu aduk rata Sambil diaduk-aduk masukan sedikit demi sedikit air putih, uleni sampai adonan kalis atau sampai tepung tidak menempel dibaskom, bulatkan Potong -potong adonan menjadi beberapa bagian, sisihkan Ambil satu potong adonan lalu gilas tipis sampai menda...
Riani Charlina
Kue Susu Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan: Terigu 1 kg Blue band 1/3 bagian dari 200 gr sachet Gula halus 1 1/2 gelas Minyak bimoli 1 1/2 gelas Vanili secukupnya Garam 1/2 sdm Susu cair (yang kaleng, untuk hiasan) Cara Membuat Kue Susu Campur semua bahan aduk dengan sendok sampai rata. Siapkan loyang segi empat olesi dengan minyak bimoli. Tuang adonan ukur setinggi satu ruas jari kelingking, kemudian ratakan dengan sendok sambil ditekan-tekan sampai benar-benar padat. Iris dengan pisau, bentuk segi empat (kalau masih pecah ketika diiris berarti belum padat tekan-tekan lagi). Beri hiasan susu (lubangi kaleng susu sebesar lubang jarum saja), taburkan diatas adonan sesuai selera (tipis-tipis). Panggang dalam oven hingga matang, kalau sudah matang susunya yang awalnya putih jadi kecoklatan. Setelah matang angkat segera diiris lagi seperti sebelum dipanggang. Alamat Penjual: Istana Roti Ambon...
adhaagary
Kue Panada Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : # 500 gram daging ikan tongkol ( ikan Cakalang pun boleh juga ) # 4 sdm minyak goreng # 40 helai daun kemangi # 2 lembar daun pandan # 500 ml santan Bahan Kulit Kue Panada # 500 gram tepung terigu protein sedang # 200 ml santan hangat # 4 sdm gula pasir # 2 sdt ragi instan # 50 ml air hangat # 1 sdt garam # 2 butir telur ayam Bumbu Halus (Bahan Isi) # 2 buah tomat merah lalu di cincang # 1 sdt ketumbar bubuk # 1/2 sdt merica bubuk # 2 sdt gula pasir # 4 butir kemiri, sangrai # 10 butir bawang merah # 6 siung bawang putih # 6 buah cabai merah # 6 buah cabai rawit # Garam secukupnya Cara Membuatnya : Mulailah membuat kue ini dengan mengukus daging ikan tongkol kemudian disuwir, dan iris halus daun pandan Langkah Untuk membuat isi maka tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum Tambahkan ikan tongkol suwir, lalu...
adhaagary
Sayur Papeda - Tidore - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan : 100 gr tepung sagu tani 1000 cc air 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula Cara membuat : 1. Cairkan tepung sagu dengan 300 cc air, tempatkan di panci 2. Tambahkan garam dan gula 3. Didihkan sisa air (700 cc) 4. Tuang air mendidih tadi ke dalam panci yang berisi larutan sagu…aduk sehingga sagu matang merata. 5. Kalau masih belum rata matangnya bisa dijerang diapi yang sangat kecil sambil terus diaduk. 6. Sagu dikatakan sudah matang jika kalau sudah berwarna bening semua…kalau masih ada yg berwarna putih susu..berarti belum matang. 7. Penampakan papeda ini mirip dengan lem yg dibuat dr kanji…atau ongol2, hanya ongol2 berwarna coklat (karena diberi gula merah). Cara makan papeda : . Papeda disajikan di piring yang cekung (bisa aja sikh pake mangkuk, tapi didaerah asalnya disajikan dipiring cekung). . Taruh secukupnya kuah ikan kedalam piring tsb, kemudian ambil papeda dan masukan ke dalam piring tsb. . Papeda kuah ikan s...
adhaagary
Mie Ikan Toboali - Toboali - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 porsi kuah mie ikan : 650 gr ikan tenggiri yang sudah direbus dan ditumbuk (daging saja tanpa kulit dan tulang) 300 gr tomat, diiris-iris 3 sdm kecap manis 5 sdm kecap asin 1 sdt merica secukupnya garam, gula 3 L air kurang lebih 3 sdm sagu dilarutkan dengan air secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 100 gr bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabe keriting merah 1 bh pala (kalau kecil pakai 2 bh) Bahan-bahan utk isi mie ikan : mie telur, rebus tiriskan kentang rebus tauge, rebus sebentar saja tiriskan tahu cina yg putih, goreng kerupuk ikan, emping bawang merah goreng Bahan utk sambal : cabe rawit kecap asin, kecap manis jeruk kunci (kalau tidak ada boleh pakai cuka) Langkah: Ikan direbus dengan air secukupnya saja. Angkat. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang. Ambil daging nya saja. Tumbuk ikan. Si...
Naufalrasyid
Nasi Kuning Daun Woka
Makanan Minuman
Hanya di Bitung anda bisa mencicipi nasi kuning berbungkus daun woka dengan aroma kunyit berbaur dengan sensasi aroma daun woka. Dijamin beda. Yang membuat makin meneteskan air liur, nasi kuning ini ditemani abon ikan cakalang yang mudah ditemukan di perairan kota Bitung. Jangan lupa pelengkap kentang goreng parut dan bihun. Gak usah khawatir, nasi kuning yang cocok untuk sarapan pagi ini mudah ditemukan di berbagai penjuru kota. Bisa dibeli di: Rumah Makan Nasi Kuning Saroja Jl. Diponegoro No. 9, Teling, Manado, Sulawesi Utara Telp: 0431-851597 Rumah Makan Nasi Kuning Selamat Pagi Jl. Jend. Sudirman, Kampung Kodo, Manado, Sulawesi Utara Telp: 0431-860197
Habibi Rizqi Ramadhan
Ikan Pindang Tidore - Tidore - Maluku Utara
Makanan Minuman
Ikan Pindang Tidore sour and spicy fish dish Bahan-bahan: ingredients: 500 gr tuna/bonito 500 ml water 1 lime (juice) 1/2 tsp pepper 2 tsp salt 1 tbsp asem / tamarinde 6 shallots 3 red lomboks 4 jeruk purut / kaffir lime leaves Cara membuat: preperation/method: Mix 4 tbsp of water with the lime juice, the pepper and the salt into a marinade. Slice the fish into pieces and mix it with the marinade for 45 minutes. Cut the shallots into thin slices. Deseed the lomboks and slice them fine. Mix the asem with the remaining water. Heat a wok and add the tuna with the marinade, the shallots, the lomboks, the jeruk purut and the asemwater and let it simmer for 15 minutes until the fish is done. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Katu Jl. Branjangan 28, Ternate 031 27332 Sumber : http://asiancook.eu http://makanankhastidore.blogspot.co.id/
adhaagary
Daun Werot
Makanan Minuman
Salah satu jenis tanaman puring yang banyak dipakai sebagai hias/pagar. Warnanya hijau tua dengan alur – alur urat berwarna kuning dan bentunya oval. Daun ini dipakai sebagai bumbu hidangan Manado terutama masakan daging. Manfaat : Mengurangi bau anyir atau tajam pada daging sapi, kerbau, atau babi. Penggunaan : Cuci bersih lalu iris halus atau kasar atau biarkan utuh dan campur dengan bumbu lainnya. Salah satu jenis tanaman puring yang banyak dipakai sebagai hias/pagar. Warnanya hijau tua dengan alur – alur urat berwarna kuning dan bentunya oval. Daun ini dipakai sebagai bumbu hidangan Manado terutama masakan daging. Manfaat : Mengurangi bau anyir atau tajam pada daging sapi, kerbau, atau babi. Penggunaan : Cuci bersih lalu iris halus atau kasar atau biarkan utuh dan campur dengan bumbu lainnya.
Habibi Rizqi Ramadhan
Cumi Bakar Isi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 500 gram cumi kupas Bahan Isi: 150 gram ayam giling 100 gram tahu cina, dihaluskan 1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap ikan 1 butir telur Bahan Olesan: 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan saus tomat 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh merica hitam kasar 25 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Aduk bahan isi. Masukkan ke dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus di atas api sedang 15 menit. Kerat-kerat cumi tidak putus. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan merica. Aduk rata, Tuangkan air. Aduk rata. Angkat. Bak...