Entri Terkait
Sambal Bacem Pedas - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 siung bawang putih 10 siung bawang merah 4 buah tomat segar 7 buah cabe merah besar 20 buah cabe rawit 2 sdm gula merah 1 sdt terasi bakar 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk sedikit garam, kaldu bubuk minyak goreng secukupnya Cara memasak Rebus bawang merah, putih, tomat, cabe merah & rawit sd layu.Angkat lalu haluskan dengan cara diulek/blender kasar. Beri garam,gula & kaldu bubuk & terasi Tumis tanpa minyak ke wajan,gunakan api kecil. Masak sampai kadar air berkurang Masukkan gula merah, salam dan daun jeruk. Aduk rata Aduk terus sd airnya hilang dan kental Setelah kadar air hilang, masukkan minyak secukupnya dan aduk rata Aduk terus gunakan api kecil. Bisa tambah minyak lagi ses selera. Tes rasa Setelah minyak naik ke permukaan, matikan api Lalu Sajikan ...
Riani Charlina
Tumis Bia Khas Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan: -500 gram bia atau kerang hijau (bisa diganti dengan jenis kerang lain) -5 siung bawang putih -5 siung bawang merah -5 buah cabai besar -2 batang serai -2 ruas jari jahe -3 sdm kunyit -2 buah tomat, iris tipis -2 sdm kecap manis -1/2 sdm garam -1 sdm gula pasir -1 sachet penyedap -1/2 sdm jintan -1/2 sdm ketumbar -Lemon China untuk menghilangkan amis -Minyak goreng secukupnya -Daun jeruk secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan bia, dibuang matanya kemudian direbus dengan air garam hingga lunak (kira-kira 1 jam). Angkat dan tiriskan. 2. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian ditumis dengan minyak goreng. 3. Masukkan serai dan jahe yang telah dimemarkan terlebih dahulu, kemudian masukkan irisan tomat, garam, gula dan penyedap. 4. Masukkan kecap manis. 5. Masukkan bia dan dan daun jeruk secukupnya. 6. Masukkan jintan dan ketumbar. 7. Setelah itu campur dan tumis selama kurang lebih 30 menit. 8. Angkat dan s...
adhaagary
Udang Sambal Pisang - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang segar, bersihkan 1 sendok teh air jeruk 1 sendok teh kecap ikan 1 ikat daun singkong rebus, iris kasar Minyak goreng secukupnya Bahan Sambal 13 buah cabe rawit 6 buah cabe merah besar, potong kasar 2 buah tomat ukuran sedang, potong kecil 2 buah pisang muda, bakar sebentar saja 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Bersihkan udang terlebih dahulu. Perhatikan untuk memisahkan bagian kepala dan kulit, lalu anda bisa mengerat sedikit bagian punguung untuk mengeluarkan kotorannya. Setelah bersih rendam dalam air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam. Setelah cukup waktunya anda ambil kembali lalu goreng di atas wajan berminyak dengan api sedang saja. Angkat lalu sisihkan. Siapkan blender ataupun ulekan lalau anda haluskan beberapa bah...
Riani Charlina
Garu Belanga - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan Bahan untuk 5 - 6 Porsi 500 gram daging sapi sengkel, dipotong kubus 3 cm 4 cm kayu manis 4 sendok makan Kecap Manis (kalau ada Bango) 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabe merah biasa 1 sendok teh ketumbar, disangrai 1/4 sendoh teh jintan Cara Memasak Garu Belanga Mula mula tumis bumbu halus dan kayu manis sampai harum. Kemudain masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Selanjutnya masukkan Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai air keluar. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai daging empuk. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 ...
adhaagary
Boboto Ikan - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Ingredients: 400 gram fillet ikan tongkol 100 gram kenari 2 butir telur ayam 3 sdm tepung terigu 2 sdm tepung sagu/maizena garam lada putih 1 jeruk nipis, ambil airnya Directions: Blender ikan bersama kenari hingga hancur. Campur dengan tepung dan telur ayam hingga rata. Bumbui dengan jeruk nipis, garam dan lada putih. Bila mau pedas, tambahkan cabe pada waktu melumatkan daging ikan dan kenari. Bungkus adonan dalam daun pisang. Sekitar 2 sendok makan per bungkus. Kukus selama 30 menit Alamat & Kontak Penjual: Pondok Katu Jl. Branjangan 28, Ternate 031 27332 Sumber : http://kaliskukis.com/boboto-ikan-khas-ternate/
adhaagary
Udang Windu Isi Ragout - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah udang windu yang masih segar 2 butir telur, kocok lepas hingga rata Minyak secukupnya Bahan Isi 50 gram bawang bombai, rajang halus 2 sendok makan margarin 75 gram tepung terigu 50 gram wortel, potong dadu 200 ml susu ½ sendok teh lada 1 sendok teh pala Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara Membuat Siapkan wajan penggorengan kemudian panaskan margarin. Setelah panas kemudian anda masukan bawang bombai dan lanjutkan tumis hingga harum. Setelah tercium harum masakan, mulai masukan tepung terigu lalu aduk rata. Tuangkan perlahan sembari aduk terus hingga maskan mengental. Kemudian ambil wortel, lalu masukan ke dalam masakan bersama dengan beberapa bahan perasa makanan antara lain adalah garam, gula, lada dan pala. Aduk rata semua bahan tersebut sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah matang kemudian matikan...
Riani Charlina
Boboto Ayam - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram kenari kupas, goreng hingga kering 100 gram bawang merah, goreng hingga kering 2 potong ampela ayam, rebus, iris kecil-kecil 2 potong hati ayam, rebus, iris kecil-kecil 200 gram daging ayam cincang 7 kuning telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt merica bubuk 2 sdt garam 30 daun cera (minta) daun pisang untuk pembungkus Cara Membuat: Gerus kenari dan bawang merah kasar-kasar. Campur dengan ampela, hati, ayam cincang, dan kuning telur, aduk. Masukkan santan, merica, garam, dan daun mint. Bungkus kurleb 2 sdm adonan dengan daun pisang, sematkan. Kukuskan hingga masak (kurleb 20 menit). Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : http://kaliskukis.com/boboto-ikan-khas-ternate/
adhaagary
Kue Donat Tape - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 gr tape singkong, haluskan 150 gr tepung terigu 1 butir kuning telur 2 sdm susu kental manis 1/2 sdm ragi instan fermipan 25 gr gula pasir 60 ml air 25 gr margarine sejumput Garam Gula halus, untuk taburan Selai stroberi untuk isian Cara Membuat Larutkan ragi instan fermipan dengan menambahkannya dengan air dan gula, kemudian aduk rata, Pastikan timbul gelembung di permukaan untuk meyakini ragi masih aktif. Campurkan tepung terigu, tape, kuning telur, dan susu kental manis. Kemudian tambahkan larutan ragi, lalu aduk rata. Setelah itu tambahkan garam dan margarin. Diamkan selama 30-60 menit atau hingga adonan jadi 2x lipat Kempiskan adonan, timbang kurang lebih 30 gr (1 sdm penuh), bentuk sesuai selera (versinya aku, ketika dibentuk, aku masukkan isian selai stroberi ke dalam adonan) lalu diamkan lagi selama 30 meni...
Riani Charlina
Kue Pais Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Pais sagu adalah sajian yang terbuat dari pisang ambon yang dicampur dengan tepung sagu, kelapa parut kasar dan gula merah. Campuran adonan di atas kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar di atas bara arang sampai matang. Bahan-bahan / bumbu-bumbu: 5 buah pisang ambon 125 gram gula merah, disisir halus 175 gram tepung sagu 175 gram kelapa parut kasar muda 1/2 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Cara membuat: Haluskan pisang ambon dan gula merah dengan garpu. Tambahkan tepung sagu, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Ambil daun pisang. Beri adonan. Gulung. Semat ujungnya dengan lidi. Bakar di atas bara api sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : https://resep-makanan-cake.blogspot.co.id/2013/11/cara-m...