Entri Terkait
Gami Udang - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 100 gr udang 5 biji bawang merah 1/2 bonggol bawang bombay 10 biji cabe rawit (sesuai selera) 1 buah tomat besar 3 sdm minyak goreng Langkah Masak udang setengah matang Ulek halus bawang merah dan cabe rawit Ulek kasar tomat Potong memanjang bawang bombay Masukkan udang, bawang-rawit, tomat, bawang bombay di cobek tanah liat lalu tuang minyak (lebih enak minyak habis goreng udang, tapi kurang sehat :p) Masak diatas kompor hingga mendidih Nb : api kecil saja supaya cobek tidak retak - pecah Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4315598-gami-udang
Fachni
Bakwan Sayur dengan Sambal Khas Melayu Kijang - Kijang - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr tepung terigu serba guna 200 gr kol 1 batang wortel ukuran besar 100 gr tauge 1 batang jagung 2 batang daun seledri 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm ketumbar halus 2 sdm udang rebon 2 butir telur 1 bks royco ayam 1 bks masako ayam 500 ml air Secukupnya minyak utk menggoreng Bahan sambal: 80 gr cabe merah keriting 3 siung bawang putih 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 4 sdm gula pasir 150 ml air matang Langkah: Siapkan sayuran terlebih dahulu. Cuci bersih semua sayuran. Iris halus kol, potong korek api wortel, petik ekor tauge, sisir jagung, iris halus daun seledri. Rajang kasar bawang merah, bawang putih dan kemiri. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar halus dan udang rebon. Dalam satu wadah, masukkan tepung terigu, telur, bumbu yang sudah dihaluskan...
Naufalrasyid
Ketam Kenari - Talaud - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kepulauan Talaud - Lihat dan bayangin kepiting yang 1 ekornya mampu memiliki berat 1 kg, begitulah kepiting kenari. Satwa jenis umang-umang ini ternyata masih disantap oleh warga Kepulauan Talaud. Padahal satwa ini sudah langka. Kepiting kenari ternyata masih banyak tersedia di Pulau Karatung, Kepulauan Talaud, Sulawesi Utara. 1 ekor ketiping yang gede mampu memiliki berat hingga 1 kg. Disebut dengan nama ketam kenari oleh masyarakat sekitar, satwa sejenis umang-umang ini perlu waktu cukup lama untuk menjadi besar. Oleh karenanya, para pemburu umumnya menangkap yang sudah besar & sudah tua. Ketika masih hidup, warna cangkangnya berwarna kehitaman. Capitnya sangat besar dan kuat. Ditambah, mereka lincah dan sanggup naik ke atas pohon kelapa. Maklum ya, sebab hewan ini menyantap kelapa. Mereka dapat naik ke atas pohon kelapa dan memotong pohon kelapa biar dapat disantap di bawah. Bagaimana cara nya memakan...
hallowulandari
Kue Asida - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Asida atau sering disebut sebagai Asidah ini adalah kue yang berasal dari Arab. Kue ini banyak dimakan oleh warga Arab dan Afrika Utara sebagai sarapan pagi atau snack di malam hari. Tak heran karena dari segi cara pembuatan Asida memang simpel yaitu hanya terbuat dari adonan tepung terigu dan gula. Cara menikmati Asida pun hanya dengan menggunakan tangan. Di Indonesia kue ini sudah tak asing bagi warga keturunan Arab dan Ambon. Bahkan di bagi warga Muslim di Ambon sana Asida telah menjadi camilan favorit selama bulan Ramadhan. Kini camilan klasik ini bahkan juga bisa dibuat dari kentang rebus, yang biasa disebut dengan Asida Kentang. Kue khas Arab ini paling enak dinikmati bersama teh hangat di sore hari. Rasanya manis dengan tekstur kenyal seperti dodol. Di negara asalnya panganan ini dicocol dengan madu atau minyak samin namun bagi anda yang tidak suka dengan bahan tersebut dapat menggantinya dengan mentega. Penasaran bagaimana cara membuatnya? ssilahkan disimak sajiann...
adhaagary
Tumis Kangkung Rica - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Bahan Utama Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica 400 gram kangkung 3 buah cumi asin 4 lembar daun jeruk Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 1/2 sendok teh air jeruk lemon 100 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica 3 buah cabai rawit merah 8 buah cabai merah keriting 50 gram tomat 6 butir bawang merah Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica-Rica Pertama-tama siangi kangkung yang telah anda siapkan. Lalu cuci kangkung tersebut sampai bersih. Kemudian tiriskan. Seduh cumi asin. Lalu iris halus cumi tersebut. Buang tulang daun jeruk. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas. Agar lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Cara Memasak/Membuat Tumi...
adhaagary
Sarikaya Ubi Khas Pulau Anambas - Kepulauan Anambas - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 cup 3 buah ubi ukuran sedang dikupas, potong dadu Telor gula pasir santan (takaran boleh pakai gelas/mangkok perbandingan 1:1) sejumput garam 1 sdt vanili Langkah Siapkan bahan-bahan, pakai takaran mangkok kecil perbanfingan 1:1. (1 mangkok gula, 1 mangkok santan, 1 mangkok telur ayam) Sementara menunggu adonan,didihkan air terlebih dahulu Campur gula pasir, santan,telur, vanili & garam dlm 1wadah, kemudian dikocok hingga gula larut Setelah rata & gula larut siapkan ubi di cup,kemudian dikukus selama 5menit Setelah 5 menit masukkan adonan cair tadi ke ubi yang setengah matang tersebut sampai menutupi permukaan ubi, kemudian kukus kembali kira-kira 15menit, setelah matang keluarkan, siap dihidangkan hangat atau boleh disimpan dikulkas sesuai selera Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3880275-sarikaya...
Naufalrasyid
Ikan Tongkol Bakar - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan Yang Perlu Anda Persiapkan Untuk Membuat Ikan Tongkol Bakar: 1 kilogram ikan tongkol segar kualitas bagus 2 sendok makan air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan sambal botol 4 sendok makan kecap manis 4 sendok makan saus tomat 2 siung bawang putih 1 sendok makan garam 4 ruas jari jahe Cara Mengolah Ikan Tongkol Bakar: Pertama bersihkan ikan tongkol lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, setelah itu biarkan sekitar 30 menit Haluskan dan campur semua bumbu yaitu bawang putih, jahe, kecap manis, saus tomat, dan sambal botol Siapkan bara api lalu bakar ikan tongkol hingga setengah matang Kemudian olesi ikan dengan minyak lalu bakar kembali Setelah ikan agak matang maka olesi dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya Bakar kembali ikan sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu Apabila sudah matang lalu ole...
adhaagary
Kambing Masak Asam Pedas - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg iga kambing, potong 3 liter air untuk merebus iga 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih 2 batang serai, memarkan 3 lembaar daun salam 1 ibu jari lengkuas, memarkan 1 sendok makan asam jawa, lumatkan dengan air, saring 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan 3 cm jahe 2 cm kunyit 1/2 sendok teh lada 2 sendok teh garam 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 5 buah cabe merah meriting 5 butir cabe rawit 4 butir kemiri 1 buah tomat 1 sendok teh gula pasir Cara memasak Rebus iga hingga 1/2 lunak. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan ig...
adhaagary
Bobengka Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang disediakan : 250 grm tepung terigu berprotein sedang ½ sendok makan ragi instan 250 ml santan kelapa 1 sendok makan gula pasir 100 gram parut kelapa 200 gram gula merah ( diiris halus ) ½ sdt garam halus 50 gram kenari 2 butir telur ayam Proses Pembuatan Bobengka Enak : Rebus santan bersama campuran garam dan gula merah, rebus hingga mendidih dan larut Saring rebusan santan lalu masukkan gula pasir dan tepung ragi instan kedalamnya. Aduk hingga adonan merata Siapkan wadah lalu kocok telur dan masukkan sedikit sedikit kedalam adonan sambil diuleni sampai adonan kalis. Diamkan adonan hingga mengembang selama 30 menit Tambahkan adonan dengan parutan kelapa dan aduk hingga merata Siapkan loyang lalu olesi dengan margarine dan beri alas kertas roti lalu taruh adonan diatasnya Masukkan loyang yang sudah diisi adonan kedalam oven, lalu masak hingga matang...